麻团做法多样,连串繁多,能够从面料、馅料和撒的别样食材作为分类,近来小编脑洞大开,用玉蜀黍粉来代替水来和面,发现炸出的产品意外的给力,博有营养市场股票总值的痛感。

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  南瓜麻团

直白对软乎乎糯糯的吃食,打从心底的欢愉,而且不用抵抗力,几天不吃就会念叨。所以,日常家里会囤不少糯南瓜泥,有时间时,用它做个主食照旧点心,尤其受欢迎。以下,整理了10种软糯主食,也得以说是点心的做法。和自家一样,喜欢吃这一口的亲们,不要紧收藏哦~

  所需食材:

率先道:黑芝麻汤圆

  南瓜泥100克,白砂糖10克,豆沙60克,糯米粉80克,食用油适用,白芝麻适量

黑芝麻汤圆首假诺用黑芝麻、油做馅、参预少许白砂糖,外面用大米糊搓成球,煮熟后,吃起来香甜美味,是非凡经典的一款汤圆。

  做法:

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切实制作方法

  一.南瓜去皮去瓤,切块

第贰步:准备食材。糯青菜泥280克、开水适量。黑芝麻拾0克、白砂糖20克、猪油20克。

  二.上锅整成泥,开锅后大约壹4分钟,(中途可掀开锅用筷子插入检查是还是不是成泥),出锅后参与白砂糖,拌匀

其次步:将黑芝麻放入锅中,小火煸炒出香味,然后晾凉备用。

  三.加盟糯青菜泥活成面团,糯玉米糊一丝丝加,不要和硬了!

其三步:将黑芝麻和白砂糖放入研磨机中打成末。(也足以用擀面杖将黑芝麻压碎)

  四.面团分成陆份,取一块面,搓圆按扁(不要太薄,大约67毫米厚),放入豆沙球(豆沙搓成)

第陆步:将猪油一点一点的放入黑芝麻末中,每放一点都要搅拌匀。

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第陆步:搅拌至猪油全体被吸收。(假设介意猪油,能够换来融化的黄油)

  5.裹成球,滚上芝麻

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  六.锅中放入油,中火,油77分热放入芝麻球,换小火,用筷子不断滚动芝麻球

第陆步:起首和面。将温热水缓缓的倒入糯土豆泥中,壹边倒一边搅拌。

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第十步:揉成表面光洁的面团,然后让面团静置2七分钟以上。

  7.炸至嫩中黄出锅

第十步:取适量的面团在手中揉匀,捏成小碗状。然后往中间放入适量的黑芝麻馅。最终逐步的愈合,揉至光滑即可。(也得以后馅料中投入一些花生碎,味道更赞。也许直接包现成的豆沙、果酱等。不问可见,随本身的尊敬)

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第八步:将包好的汤圆放入在撒有干大米粉的盘中,防止粘连。

  小贴士:

第8步:煮汤圆。锅中倒入适量的清水,水烧开后将汤圆每个放入锅中。待汤圆全体浮起后,再煮一-贰分钟即可盛出。吃的时候仍是能够撒1些糖金桂,味道更赞。

  那个食材能做三个芝麻球,具体的果泥,糖,和糯果泥的量足以友善左右,只要糯果蔬泥一丢丢放,不然和硬了就倒霉吃了啊

其次道:红薯粳米糍

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番薯香米糍,那样做是主食也是点心。吃起来口感香甜,馅料软糯,表皮Q弹,相信全家老小都会欣赏。

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实际制作方法

率先步:准备食材。红薯1个、糯蛋黄泥150克、大芦粟生物素40克、白糖30克、大芦粟油二伍毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。(炼乳在百货公司能够买到手。椰蓉若是在商城买不到,能够思考网购,大概几块钱一包吗)

其次步:先来准备红薯馅。将红薯去皮切成滚刀块。

其三步:放入蒸锅中山大学火蒸20分钟,蒸至能够轻松用筷子刺穿。

第陆步:将蒸好的地瓜压成泥,然后倒腾适量的炼乳搅拌匀。红薯馅就加强了。

第陆步:把籼米糊、玉米类脂、白糖、玉茭油、牛奶一起倒入2个大碗中。

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第5步:搅拌至稀烂未有颗粒,如图。

第八步:将面糊放入蒸锅中大火蒸1陆分钟。

第7步:蒸好后用筷子搅拌起来,然后再放入蒸锅中蒸10分钟。

第9步:蒸好后再也搅拌匀,如图。

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第10步:将面团放入保鲜袋中,搓成长条,如图。(放入保鲜袋中能够很好的防粘)

