原标题:来自约旦安曼的人气小吃,一口就吃出了手作美食的魅力

原标题:吃呗,不辣!本次相对不豁你,川菜真的能够不辣。

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红糖糍粑

【撩妹儿:本次绝对是真不辣哦!】

去过科隆的吃货都领会

在各大菜系中

除却遍地开花的火锅店

恍如讲究麻辣鲜香的川菜

其实最有魅力的

在举国各地的接受度非常普遍

要属那么些街头小吃

海南人嗜辣

从各色小面到抄手、饺子

曾经成为了一个标志

从腌卤到凉拌冷食

那么问题来了

从锅煎蜜饯到糕点甜食

川菜=辣?

都在用味道显示初阶作美食的魅力

可不曾这么简单哦~

除外冰粉、红糖糍粑,还吃过哪些很有特色的加尔各答(Louis)小吃?是在何地吃到的?欢迎在评论区留言。

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川菜以“辣”闻名

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只是众多惯常和观念的川菜

红糖糍粑在川渝地区只是相当广阔的一种小吃。厚厚的黄豆粉包裹着香糯的糍粑,一口咬下先是黄豆粉香甜的味道,接着是糍粑软糯Q弹的口感,再沾点红糖汁,这味道…目前吸纳密报,说在马拉加也发现了那种小吃。

都是不辣哒

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这一次相对不是豁你

还未走近,就听到了远方传来的敲打声。随着声音寻去,就找到了这家藏在角落里的小店。小店主打川渝地区小吃,红糖糍粑和手搓冰粉。随着师傅一锤一锤砸下,浓郁的籼米香气就窜了出去。

“吃嘛,不辣”

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不再是让令人瑟瑟发抖的魔咒

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那几个伟大上川菜相对够清淡

店内的糍粑都是纯手工制作的,每日把粳米蒸熟后,平铺在盘子里,用小锤连续敲打,直到籼米内的黏性全体被激出。可别小看这多少个环节,往往要几个人轮班敲打好四遍才方可。而在砸的进程中也有技术,锤子要直上直下,不可能甩。

热水白菜

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隐庐·古法川菜

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热水白菜是川菜中的名菜,开水可不是真的白开水那么粗略,是将鸡汤熬煮得纯净透彻,味道鲜浓。

听店内的师傅说,现在大部分都是用机器来打粳米了,但店里依然手工打造,据说手工砸出来的糯米更有嚼劲,口感上也要香醇一些。砸好的粳米抹平铺在盘子里,均匀的撒上一层黄豆粉,这一个糍粑即使做好了。

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隐庐家的滚水白菜,汤头清澈见底,味道鲜美相当。菜叶的淡漠清香和鸡汤的清香混合在一起,每一口的味道层次都很充分。

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吃的时候淋上一勺热腾腾的红糖水缓缓浇下,一股甜入心肺的含意就飘了出去。咬上一口,糍粑软软糯糯的,外层裹着的黄豆粉淋上了红糖水后,入口甜而不腻,余味中还透着一股黄豆粉的菲菲。

隐庐·古法川菜

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地址:盛兴街57号隐庐旅社一楼

日前这几年,小编每便去吃川渝火锅,最盼望的就是在吃完火锅后来一碗冰粉。这Q弹的味道,冰凉香甜、嫩滑清爽的口感,一入口就把火锅的热辣降了成百上千。而在此地,也找到了它的人影。

人均:433元

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鸡豆花

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锦轩川菜厅

和科普的红糖冰粉不同,这里冰粉的配料很丰盛,据说是金奈的做法。酒酿七夕、自制醪糟、葡萄干、小麻花、糍粑、红豆、绿豆、山楂片…你能想到的都得以加,满满一碗看起来就颇有颜值。

鸡豆花同样是甘肃的历史观名菜,它相对是川菜清淡醇香类此外表示菜品。这道菜将鸡肉做成雪白的豆花形状,讲究“吃鸡不见鸡”

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@小鱼儿20170731

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目前成都的川菜馆有鸡豆花的店并不多。锦轩川菜厅的竹荪鸡豆花,汤底清澈明亮,鲜甜可口,像豆花一样的鸡肉吃起来也很奇怪。

店里的冰粉是每一日手工揉制的,看似简单做起来却费时费劲。冰粉籽里含有大量的三磷酸腺苷,反复揉搓后加盟少量的石膏水来帮衬凝固,凝固将来就成为晶莹剔透的冰粉了。

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@肆拾玖

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锦轩川菜厅

店内有十二种不同风味的冰粉,爱吃哪一口就挑哪一口。整碗搅匀,碗底的冰粉和满满的配料混合在同步。冰粉软糯的口感带点QQ的嚼劲,一口吞下,清凉的痛感顿时散到了全身的每个毛孔里,冰凉清爽。

地址:人民南路2段80号锦江酒店贵宾楼4楼

– 糍粑冰粉的二三事 –

人均:205元

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家常川菜也足以完全不辣

店名:冰粉皇后

style=”font-size: 16px;”>地址:鹤壁市中原路和秦岭路交叉口神州万达金街后街(点击导航)

消费:人均8元

营业时间:11:00—21:00

锅巴肉片

导演| 潘慰慰 摄像| 老土 文案 |
周周

梓楠餐厅

正文为香香美食原创,转载请联系后台授权

锅巴肉片,是川菜中的糖醋系传统菜肴。糯米锅巴焦香酥脆,肉片滑嫩。

除此之外冰粉、红糖糍粑,还吃过什么样很有特点的西雅图小吃?是在何地吃到的?欢迎在评论区留言。

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手作美食的魅力在于

梓楠餐厅的锅巴肉片分量很多,一般要半份早就完全够用吃了。

用手的温度去呵护食物的生气再次回到虎扑,查看更多

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责任编辑:

