原标题:从农场到餐桌——四个好吃的食品之旅目标地

猎人谷有无数的美酒佳肴等待你的挖掘,

多少个世纪在此以前,人们当然地觉得他俩吃的食物应该来自周围的旷野或牧场。而在食品工业化中度发展的今日,特别是对此在城池里生活的大千世界来说,知道食品来源的喜悦被重新十起,而旅行是瓜熟蒂落这一职分的特级路线。
真正的农场到餐桌之旅只需求三种食材:丰裕的美味的吃食佳肴古板,能够浏览的农场,以及将拥有这么些融合在协同的杰出大厨。一起来看望那个令人兴致盎然的从农场到餐桌的美味的吃食佳肴之旅吧。

而里边最理想的莫过于历历可知的

阿萨Teague岛毛伊岛(Maui, Hawaii)

田野同志与葡萄园。

澳门新葡亰 1

微信公众号:higherview, 上边有越多关于澳国的私享内容哦!

长滩岛群岛的第2大岛——毛伊岛的内陆地区因其肥沃的火山土壤而闻明于世。
该岛上最棒的农场到餐桌的目标地是奥欧农场(O’o
Farm),拥有捌英亩的夏威夷咖啡和果树,温室和哈尔eakala山坡上的花园。

澳门新葡亰 2

您能够浏览农场,收获自身的食品,然后品尝主厨DanielEskelsen准备的水灵午餐。
深夜,您可从前往拉海纳(Lahaina),在海滨小酒店太平洋(Pacific’O)用餐,可能在乐乐餐厅(Least
Feast)观看Polly尼西亚的演出。两家餐厅都从O’o Farm获得他们的食材。

山峦起伏,对酒当歌

你能够围绕农场到餐桌的体验布署你在毛伊岛的全部假日。 您能够在Surfing
Goat乳制品场品尝山羊奶和奶酪,也足以在毛伊岛的火龙粮农场尝试异国情调的火龙果。当你环游哈利伊马莱农场(哈尔i’imaile
farm)时,你会获取三个免费的菠萝。假如那还不够,你可以在酒家的酒厂品尝菠萝龙舌兰。

你可以惬意地在猎人谷无边无际的葡萄园间流连,丝毫不会发觉到时间的流逝。猎人谷的妙处在于,您能够痛快地享用美味,品尝臭味奶酪,也足以在猎人谷150家酒庄中选取几家,花1八个上午的时段沉醉于美酒。当你在起降的深山之中穿梭时,唯有开阔的视野、波折盘绕的葡萄藤和本地农民的微笑点头能够让您稍微分散一下心里,
但除外大概未有啥样能够让你分心。您沿途自然要尽量多地品尝几个酒庄的琼浆,否则大约正是霸王风月了。

弗吉尼亚州克拉科夫(Sacramento, California)

魄可宾是澳国最资深的利口酒产区的焦点,距华沙仅两个时辰的车程。您只需在此短暂停留,喝几杯那儿标志性的大牌葡萄酒——爽脆的赛美蓉和富裕的西拉,就能掌握那儿为啥能抓住趋之若鹜的游客。魄可宾的特有之处在于它是澳大金沙萨(Australia)天气最湿热的酒区之1,由此才能生育出那般有辨识度的韵味。魄可宾西临嶙峋的断背山脉(Brokenback
Range),北接猎人谷,形成二个漏斗状通道,凉爽的海风因此通道进入该地区,为葡萄园创立了优秀的气象条件。

澳门新葡亰 3

猎人谷的葡萄种植史可追溯至1九世纪初,澳国能够成为全世界干白市镇上主要的一员,猎人谷功不可没。纵然猎人谷拥有悠久的历史和小暑的过去,但其农村魔力还是可以够完整保留。一些酒庄已有数百余年的历史,而另一些才刚刚建立,由此果酒的种类特别加上,光是品尝那么些美酒就会让你百忙之中他顾。