第7一步:待面团冷却后,切成小剂子,如图。(大小就随自己的志趣来吧)

第七2步:取一个小剂子放在手里,用手压扁。然后放入适量的木薯馅,如图。(提议戴上二遍性手套来做,防粘哦)

第玖三步:收口,捏严实,如图。

第八四步:把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈,使表面粘满椰蓉,一个珍珠米糍就办好了。

其三道:酒酿圆子

那道甜汤,尽管说有一小点酒精味,但不是很浓,全部暗意甜润,圆子软糯,多吃有个别也不腻,再搭配枸杞,整道汤营养又健康,有利尿胃、促进血液循环、增强御寒能力的功效。女同胞吃还是能够装扮养颜,增养气色。做法不难,几步就足以成功,亲们一定要摸索看~

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切切实实制作方法

先是步:准备食材。糯土豆泥拾0克、酒酿壹碗、枸杞适量、白糖适量。

其次步:往粳米糊中缓缓的倒入适量的热水,然后和成软硬适度的面团。

其三步:把珍珠米面团搓成大大小小均匀的小圆子,如图。

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第四步:锅中倒入适量的水烧开,然后把汤圆放入锅中,煮至飘起。

第四步:把枸杞放入锅中。

第五步:把酒酿和糖放入锅中,再度煮开后即可关火。

第9步:盛出开动吧。

多说几句

一、 白糖的量随本人的脾胃来放。

二、 酒酿不切合煮太久,最后放就能够了。

三、
酒酿在杂货铺里能够买到现成的。假使未有时间搓圆子,也能够买现成的元夜来做,那样就更简便了~

第四道:驴打滚

驴打滚,外表墨蓝,层次明显,入口香、甜、软、糯,再添加一股浓郁的豆香味儿,是可怜美味的壹道古板小吃。

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切实制作方法

首先步:准备食材。糯青菜泥300克、红赤豆沙适中、黄豆面适量、白糖适量。(赤豆沙、黄面、白糖的量都能够随自个儿的脾胃来,喜欢吃甜一点的,只怕喜欢吃黄豆面包车型大巴,都足以多准备一点。)

第二步:把白糖放入糯青菜泥中,然后倒入适量的开水。和成软硬适度、表面光滑的面团,如图。

其三步:往大碗尾巴部分抹1层油,然后将大米面团压扁放入碗中,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸三十多分钟。(蒸制的小时重点看面团的轻重缓急。借使面团比较大,一定要多蒸①会儿。)

第陆步:在蒸黑米团的时候,开首炒黄豆面。将黄豆面放到1个无油无水的锅中,然后小火起先不停的翻炒。炒至颜色变深,有①股糊味,但切记不要炒成月光蓝的。

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第伍步:香米面团蒸好后放入保鲜袋中,揉匀。(放入保鲜袋中能够很好的防粘)

第四步:面板上撒一层黄豆面,然后将珍珠米面放到面板上,再撒一层黄豆面,如图。

第柒步:撒成薄厚匀均的面饼,如图。

第八步:把豆沙匀均的抹在面饼上,如图。

第8步:由三头从头卷起来,如图。

第8步:吃的时候,切成块即可。其它,还足以再多撒一些黄豆面,味道更好啊。

第肆道:红薯圆子

红薯的做法有为数不少,用它来做汤圆,香甜软糯连汤也专程好喝,真的很不错哦~

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现实制作方法

先是步:准备食材。红薯三个(中等大小)、糙米糊300克、枸杞适量。(籼米粉的量依照面团的实际上情状增减)

第二步:将红薯去皮切成片。

其三步:把红薯放入蒸锅中,蒸至能够用筷子轻松的刺穿。

第6步:红薯蒸好后,用勺或然筷子把红薯压成泥,越细越好啊。

第5步:把糯土豆泥倒入红玉米糊中,搅拌匀。

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第四步:和成软硬适度,表面光滑的面团。

第八步:搓成汤圆。(汤圆的轻重依据本身的喜好来定,可大可小,咱在家做就像此随便。但要注意的是,在煮的时候,大小要分开哦。其它,如果喜欢,还足现在汤圆中包壹些馅料。)

第10步:烧一锅热水,水开后把汤圆放入锅中,再放入壹些枸札。

第7步:煮至汤圆浮起来即可关火。

第5道:紫薯芝麻球

紫薯芝麻球,外酥里糯,芝麻香浓郁,放凉了扳平好吃,全家老小都很适合哦。

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切实制作方法

率先步:准备食材。紫薯300克、黑米汤350克左右、白糖20克、白芝麻适量。(白糖的量足以随自个儿的意气来放,喜欢吃甜的就多放一点。白芝麻用生的就足以。)