@嗜甜灰灰君

锅巴刚淋上热油,吃起来特别焦脆。这道菜一定要趁热吃,不然锅巴泡软之后,口感就变差了。

梓楠餐厅

地址:天府二街建发鹭洲里A区麦德龙楼上3-4楼

人均:128元

咸烧白

十一街苍蝇馆子

咸烧白是圣伊丽莎白港人几乎家家都会做的菜,咸甜的意味令人体会无穷,相对的下饭菜。

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十一街苍蝇馆子的咸烧白是必点菜,五花肉肥瘦均匀,芽菜细嫩入味。

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@Summer也挑食

五花肉异常软糯,几乎是一抿即化,吃起来肥而不腻。

十一街苍蝇馆子

地址:致民路十一街5号

人均:26元

甜烧白

饕林·约饭·小院地道川菜

甜烧白,也叫夹沙肉,是黑龙江九大碗之一。这道甜菜绝对能为川菜正名,大家不住是麻辣!

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饕林的甜烧白,五花肉晶莹透剔,粳米和红枣的本来香气让整道菜都鲜香甜糯。

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@婕婕高爱碳水

饕林·约饭·小院地道川菜

地址:东升街60号(近饕林餐厅)

人均:63元

要说美食就决然要提卤味

樟茶鸭

耗子洞老张鸭子店

樟茶鸭是浙江的熏鸭,它是用樟木和花茶叶熏出来的,每一只鸭子都是颜色金黄明亮,连骨头都带着樟木和茶叶的浓香。

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@彩虹_晨曦

耗子洞张鸭子店是在成都颇有声望的一家老店,很四个人是这里的老熟客,从小吃到大的卤香味道,相对正宗。

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由此重重道工序后的鸭肉,每一口都是咸香浓郁,外酥里嫩的口感令人欲罢不可以。

耗子洞老张鸭子店(长顺下街店)

地址:长顺下街56号(近八宝街)

人均:61元

甜皮鸭

曾记南平甜皮鸭

说到烧卤,南充的甜皮鸭必须有真名。只要领会邵阳的佳肴,就精晓甜皮鸭相对是吃完还要再来一份打包带走的可口程度。

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@321哦豁

甜皮鸭沿用的是御膳工艺,只有正宗的安阳甜皮鸭才能吃到最鲜美的含意。曾记玉林甜皮鸭是在突昆明城居多甜皮鸭店中很赞的宣城寓意。

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@拓然与修莫

甜皮鸭油亮亮的很吸引人,甜香酥脆,汁水充分,鸭肉的肉质肥相当鲜嫩。最好是趁热吃刚出炉的甜皮鸭,外皮会更酥脆,吃起来更香。

曾记六安甜皮鸭

地址:郭家桥西街3号附2号

人均:36元

甜点是相对少不了哒

红糖糍粑

付小姐在斯图加特

红糖糍粑是南部很多城池都会有美食,在突拿骚城更是如此。街头的每家火锅干锅串串店,桌上的红糖糍粑都会是为止一餐的必不可少小点。

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付小姐在拉合尔这家店的红糖糍粑,是在科威特城吃过许多店的糍粑之后自然要卖安利的。他们家的红糖糍粑外皮微微炸过,外焦里糯。

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@松鼠松松

糍粑炸得正好好,外皮薄脆,火候不老,咬下来甜香软糯。每一块地点都均匀得裹着红糖和黄豆粉,是科隆的红糖糍粑中的佼佼者了。

付小姐在圣Louis(静安店)

地址:愚园路88号(108美味广场一楼观光电梯旁)

人均:80元

三大炮

李长清三大炮

三火炮是福建风味的另一种格局的红糖糍粑。它是“表演型”的拼盘,“当、当、当”的三声响比味道还引发人。

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李长清三大炮是变卖三大炮的店,很多游客都会来看三大炮的造作演出。糍粑软糯弹滑,吃到嘴里带着点韧劲。

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除去黄豆粉和红糖之外,还撒了有些芝麻碎,吃起来会更香。

李长清三大炮(锦里店)

地址:九品街10号

人均:13元

冰粉

李记手工玫瑰糍粑冰粉

从未有过冰粉的春日,怎么能算金奈的夏天?清清凉凉的一道糍粑冰粉,就是西雅图人最舒服的消暑小吃了。

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@专食人间烟火的小仙女

李记手工玫瑰糍粑冰粉是用手搓冰粉,入口滑爽。配料也很丰硕,玫瑰花瓣的馥郁,山楂干的酸甜,花生碎的香气扑鼻混合在一块儿。

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糍粑冰粉里多加了糍粑,软软糯糯的糍粑和清凉的冰粉搭配起来也很棒。糍粑的糯米香配合着红糖水吃特别合适。

李记手工玫瑰糍粑冰粉

地址:建设当中15号附2号

人均:8元

叶儿粑

唐叶儿粑

叶儿粑是甘肃地区的特色小吃,用特殊的粳米团和翠绿的粑叶蒸出来。它其中包裹着馅料,有甜馅和咸馅二种。

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唐叶儿粑是一家很多年的老店,依然是当年的寓意,连价格也仍然很有效。叶儿粑里的肉馅是五花的,咬一口下来油花就冒出来了。

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艾草叶儿粑,带着艾草的清甜,它的馅料基本是全瘦肉的,味道也专门香。

唐叶儿粑

地址:怀远镇文井北路上段,川环路与华怀路交口

人均:26元

这个美味经典又不辣的川菜

让黑龙江人的“不辣”

未来不再是骗局!

纵使川菜没了辣椒

或者让人口水直流啊~

|编辑:甜茶

|天津美食攻略整理编排(部分图源网络)
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