马萨诸塞州的省会公布自身是United States的“从农场到成本之都”,那是有缘由的。
高雄附近有150万英亩的农场和牧场,还有40四个区域农贸市镇。

在猎人谷您永远不会深感口渴,因为无处都会有人为您奉上1杯又1杯美酒。恋木传说酒庄(Brokenwood
Wines)是力所能及让您一醉方休的一流酒庄之1。70时期时,恋木神话酒庄是一家仅在周末做事、希望能“碰碰运气”的酿酒商,未来一度发展为世界最一流的酒庄之壹。“这家酒庄最初只是多少个朋友的爱好,最近生产的却是猎人谷两种材料最好的利口酒。精晓酒庄的发展史将是1段令人难忘的心得,”恋木神话酒庄高等酿酒师斯图亚特·霍登(StuartHordern)说。

在Double M Farms /
McDowell狩猎敬爱区,您可以摘梨,并看到雉鸡,鹧鸪和鹌鹑等野鸟。
德尔Rio植物园(Del RioBotanical)的农场之旅为旅客提供品尝山羊奶酪的机遇,并让旅客本身参与制做奶酪。
恐怕,假若您更欣赏尝试好吃的食品,能够注册参加有名的五道菜晚餐,品尝农场蔬菜,私房红酒和本地兔子,鹌鹑或山羊。

酒庄林立,迷醉你心

金天下旬,南安普顿的农场到餐桌节日是本地人最得体的狂欢,会有众多的人在场烹饪示范和品尝美味。

澳门新葡亰 4

英格兰科茨沃尔德(The Cotswolds, England)

酒庄历史足够,撒播在各处的照片和大事记向你诉说着酒庄在猎人谷两手空空、从无到部分宏大过去。“小编在那儿已经工作了柒年多,那儿的社区意识尤其棒。作者是本地人,在诸多家酒庄做事过,一贯和一致群人打橄榄球。在某种意义上,猎人谷就是贰个袖珍社区,而远在这么些社区中的大家一贯都一心一德,把它塑造成值得一游的目标地,”霍登说道。纵然自个儿的职员和工人和摄人心魄的风景会让你不虚此行,但宝帝园西拉(Graveyard
Shiraz)才是整套旅行的最首要。从1994年开班直到2010年在此以前,兰顿澳国鸡尾酒分级(Langton’s
Classification of Australian
Wine)的每一种版本都将宝帝园西拉名列卓绝级,而在20拾年及随后的版本中,宝帝园西拉被升级至最高阶段——至尊级。

澳门新葡亰 5

澳门新葡亰 6

科茨沃尔德因其自然美景和古雅的村村落落而享誉,近年来更成为农家度假和美味的食品之旅的目标地。
本地特色菜包涵老斑点猪肉,赤眼鱼,羊肉和格洛斯特干酪。

天瑞酒庄(Tyrrell’s
Wines)是猎人谷历史最悠久、规模最大也是最有名的酒庄之1。酒庄已历经五代承受,积累了数代的酿酒经验与技能。酒庄的六款特其拉酒是澳国获奖最多的酒款,当中包罗1号桶赛美蓉(Vat
一semillon),那款酒最难产于1玖陆三年,是一款结构紧致、散发着柑橘类水果川白芷的白烧酒。天瑞酒庄仅在猎人谷壹地就经营着500多英亩的葡萄园,而1858年酒庄初建时的小木屋照旧耸立着,只不过变成了酒窖的门。小木屋每一日对外开放,您能够透过进入去采风酒庄的越轨酒窖。

借使你的休假正好与格洛斯特郡Cooper山(Cooper’s 希尔 in
Gloucestershire)一年一度的滚奶酪节时间相适合,您将有机遇欣赏到几拾二个冒险家在陡峭的山坡上跑步,试图抓住滚动的奶酪轮的盛况。

