原标题:它被誉为“天然抗生素”,市场卖5块钱1把,在农村当野草拔了,可惜!

原标题:它被誉为“天然抗生素”,市场卖5块钱1把,在乡村当野草拔了,可惜!

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昨夜收工回家,路过菜市场时,顺便在门口的小巷买了有的素菜,在转角处的临时摊位里,看见有一位小姨在销售马齿苋,新鲜嫩绿的马齿苋枝条上还有一三个小花骨朵,煞是赏心悦目。忍不住停下脚步,放入手中的蔬菜,再挑了两把马齿苋,大妈说:5块钱1把,总共10块钱,2把加起来有2斤多。马齿苋蒜蓉炒或做上汤都万分好吃,微酸的口感开胃解暑。母亲还说:这菜在冬天长满了田间地头,拔了一批,没过多长时间又会长出来一批,在山乡几乎没人摘来吃,全当野草拔了。因为自己种的蔬菜都吃然而来,这个野菜,不拔掉还会抢肥,很快盖过家菜的气势,所以只能拔掉,有空就得到城里来卖,换多少个零花钱。

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野生马齿苋,很多爱人揣摸不认得,尤其是小孩们

马齿苋又称它为“长寿菜”、“长命菜”。我国南北各地均产。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生活力强,生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。很多恋人把它移植到花园里种植,耐养不娇气,开出的繁花分外漂亮。

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马齿苋性寒、味酸,归肝经、大肠经。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿效能。它对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的平抑功能,可用于各类炎症的协助医疗,素有“天然抗生素”之称。马齿苋中隐含一种丰硕的Y-3脂肪酸,它能遏制肢体内血清胆固醇和甘油三酯酸的变型,匡助血管内皮细胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素A2,使血流粘度下降,促使血管扩充,能够防范血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防治心脏病的效应。马齿苋偏寒性,孕妇或身体至极虚弱者要当心食用。

昨夜收工回家,路过菜市场时,顺便在门口的小街买了部分素菜,在转角处的暂时摊位里,看见有一位大姑在销售马齿苋,新鲜嫩绿的马齿苋枝条上还有一五个小花骨朵,煞是雅观。忍不住停下脚步,放出手中的蔬菜,再挑了两把马齿苋,三姑说:5块钱1把,总共10块钱,2把加起来有2斤多。马齿苋蒜蓉炒或做上汤都异常好吃,微酸的口感开胃解暑。大姑还说:这菜在冬天长满了田间地头,拔了一批,没过多长时间又会长出来一批,在农村几乎没人摘来吃,全当野草拔了。因为自己种的蔬菜都吃不回复,这么些野菜,不拔掉还会抢肥,很快盖过家菜的气魄,所以不得不拔掉,有空就得到城里来卖,换多少个零花钱。

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【食材】马齿苋1把、 蒜蓉适量、 油适量 、盐4克

马齿苋又称它为“长寿菜”、“长命菜”。我国南北各地均产。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生活力强,生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。很多对象把它移植到公园里种植,耐养不娇气,开出的繁花相当精粹。

做法:

马齿苋性寒、味酸,归肝经、大肠经。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿功能。它对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的平抑效能,可用于各类炎症的援救医疗,素有“天然抗生素”之称。马齿苋中带有一种丰裕的Y-3脂肪酸,它能遏制肢体内血清胆固醇和甘油三酯酸的变更,援救血管内皮细胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素A2,使血流粘度下降,促使血管扩展,可以防范血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防治心脏病的功力。马齿苋偏寒性,孕妇或身体相当虚弱者要严酷食用。

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野生马齿苋,很多朋友臆想不认得,尤其是幼儿们

【食材】马齿苋1把、 蒜蓉适量、 油适量 、盐4克

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做法:

马齿苋摘选嫩枝,清洗干净,再浸泡一五次,捞起沥干水;

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马齿苋摘选嫩枝,清洗干净,再浸泡一一遍,捞起沥干水;

热锅倒油,参预拍碎的蒜蓉爆香;

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热锅倒油,出席拍碎的蒜蓉爆香;

倒入马齿苋,保持大火,用筷子帮助翻炒均匀;

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倒入马齿苋,保持大火,用筷子匡助翻炒均匀;

炒至马齿苋软透,调入盐,翻炒均匀即可。

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炒至马齿苋软透,调入盐,翻炒均匀即可。

食尚小贴士:烹调叶类蔬菜要保持大火煸炒、一鼓作气。马齿苋还足以凉拌,做点心、煮面条都充裕美味的。回到知乎,查看更多

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食尚小贴士:烹调叶类蔬菜要保持大火煸炒、一鼓作气。马齿苋还足以凉拌,做点心、煮面条都丰裕好吃的。回来微博,查看更多

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