第一步:把紫薯上锅蒸熟。(也得以停放电磁波炉里蒸熟,这些随本人有利。)

其三步:把蒸好的蒸薯去皮然后打成泥。(假使未有料理机①类的,用勺压成泥也足以。)

第五步:把籼米粉、白糖放入紫玉米糊中,揉成软硬适中的面团。(倘诺面团比较干,就稍放壹些热水,相反就加一点黑米糊,这几个都是足以的。)

第5步:取适量的紫薯面团揉圆,如图。

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第5步:在揉好的小圆子表面蘸一点清水,然后再放入白芝麻中,使其表面均匀的粘上一层白芝麻,如图。(在外表蘸一点清水,是为让白芝麻粘得尤其坚固。)

第九步:芝麻都粘好的样子。

第8步:锅中倒入适量的油,油量可以稍多一点。油温四50%热的时候,把紫薯圆子贴着草鳊放入锅中(贴着莲子鱼放是为着不让油溅出来,以防烫到),然后小火早先炸制,边炸边用厨具轻轻的自制,直至紫薯芝麻球都漂起来,成熟时即可控油捞出了。

第七步:上桌开动吧。

多说几句:

一、 紫薯也得以换到红薯、南瓜哪些的,1样美味哦。

二、
能够包1些赤豇豆沙之类的馅料,口感更拉长,吃起来也更好吃。也得以包一些马苏(mǎ sū )里拉芝士,吃起来会有拉丝的效果哦,很受男女欢迎。

三、 炸的时候势供给用小火,油温也毫无太高。

第七道:糯米枣

珍珠米枣用料唯有美枣和糯南瓜泥。做法也简单,只需将粳米面团放到枣中间,煮十几分钟即可。但吃起来却非常香甜、软糯,可以说是舌尖上的分享,而且越嚼越香。

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具体制作方法

第贰步:准备食材。美枣150克、糯南瓜泥80克、糖金桂适量。(糖丹桂也能够换来蜂蜜。)

第三步:将美枣提前泡一个钟头备用。

其三步:用小刀1刀切到枣核处,如图。

第陆步:沿着枣核切一圈,然后将枣核去掉。(切好后,依然三个整的枣,千万不要切成两半。)

第四步:往大米汤中翻腾适量的热水,和成软硬适度的面团,如图。

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第四步:将粳米团撮成筷子粗细的长条,然后揪成与枣长度十分的长条,如图。

第十步:把香米条放入美枣中,然后捏严实,如图。

第八步:锅中烧适量的水,水烧开后将大枣放入锅中煮一6秒钟左右即可捞出。

第十步:吃的时候,撒少许糖金桂或然蜂蜜即可。

第八道:南瓜饼

南瓜饼,外形可爱,口感香甜软糯,相信不管家长依然男女都会要命喜欢。

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实际制作方法

首先步:准备食材。南瓜300克、糯青菜泥200克、红红豆沙150克、葡萄干少许。

其次步:将南瓜去皮去瓤后切成块。

其三步:把南瓜放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右,直到能够用筷子轻松刺穿截至。

第陆步:将蒸好的南瓜用小勺辗成泥,然后晾凉备用。

第4步:将粳米粉一点一点的放入青菜泥中,揉成软硬适度、表面光滑的面团。(有的南瓜水份含量较多,所以,要稳妥的增减糯果蔬泥的量)

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第伍步:把面团分成各类50克左右的小面团。

第十步:取2个小面团,揉匀后压扁。然后放入一五克左右的赤小豆沙,如图。

第九步:将面团收口,搓成球状,并稍稍压扁。

第9步:用牙签在面团表面压出南瓜的纹理,如图。

第拾步:在顶部插队三个葡萄干(那时候二个完好的南瓜样子就出去了)。然后在表面轻轻的刷壹些油。(刷油不仅能够防范外部干燥,还能让蒸好的南瓜饼越发杰出)

第七一步:热水上锅,大火蒸陆-8分钟即可。

第7二步:蒸好的规范。

第柒道:糖油粑粑

在家做糖油粑粑,质地相比较简单,只要求糯米糊和红糖。红糖,是公认的补气养血食材,越发是顺应女同胞来吃。此前在外面买小摊上买,拾块钱1份,也等于身材十分小的多少个。后来在家做,发现一碗大米粉能够做过多。算下开销,也就几块钱,格外有效。做法也相当粗略,几步就能够上桌。总之,喜欢的亲们一定要摸索看~

