烤冷面,西南壹带地点特色小吃。作者最钟意的正是铁板烤的,味道相当的赞。只是这个卖小吃的都是流动摊点,全体的食材都露天放着,尤其是酱料,卫生还是令人有个别担忧。其实,在家要好也足以构建的哦,最起码家里做出的能够确定保障干净与符合规律。孩子父母吃着放心,口感也一点也不差。

烤冷面因为其特殊的坚韧口感而十分受了不少人的重视,特别是在高校中,夜市,街头非常闷热卖。烤冷面能够添加鸡蛋、火腿肠、荷兰葱、香荽等,经过铁板的烘烤,涂上自个儿喜爱的酱料,柔韧可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,相当受年轻人喜爱。

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烤冷面

其实烤冷面包车型客车做法非凡不难,食材在网上和百货店都能买到,想吃了,不用去排队买,手把手教你协调在家做,干净又卫生,味道和街上卖的一律好吃,上面壹起来探望,红遍大江南北的小吃烤冷面包车型客车做法吧

  原料:冷面一张
甜面酱陆g 蒜茸辣酱三g 白砂糖2g 陈醋少许 肠1根 香荽伍g 洋葱10g 黑芝麻三g

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  调料:孜然少许
鸡蛋一枚 油少许

资料:冷面、蒜蓉辣酱、烧烤料、鸡蛋、球葱、火腿肠、芫菜、陈醋、白糖

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做法:

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  一、全部食材准备好,球葱、胡荽洗干净,切成碎。(有的冷面会配着酱料和黄椒粉,加不加能够协调钻探)

一.预备好所需资料,在超级市场里卖的烤冷面袋里都配有蒜蓉辣酱和烧烤料,本身不用另买了,把香菜和玉葱洗净

  二、用大一点的最底层锅,刷上油。

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  三、放上冷面,开中型小型火。

贰.将球葱切成丝、香荽切小段

  四、磕入3个鸡蛋。

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3.锅加少许油烧热,将火腿肠顺长切成两条,放在锅内煎制稍起一层硬壳,盛出待用

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四.取一张冷面,放在锅内

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五.将鸡蛋磕入锅内冷面上,用锅铲摊开布满冷面上,小火煎制蛋液稍凝固

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陆.将冷面翻面,将冷面上淋上个别水,使冷面变软

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7.将冷面表面涂上1层蒜蓉辣酱,在撒上适度烧烤料,口轻的就少放些蒜蓉辣酱,别咸了

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八.再撒上白糖,淋入陈醋,这些从未稳定的量,按个人口味放

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九.再放上煎好的火腿肠,放上球葱丝,胡荽段

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十.将冷面包车型客车一端向另壹端卷起,将食材都打包在在那之中

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1一.盛出,切成段,放在盘内即可,其他依样做好就能够了,是或不是非凡不难呢

小贴士:煎制冷面时全程要用小火,冷面自个儿是有点发硬的,煎制的时刻会变软,但是里面长了会稍为发硬,这些时刻能够再草鳊四周撒上壹些清水,冷面就会变软口感也越来越好。
烧烤料和蒜蓉辣酱的量,按个人口味扩充,做好后是酸甜微辣

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