厄舍·廷克勒(Usher Tinkler)是廷克勒酒庄(Tinklers
Wines)酿酒业务的老总。廷克勒酒庄是猎人谷中当中一家家族企业,一代代传下去,于今已一百多年的野史。“大家是猎人谷最古老的家族酒庄之一。许多酒庄都能够生产米酒,但像我们这么具有积年知识的酒庄却寥寥无几。”厄舍·廷克勒说道。沿着泥路一贯向前走,就足以看到隐匿在被风吹得呼呼作响的大柳树后边的酒窖门,就像是一贯取自《草原小屋》(Little
House on the
Prairie)壹般。如若说有2个地点是猎人谷乡村魔力和野史的完美缩影,那必是此地无疑。在草地上铺壹块免费赠与的毯子,喝壹杯清爽的赛美蓉,吃一把农场尤其采摘的无花果,然后用心感受那悠然恬静。

戴尔斯福德(Daylesford)是最受欢迎的指标地之1,这些有机农场就如农场到餐桌爱好者的天堂。
您能够住在农舍小屋,在烹调高校上3回屠宰或烤面包的课程,从观念的United Kingdom庄园中采集鲜花来学学插花,并在米其林星级酒吧The
魏尔德 Rabbit餐厅用餐。您还能够在佐治亚理工科郡金汉犁(the Kingham Plough in
Oxfordshire)庆祝科茨沃尔德的美味,如压制野生兔子陶罐与腌制仙女蘑菇。

美酒佳肴,如影相随

法兰西共和国普罗旺斯(Provence, France)

澳门新葡亰 7

澳门新葡亰 8

每贰个在猎人谷享用过美食的人,都对餐厅充满艺术气息的美味的食品与美酒的搭配津津乐道。事实上,大多数餐厅都设在酒庄里头,让你无需放出手中酒杯另寻他所。

法兰西共和国东西部的普罗旺斯地区的美味比古板的法国菜感觉越来越完美。正如Beibei尔e
Provence解释,它能够被认为是“意国和希腊语(Greece)的食物”。它尤其重视于选择橄榄油,香草和琼州海峡的食材。本地特产包含一种名称叫bouillabasse的错综复杂的海鲜汤和名字为ratatouille的由番茄,茄子和西葫芦制成的蔬菜。

弗罗茨瓦夫•莫莱斯餐厅(Bistro Molines)的罗Bert•莫莱斯(RobertMolines)被人们亲近地称为猎人谷餐饮黑老大。从197三年过来猎人谷开设餐厅开始,他见证了猎人谷美味的食品的隆起。以法餐为根基,苏州•莫莱斯餐厅的菜肴致力于选用地面食材与应季食材。尽管猎人谷的辽阔美景令人全心全意,但却是美味的食品俘获了多个忠诚的跟随者。“作者为了逃离都市而赶到猎人谷,小编刚来的时候那里大约从未茶楼。作者想大家引导了现行反革命人们对于美味的食物和光明食材的喜爱。”Robert•莫莱斯说道。

感受普罗旺斯美食的超级途径之一便是加入农场之旅。莱斯帕斯特Russ(Les
Pastras)让游客在导游和教练有素的松露嗅狗的拉扯下,寻找难以捉摸的松露——1种令人垂涎的不法真菌。或许在3月份,你能够试着用手(或然脚)在伟大的橡木桶里捣碎葡萄,然后享受奶酪,熟食和果酒。

澳门新葡亰 9

普罗旺斯以其薰衣草田资深,同时藏有许多藏红花地带,壹些少有而昂贵的香料正是从那边的小番红花中获取的。您可以设想在L’Aube
Safran饭店享受农场寄宿,那是一家豪华的夜宿加早餐式旅社,还供应包罗地点有机农产品和农场种植的藏红花的晚饭。

由此友好的竭力,莫莱斯在猎人谷开设了别的几间高档餐厅,Circa
1876茶馆正是中间之1。那间有着高高屋顶的小豪华住宅,很有历史意义,您能够在那时体验2次将爽心好吃的食品与实验性烹饪手法相结合的味蕾冒险之旅。猎人谷的农场和客栈极为繁荣,很多餐厅或尊崇搜寻本地食材,或像Circa
1876客栈千篇一律,尝试从自身的菜园、蜂房和牧场中取材,完全自给自足。

南非共和国干白之乡(The Winelands, South Africa)

