原标题:韭菜炒鸡蛋,到底是先炒韭菜仍旧鸡蛋,原来做错了,难怪不佳吃!

1、青椒炒鸡蛋:

韭菜炒鸡蛋,到底是先炒韭菜如故鸡蛋,原来做错了,难怪不好吃!

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做法:1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。

材料

2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。

韭菜,虾皮,鸡蛋,食用油,盐,白糖

3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入辣椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠黄色时,放入炒好的鸡蛋、翻炒均匀,用醋烹一下,即可出锅。

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2、干煸豆角

做法

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1.韭菜摘去老叶,洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散

用料:扁豆400克,肉末150克 调料:干花椒4个,榨菜末、蒜粒、盐各适量

2.在打散的鸭蛋中加一点白砂糖

做法:

3.在打散的鸭蛋中加几小勺水

1、扁豆四头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。

4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀

2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。

5.锅子烧热,放油烧至大约7成热

3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干花椒、榨菜、蒜粒。

6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液先河要凝结的时候,快捷用筷子把蛋液搅散成小块状,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅

4、倒入扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐炒匀即可。

实质上韭菜和鸭蛋是可以而且放的,你学会了吧?

3、鸡肉炒菜花

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用料:鸡胸肉、菜花 

责任编辑:

调料:葱丝、姜末、食用油、盐。

 做法: 1、主动脉瘤肉洗净,切成片用盐食用油腌一会。

2、菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控净水备用。葱切丝,姜切末,蒜切片。

3、另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把主动脉瘤肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出幽香,放焯好的菜花翻炒。

4、把滑好的胸腺癌肉放进锅中,急迅翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘。

4、葱花炒鸡蛋:

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烹调格局(六人份)

材料:鸡蛋(4只)、葱(3根)

调料:盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)

1 .葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里

2
.打入两只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个大方向,将蛋和葱花急忙搅动,打至蛋液呈黏稠状。

3
.把锅烧热,直到锅内的水分全体挥发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。

4
.顺一个方向高速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会紧紧起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。

5、西红柿炒鸡蛋

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番茄炒鸡蛋 方法一

注解:西红柿炒鸡蛋人人会做,但是要做的美味,难。重假如由几个误区,等会我会详细说。

材料:西红柿,鸡蛋

配料:植物油,盐。注意,西红柿炒鸡蛋并非放鸡精或者味精,因为番茄炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而番茄炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的案由。

制作方法:

1。西红柿切成块,要大小不一,什么形态无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。

2。
锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很重点,我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,(我背后详细讲什么样判定油的温度),倒入鸡蛋
液,注意那多少个时候,鸡蛋液会自然的坚固,不要动,等到那么些鸡蛋液都紧紧的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,
将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的水彩都展现金黄的颜料时候,把鸡蛋从锅里取出来(也得以不取,可是等熟习未来再说吧),那么些时候锅里面应该还有部分油,把
西红柿翻进去,翻炒几下,由于西红柿里面富含大量的水分,会有水份析出,这么些时候把炒好的鸭蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。

6、丝瓜炒鸡蛋

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原料:丝瓜 鸡蛋

调味料:油,盐,料酒,葱花。

1.将鸡蛋2-3颗,插足小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。

2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。

3.猛火将炒锅加热入油,待油温提升倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

4.猛火将炒锅加热入油,待油温提升倒入丝瓜炒熟,参与已熟鸡蛋同炒,后按个人口味插手盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。

7、风林茄子

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主导资料 肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。

调味料:油500克(实耗油100克)、盐10克、麻油5克、鸡汤50克。

打造过程:

1、茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米。

2、烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起。

3、锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、用小火烧至汁浓时淋麻油即成。

8、金牌蒜香骨

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主导材料 原料:猪肋骨

调料:海鲜酱,沙茶酱,干辣椒,蒜茸。

1、猪肋排改刀成12毫米的长段,用清水漂去血水

2、油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至高逐步炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。

4、再在锅中放入蒜茸、干花椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加上调料,装盆即可。

  1. 韭菜鱿鱼须(简单家常菜)

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韭菜,鱿鱼须,十三香粉,精盐

做法

1.韭菜切段,鱿鱼须切条。

2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过凉水,最终沥干待用。

3.锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,精盐,十三香粉煸炒。

4.末段放入韭菜大火翻炒即可。

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