原标题:强推一个综艺,聊的只是一瓶水一碗饭,可真的切磋得很透

《崔熙在香港(Hong Kong)》是一个讲述Hong Kong的活着、学习以及任何与香港(Hong Kong)至于的佳话的节目。在每一期节目中,崔熙都会邀约生活在香江的五行的同学和情侣来描述自身与香江的传说,诸如香港(Hong Kong)休闲游,购物,工作等。

工作的缘起是我前两周在新浪上发了一个抱怨帖:

第四期 香江沙田大家吃过的事物

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那期节目大家请来了两位美观的女孩子嘉宾为大家介绍香港(Hong Kong)沙田和香港(Hong Kong)其余地点的佳肴。

大概有人看到长图就略过,简单用一句话概括:有三个质量一级的黄油品牌在各市基本买不到,各地多数商家和消费者对此黄油质量都并未太高要求。

哎,对了,为啥第二期过后直接是第四期呢?因为《崔熙在Hong Kong》的第三期是第二期(下),第二、三期的录音并为第二期的文字啦~我们不要认为崔熙漏掉了第三期哦~

而在和讯中关系的échiré品牌,有几位读者评论说是因为旁观了某东瀛综艺才知晓的,综艺大约是那般:

香岛VS各地美食

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香江美食万分的多,很随意的就能找到各个国家的美食,可是蔬菜相比少,肉类相比较多还有各类的肠类,连早餐都提供肠,比如Bacon什么的。香江的零食也特别多,超市里满目都以零食,在大陆极度少见的进口零食都足以买的到。Hong Kong上午茶也很多,并且高校的酒店也是从早到晚都开着,不会休息,而且高校还配饮料,那和英帝国的饮食习惯有些像。

(出于练斯洛伐克语听力的目标,真的)大致从不看综艺的本身跑去看了几集,很惊喜!那节目有得看。

各省的美食中式偏多,蔬菜的做法也很多,相比符合中国人的气味。其余,内地高校的餐饮店也是菜类多,肉类少,再加上商旅伯伯二姑盛菜的时候手一抖,基本上也就看不到什么肉了,呵呵。。。。。。食堂也不会给配饮料。

引进好吃的餐厅,还告诉你它干吗好。

接下去我们就至关紧要为我们介绍一下沙田的美食。

今日的故事情节纵然不完全关乎餐厅,但也算同源。

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“济州岛”越南社会主义共和国餐厅

综艺的名字能够搜《松子未知世界》《松子不知底的社会风气》,意大利语原名《マツコの知らない世界》。bilibili上就有,主持人松子是一位变装艺人,每一会议请一位对某个圈子有深远商量的人(有歌星有素人)来向松子和听众介绍这些世界。

越南社会主义共和国的吃食以舒适为主,还有好多炸的小吃,和泰国正如像,例如炸的虾饼、春卷去蘸专门的蘸料,真的很美味。

引起我感兴趣的这一集是讲黄油。

诚如去越南社会主义共和国茶馆都是吃汤粉,这家餐厅的意味很好,小吃也很好吃,比如越南社会主义共和国春卷,而且物美价廉,性价比比较高。还有一家叫“越站”的茶馆,有一种沙拉是稀肉拌的,很爽快。

嘉宾長尾桑在富澤商厦(应该就是越发做製菓材料的特别富澤,在东瀛各大百货集团都有专柜,以往也出动本省了)工作,每一个月要吃掉1公斤黄油。那如故在亲属管束的前提下……hold着吃的……

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“小王牛肉面”福建面点

唯独感觉長尾桑本人确实丰硕热爱食品,从实习开端就径直致力相关行业。事实上那么些节目里请到的嘉宾大多如此,以一种不可名状的怜爱来深远查找他们感兴趣的世界,短则几年,长至几十年,绝不是花二日买齐市面上所有产品做测评就能出内容的。

“小王牛肉面”是一家云南的牛肉面的店,里面的牛肉煮的很烂,而且他家的炸酱面里面的豆腐干丁很香很香,吃完后感到一切人都很舒畅女士。即便和江苏家乡的牛肉面比较,这家的面也很好吃。崔熙吃过这家店也去过海南,吃过吉林夜市的小吃和牛肉面,反而认为“小王牛肉面”家的牛肉面更香。

过去招员工看简历,平日在「兴趣爱好」一栏看到不明的答复:喜欢阅读欣赏音乐喜欢电影喜欢美食——那样的泛用性爱好,距离构成其意义还差临门一脚。珍重当然有很多层次,当爱美食的人能细分到黄油这样的纯净领域,基本上本人认为就五个字:「信得过」。

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不明白是节目制作组做的预备工作,仍然長尾桑自个儿做的课业,作为背景材料的数据抓实

红磡也有一家叫“赞好”的黑龙江旅舍,也很可口。还有一家叫“茶木”的江西茶馆,里面也有青海的牛肉面,还有面包诱惑,它是面包上浇cream放冰淇凌,看起来好美观啊~~~要多少个三姐一起吃才消除的掉哦,哈哈哈!