澳门新葡亰 10

澳门新葡亰 11

EXP餐厅是1间隐藏于橡木谷酒庄(Oakvale
Winery)的精品餐厅,它以独具适当的办法构建好吃的食品,表明食材才是王道。那里的空间私密而不简单,从种种方面显示着猎人谷的风味。从手工制作的餐桌和不一致平常的餐具到手编的餐巾,餐厅的全体安放都出自猎人谷,均能卓绝该所在的特殊创新意识。菜单随着季节而变化,在八道菜品的品味套餐之后,主厨Frank·Faulkner(Frank
Fawkner)的随机创作也不会让你失望。当您坐在院中俯瞰EXP餐厅的菜园和香草园时,您将尝试到各类创新意识菜肴,如:火腿鸭搭配山羊凝乳、渗透着莲灰奶酪和蜂蜜的彩虹翻糖蛋糕以及大受欢迎的手工制作的茄子哈罗米奶酪。无论是奶酪、蜂蜜或腌制肉类,整个集体精心探索每1种食材,将食材的精髓发挥到极致。

南非共和国(The Republic of South Africa)可爱的葡萄酒之乡Winelands距布拉格(Cape
Town)仅一钟头行程。农场度假的必游之地斯Peel酒庄(Spier Wine
Farm)是2个有所自身酒吧,葡萄园,牧场,工艺品市镇,自然小径和大好大旨的周围的地点。您可以在Spier酒馆的Eight餐厅用餐,大概预约带自制面包,奶酪和馅饼的野餐篮。

澳门新葡亰 12

Jordan Wine Estate餐厅的大师傅JordanJardine会为您制作地点蔬菜和跳蚤烤肉。客人还被特邀进入步入式奶酪室,组装自己的手工业开普农场奶酪板,还有蜜饯和面包。

名酒之乡,实至名归

《旅游和休闲》杂志将历史遗产Babylonstoren称为“终极的农场到餐桌的胡思乱想”,客人可以在八英亩的有机花园中接纳任何他们喜爱的东西,并预备自身的餐点。旅客还是可以够采取参预壹些核心课程,例如采中药,整枝
,养蜂和本土植物等。重回乐乎,查看更多

只是,猎人谷本地人并不局限于向每一个周一来那边的孤独游客呈现他们的佳肴和干红,他们想要向尽也许多的人显示他们的技艺、风味和知识。随着冬天脚步的近乎,猎人谷将进行各样节日典礼活动,以此激起人们的来者不拒,这些中最有标志性的是猎人谷果酒好吃的食品节(HunterValley Wine and Food
Festival)。整个3月和五月,猎人谷将进行70多场活动,大致拥有的酒庄和餐厅都会参预其间,任您选取。米酒之旅能够让你品尝到最佳的米酒,葡萄园之旅将让您中距离接触酿酒师,主厨餐桌和烹饪课程能够让好吃的食品家品尝到使该地段众所周知的食材。节日的第一次全国代表大会亮点是大受欢迎的
“十0米美味的食品”(十0-Metre Meal),由广受赞扬的酿酒师Andrew•玛根(AndrewMargan)以及他的爱人兼主厨Lisa在玛根酒庄(Margan
Wines)共同主持。菜单上的享有食材都来自厨房100米范围之内,酒庄自产的羔羊肉和原生蔬菜可以让你品尝前所未有的可口,特别适合搭配其单1葡萄园白红酒(Singlevineyard
whites)。

主编:

澳门新葡亰 13

猎人谷已经成为澳大伊Lisa白港联邦(Commonwealth of Australia)实至名归的米酒之乡。从20世纪70年间开端,由最初居中国民主建国会立的区域文化起初活跃,并由忠诚的酿酒师和茶馆老董发扬光大。澳大克赖斯特彻奇(Australia)人崇Georgjensen酒,也会迈出全部澳国陆上,只为壹品美味。由此,整个猎人谷地区能够为人人带来分外的美食美酒体验也就欠缺为奇了。

微信公众号:higherview, 上边有越来越多关于澳国的私享内容哦!

相关文章

网站地图xml地图