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实际制作方法

首先步:准备食材。籼米汤200克、红糖20克、熟白芝麻适量。

第一步:往糯果蔬泥里缓缓的倒入适量的开水,然后和成软硬适度的面团,如图。

其三步:往红糖里倒入200毫升左右的热水搅拌至没有颗粒,然后嵌入一边备用。

第陆步:取少量的珍珠米面团,放到手里揉圆,如图。

第四步:稍稍压扁,压成饼状,如图。

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第四步:把做好的粳米小饼放入平底锅中,锅里要超前倒入1些食用油,如图。

第玖步:开小火,早先煎制,煎的进度中要用筷子多翻五次面。煎至大米饼体积稍稍变大,表面微黄、成熟时即可盛出,那时糙米糍粑就煎好了。

第7步:锅中留少许底油,然后把调好的红糖水倒入锅中,小火加热。边加热边不停的搅和,直至红糖水变得浓稠。

第七步:把煎好的籼米糍粑放入锅中,转大火。边收汁边翻动粳米糍粑,让每1块糍粑都均匀的裹上红糖汁。

第玖步:如图,糍粑都粘好红糖汁的典范。

第10一步:关火,把糍粑装盘,淋上一些红糖汁,再撒上有数熟白芝麻即可趁热开动。

多说几句

1、 大米糍粑放入锅中煎的时候,凉锅凉油就能够了,不然不难糊。

二、 在煎糍粑的时候,一定要用小火,而且全程要不停的翻面。

三、
红糖假诺放太多的话,做好后的糖油粑粑颜色会相比深,看起来不是非常美丽貌。所以,亲们借使认为不够甜的话,适当的加1些白糖就足以了。

第十道:空心麻团

麻团,也叫麻圆、麻球、煎堆,等等。它色泽玛瑙红、外形浑圆、容积膨大中空,咬一口,表皮酥香,内心软糯香甜,越嚼越有暗意。麻团有欢聚幸福的含意,所以,除了做早饭,也平时出现团圆家宴上。

以下给大家介绍的空心麻团方法,简单实用,即便放凉后,表皮也是酥酥脆脆的,格外入味。亲们不要紧试试看。在家用一丢丢素材就可以炸好多少个,超实惠哦~

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切切实实制作方法

第二步:准备食材。香米汤140克、粘南瓜泥35克、白糖30克、泡打粉1克、白芝麻适量、赤小豆沙适量。

其次步:往白糖中倒入1十毫升左右的热水,搅拌均匀,让白糖完全消融。

其三步:把粳米汤、粘青菜泥、泡打粉倒入盆中搅拌均匀。

第肆步:把白糖水缓缓的倒入盆中,搅拌均匀。

第四步:和成软硬适度、表面光滑的面团,然后盖好保鲜膜静置壹四分钟。

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第肆步:揪一块小面团揉圆,然后捏成小碗状,往里面放1勺赤山豆沙,如图。最终把口收严,再一次揉圆。

第八步:把包好馅的面团放入白芝麻中滚几下,让外部粘满白芝麻。

第玖步:如图,所以都粘都好白芝麻的旗帜。(一定要用手轻轻地的把白芝麻捏紧实一些。)

第七步:锅中翻腾适量的油,油温大致5陆10度的时候,把麻团放入锅中,全程小火初阶炸制。在炸的过程中,要轻轻地翻动并且漏勺按压麻团几回,直至麻团全体都飘起来,体量慢慢变大,表面紫铜绿成熟时捞出。

第九步:捞出后,放到厨房纸巾上,将表面包车型大巴油分吸干,即可运转。

多说几句:

一、 这一个量共计做了七个直径约柒毫米的麻团。

二、 用一点泡打粉,能够让麻团膨松的更好,介意的亲们能够不放。

叁、 喜欢甜一点的,能够再多放一点糖。

肆、 要是未有粘玉米糊,那就全放粳米糊吧。

5、
和面时,水的量很重大。假如面团太软,会使麻团炸好后塌陷;水加得少,面团太硬,又会使炸好的麻团不够膨松。所以,软硬适中哦。

6、
麻团入锅时,油温不要太高。其它,全程一定要用小火,那样麻团才会日渐的膨大。假若一遍炸不完,再炸第四回的时候,建议把火关掉,让油温降下来壹些再放入麻团起初炸。

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