原标题:饮品丨夏天即将多喝糖桂花,滋阴润肺,止咳降噪

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糖 桂 花

金风送爽,桂花飘香,宋韩非子苍言其“月初有客曾分种,世上无花敢斗香”。易安居士则称桂花树“自是花中一等”。由此桂树一跃登上10大名花的宝座,自然是其他类花卉无可匹敌的。桂花的称号很多,因其叶脉形如圭而称“圭”,因其材质致密,纹理如犀而称“木犀”,因其自然分布于丛生岩岭间而称“岩桂”,因开花时浓香扑鼻,香飘数里,因此又叫“七里香”“九里香”。

入冬从此,桂花的芳香就逐步渗出来了,作为中国传统十大名花之一,有微微人沉醉在桂花的菲菲中,夜晚有微风徐徐,吃块桂花糕,与老友把酒言欢,闻着空气中的桂花甜,即刻令人神清气爽。

桂花,为木犀科木犀属植物桂花的花蕾。中医以为,桂花性味甘,温,入脾、肺经,有止咳化痰、消肿散结之功,适用于寒痰发烧,瘰疬痰核。《本草汇言》言其“散寒气,消瘀血,止肠风血痢。凡患阴寒冷气,瘕疝奔豚,腹内一切冷病,蒸热布裹熨之”。《陆川本草》言其“治痰饮喘咳”。桂花酿酒,“香随绿酒入金杯”,味美可口。桂花经盐渍、糖浸后可作食品佐料。桂味食品有桂花糕、桂花粟子羹、桂花藕粉羹、桂花汤圆、桂花月饼、桂花糖等,都是众人所喜欢吃的。桂花还是熏制花茶的好素材;“桂花点茶,香生一室”。桂花还可领取芳香油或香精,作为化妆品工业和食品工业的原材料。现介绍几则食疗方,供选用。

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桂花粥:鲜桂花适量,籼米50克,白糖少许。将桂花择洗干净,切细备用。黑米淘净,煮粥,待熟时调入桂花、白糖,再煮一二沸即成,每一日1~2剂,连续3~5天。可化痰止咳,适用于肺寒发烧。

桂花都用途很多,可以用于化妆品、糕点、糖果、酒中,桂花的主治效用也有无数,散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛,驱寒祛风湿都足以用到桂。

桂花散香附150克,莪术90克,良姜90克,炙甘草90克,桂花30克,共研细末备用。每一回6克,加食盐1克,温开水冲饮,每一日2次。可温中散寒,活血止痛。适用于脾积气痛。

古人还有传闻说,用桂花酿制的酒有“饮之寿千岁”的法力,比起男士,女士更适合喝桂花酒,因为它可以装扮养颜,舒缓喉咙。

桂枣地黄酒桂圆肉200克,桂花50克,大枣50克,干地黄50克,白糖100克,干白2500毫升。将桂圆肉、桂花、大枣、干地黄、白糖等同浸入鸡尾酒中,密封储存一年以上,取出饮用,每天早、晚各1次,每回10~20毫升。可益气补血,养心安神,延年益寿,驻颜护肤。适用于气血亏虚、少气懒言、精神疲倦、四肢软弱无力、面色无华、皮肤干巴巴等。

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桂花酒:桂花50克,洋酒500毫升。桂花洗净,除去杂质,放入酒坛中,拌匀,盖上盖,封严,每隔2天搅拌1次,浸泡15日即成。每一天2次,每一遍10~15毫升。可活血消瘀,护肤祛斑。适用于气血亏虚、面色苍白无华等。

桂花在美食的用途就更广了,籼米桂花藕、桂花糕、桂花黄林酥、规划紫薯籼米饭、桂花奶豆腐、桂花酒酿细圆子都是可怜不易的。

龙杞桂花酒龙眼肉300克,枸杞子、桂花各100克,白糖250克,苦味酒4000克。将上药置朗姆酒中密封浸泡20~30日后饮服,每回30毫升,午、晚饮服。可补肾止遗,适用于肾虚遗精。

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桂花茶:桂花数朵,调味品适量。将桂花用盐水反复清洗、沥干,放入杯中,冲入沸水,参预冰糖,浸泡片刻即成。可化痰散瘀,适用于慢性支气管炎头疼痰喘。

夏至后,大家偶尔会以为嗓子干痒,有些燥,那么不如喝点糖桂花,滋润一下嗓子和肺部。

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白糖:1000g

桂花:1000g(基本上是1:1的比例)

水:适量

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1.保洁桂花,去花瓣中的杂质

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2.用筛子筛桂花,轻轻一筛,里面的小杆子就会调出去,这一个要多来即两回,相比较辛勤

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3.把桂花在清水里浸泡半时辰

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4.洗干净、沥干

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5.找一个玻璃瓶子,用水煮过后沥干

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6.沥干后瓶底后投入白糖

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7.然后铺上一层桂花

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8.在放一层白糖,重复

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9.把瓶子装满

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10.终极一层依然是顶上的大势所趋假如白糖

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11.用冷开水往糖下边一点点浇

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12.用保鲜膜把瓶子口密封起来

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13.放进冰柜

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14.过一个星期以后把瓶子倒过来在腌一个星期

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15.就足以喝了

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