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「麦淇淋」就是我们说的人造黄油

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長尾桑每日都在公司里用面包机定时做面包,里面添加一大块喜欢的黄油,然后集团的晨会就陪伴着烤面包的芬芳举办……

“冬阴叔伯”泰王国餐厅

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这家店的脾胃确实是因个人而异。有的朋友不太吃的惯泰国的冬阴功,刚先导听着名字有些怪,吃过后发觉,冬阴功汤味道真的有点怪,有些酸也有些辣,放有银丹草和不少香水,味道实在很难以形容,真的要尝过才精晓,所以有些人以为很美味,有些人就以为“麻麻得”啦。

同事的视力也很纯情啊~
是真心在观赏爱吃的人吗。

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“豚王拉面”

不在乎别人眼光烤面包当然是不行自我的行为,扶桑以此社会孤独感极重,注定了她们更易于不在乎别人的视角,独自享受和欣赏美食。中国的美味和交际关系过于紧凑,除了饭桌文化之外,还有跑不掉的今日头条和对象圈。往高了说,求艺之道注定是一身的。假若美食也好不不难一种「艺道」,太过在意社交上的话语权,艺术就很难求真。

这家店在铜锣湾也有,他家很盛名,每一回去吃都有众两人排队,一定要躲开饭点啊!他家的面是日式的,汤底很好,面里面的蛋是流心蛋,很越发。还有“黑王”,是藤黄的汤底,用花枝汁做的。他家的汤底相比较多,有招牌的“豚王”、“黑王”,还有“猪骨”,等等。

是社会知识造成了那样的疏离感,也是这么的疏离感培养了足以单独探寻美食巅峰的只怕。类似和节目在中华就不能成功,我们还在寻求什么样的美食值得拍照发朋友圈,和吃什么样餐厅才不落后。

再说一家别的臊子面馆—一兰,铜锣湾和尖沙咀都有。铜锣湾那家排队去吃的人不少,大致有四、五米,大家不想等的话要逃避高峰期哦~~~一兰的特别之处在于他家都以单间,为一个人去吃饭的别人准备的,幸免被旁人纷扰,包括了有的日本的文化。

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日本基础美食的多种性和高格调也控制了节目标可观赏性。

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自己大致罗列一下节目里关系的黄油:高千穗 👇

打边炉

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香岛的打边炉约等于各地的火锅,只是叫法不太雷同。Hong Kong还有一部分日式的火锅,沙田就有一家偏日式口味的牛肉自助火锅,是一桌人一个大锅的那种,有为数不少可选的汤底,口味偏清淡偏甜一点。旺角也有一家偏日式的火锅,以为他家的鸳鸯锅是辣和不辣的七个,何人知三种都以偏清淡的……他家还会提供部分自助的刺身,还提供饭后甜点,人均价格在150加元左右。

怎么评价它的风味呐?微酸,清爽,不厚重。

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香江的沙田围有港式火锅,就是大排档的那种,超港式,就好像TV里冒出的那种,在街边的温室里,价格也很有益于,很红火,很有TVB剧的觉得。

La
Viette 👇
,水分含量较少,味道相比深远。(没吃过,没见过)

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后天就先引进八个沙田的美食店,欢迎大家去品味~~~

伊斯尼 👇,外省可以在Taobao买到,节目里引进的是有盐款,无盐款也挺好吃的。但借使发现某家天猫店断货,那大多全天猫都断货。是的,供货商就是那般单纯……

那期节目就先聊这么多,未来的剧目中会推出关越来越多的美食哦,敬请期待吧!

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想打听越多香江趣闻趣事的朋友可以听取并关注咱们在喜马拉雅FM的《崔熙在香江》节目  
http://www.ximalaya.com/zhubo/63931566/

在小说开首提过的黄油品牌échiré
👇
,是个法兰西牌子。我先是次知道它是开甜品店的仇人介绍的,原话是「味道像泉水般清甜回甘,空口吃感觉在吃冰淇淋」。第五回真正吃到也是在扶桑,一家Samsung法餐厅里用它来配面包,确实不错,这顿饭面包就吃了3片……

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再有被嘉宾誉为临死此前也想吃一次的中洞牧场黄油**👇**。产量太低了,要排2个月的队才能买到。节目工作人士插队得到了一块,主持人和嘉宾大多已经错过了正规形容的能力,就在……狂吃。(想吃想吃想吃想吃想吃!)

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顺手一提,在介绍échiré黄油的时候,嘉宾也说起了「黄油盒」本条生活工艺品类。

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木质黄油盒的机能相当重假若涵养黄油在肯定的温度区间内,不会骤热骤冷。那也就保证了黄油的松软,随时都以便于食用的景色。

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日本的生存工艺品发展比国内要好得多,撇去审日成分不谈,最要害的底蕴当然也是因为有丰硕大的商海。当更加多的人有了家常食用黄油的习惯,才能催生类似木质黄油盒、黄油刀之类的大好器皿。衍生至刀叉碗盘无不如此,生活工艺品的向上最后是靠运用,而不是靠在社交互联网上晒图。哪有从天上掉下来的所谓「消费升级」,是要放到消费达成了,才能再升顶尖。

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说回黄油,我在家附近的众生超市(特地强调不是进口超市)随手拍了一张冷藏柜的照片,黄油的摆放大致是这么

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统御、银宝、爱乐薇(石塔)已经属于相比好的品牌,但那多少个主导算是同一等级,风格也相近。黄油风味的两种性不够,更高级其余黄油也是缺失的。

干什么各州少有上乘黄油?我拿échiré和其余多少个相对周边的品牌询问了熟谙的甜品师和供货商朋友。

1.
各类奶制品包蕴黄油年年涨价。
以价格可比有利的安佳来说,25千克装的产品批发价在二〇一二年大致是600元左右,二零一七年批发价就摸到过1500元,更别说本身定价更高的别样黄油品牌。那么些价钱无论对于怎么样范围的甜品店和工厂都不是一笔小钱,12年到17年,绝大部分甜食和点心可做不到翻倍的定价。

2.
当生产者不只怕规模化使用优质原料时,消费者对好产品的判定标准也就广大跟不上。
在节目贴近结尾的时候,有一款échiré门店里买的黄油拿破仑千层。这么些酥皮的色调在境内是对比少见的,黄油用量相比较大的甜食,烤到那几个焦糖色才算完结。

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但国内的面包房里放眼望去,可颂起码都比那些色号浅了一个种族。生产者不能规模应用优质原料(黄油不够好)、制作不成就(烤不出正常的颜色和川白芷)、消费者的咀嚼也就不做到(不认为浅色的可颂有难点)。没吃过更好的,以为今后的就是好的。

3. 入口和运载途径不通畅。échiré的健康产品保质期在60天左右,假如入关顺遂,乐观情状下到国内后保质期还剩30天。因为价格偏高,也有肯定的起订量,更别说还有整批过期的高危害,没有供货商有把握在长时间内把持有的产品都卖掉,也就没人敢进货了。

一个醒目的恶性循环。**

而在平行世界的日本、亚洲、香岛,都有这一个可以的黄油产品及其应用。我在面包房很少拍照,只找到几张西餐厅的黄油照片。

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佐餐黄油 Ta Vie @ 香江

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佐餐黄油 été @ 日本首都

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佐餐黄油 Amber @ 香港

位居香岛置麻芋果华东方旅社的西餐厅Amber用是Bordier黄油,约等于自家在博客园上涉及的另一个法兰西知名品牌。Bordier能够接受餐厅定制差异盐分或差距水分含量、特殊形状、甚至有友好钢印的黄油。

Bordier甚至有一家自营餐厅,供应自有品牌的各类黄油。除了经典的有盐、无盐之外,还有烟熏、海藻等各个口味。échiré也在东京(Tokyo)和阿德莱德都举行了门店,卖的是用échiré黄油制作的各样点心,平常大中尉队。再回想品种少、常断货、真假参差的境内黄油现状,真是让人……失,落。

我稍稍气愤,把那期节目发给甜品师朋友看,他倒是有不雷同的见解:「这几年巧克力、香草荚、榴莲原料已经因为中国市面的前进涨了几许倍的价位。等买主真认黄油牌子了,你或许就要吃不起了。」

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那综艺讲柴犬讲风铃讲纸胶带,讲饭团讲泡芙讲荞麦面,什么都讲,什么也都讲得相比较精。蓬勃发展又深耕细作的生产和消费,我真喜欢。

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哪个地方只是一个综艺,分明是我们无能为力彻底消费升级的一有些真相。

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更多谢好友「甜品星球」的主理人胖达,让自身先是次认识了échiré,也提供了好多一线数据给自身参考。归来今日头条,查看越来越多

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