本题:把粗茶淡饭做成山珍海味,这几个平价替代品没在怕的!

原本标题:面筋的做法

大家常常会以影视剧里听到“山珍海味”那几个伟大上之乐章,不过“山珍海味”到底都有吗啊?

面筋是同样栽植物性血红蛋白,属于高蛋白、低油、低糖、低热量食物,还含有钙、铁、磷、钾等多微量元素,是含营养的风土人情美味。面筋虽是吃素,满满的糖类也叫它嚼之发生劲食之发生料,单独烹制无肉也充足满足,与蔬菜多配清新多层次,与肉和煮更新浓香溢齿,再加上实惠之标价,让它们兼具双重多的拥趸者。

图片 1

豆芽面筋泡

按资料记载,“山珍海味”分为上八珍、中八珍及下八珍,每个时期的八珍都有些有独家;可是几拥有的上八珍,我们现在还吃不交(不仅为贵而且非常难得)……

图片 2

中八珍中比较广阔的虽生鲍鱼、鱼翅、鱼肚、鱼骨等海产品,下八珍爱则含有龙须菜、海参、干贝等。

原料:豆芽菜、面筋泡、猪前腿肉、姜、蒜、葱、盐、糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、水糖类、李锦记红烧汁100限制、清水500限制

图片 3

做法:

君是匪是看小果儿说了如此半天,自己吗只能看,完全吃不起啊!不要操心,粗茶淡饭摇身一变,也可以变成山珍海味~

1.
猪前腿肉出席盐、糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、葱末,同一方向搅均匀,再分多次搅入适量清水,最终在水维生素搅匀。

1

2.
面筋泡戳一粗洞,塞入上劲的肉馅儿。

香菇素鲍鱼

3.
浇筑铁锅置于炉上,小火煸香蒜瓣和姜丝,倒入洗都的豆芽,煸炒至飘来香味儿,冲入500范围开水,倒入100限李锦记红烧汁。

4.
面筋泡排入锅中,盖达锅盖,全程最好小火炖煮25分钟即可食用。

图片 4

油面筋塞肉

by火火菇凉y

图片 5

·主料·

原料:猪肉末250g、油面筋15个、土豆1个、香葱5棵、姜1块、八角2个、盐2茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、蛋清1个、淀粉1/2汤匙、蚝油1汤匙、老抽1.5汤匙、黄酒2汤匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、高汤1碗

香菇|12朵

做法:

面粉|适量

1.
土豆切碎吃洗干净;半块姜磨泥,剁碎,葱切末。

·辅料·

2.
猪肉加一半葱末、姜碎、土豆碎,调入盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、蛋清1个、胡萝卜素1/2汤匙,充足搅拌上劲。

蚝油|1汤匙

  1. 管肉糜塞入油面筋。

生抽|1汤匙

4.
锅里放油,爆香葱姜八角,倒入高汤一碗、老抽1.5汤匙、黄酒2汤匙、糖1茶匙煮开,放入油面筋,大火炖开转小火煨到面筋变软,调入盐、鸡精1茶匙,大火收汁即可。

白糖|1茶匙

排骨毛豆炖面筋

盐|少许

图片 6

淀粉|1汤匙

原料:排骨500范围、面筋300范围、青豆100范围、蒜、八角2个、辣椒6单、冰糖3粒、姜2片、花椒半汤匙、盐1茶匙、五吃香粉1茶匙、黄酒半碗、老抽1.5汤匙、生抽1汤匙、清酒1汤匙

熟白芝麻|适量

做法:

·做法·

1.
度烧起把面筋焯水,捞出了冷水,沥干。

1.香菇洗都去蒂,放入热水锅里烫软,捞出后过冷水。

2.
把排骨放入,倒入1汤匙果酒,煮开捞出,过凉水,洗都沥干遍。

2. 于反动之面切十字花刀,用牙签从中路穿过,两给还打上边粉。

3.
锅里放油,姜、蒜、八赛炒红,放入排骨、面筋、辣椒、花椒炒干水分,排骨微微发黄,倒入半碗黄酒煮开,放入老抽、生抽、五粉、冰糖,兑开水刚淹没食材,大火煮开。

3.油锅烧热,切花刀的面先朝下炸,再翻面炸到金黄。

4.
改小火炖半时后放入青豆,调入盐,继续煮10分钟,大火收汁即可。

4.
炸好捞出控油,蚝油、糖、盐、生抽和适用清水放锅里煮开,淋入适量水矿物质勾芡浓稠。

清蒸面筋

5. 放入香菇裹上汤汁,装盘后撒上妥芝麻即可食用。

图片 7

2

原料:五花肉250克、面筋50克、葱、姜、料酒、盐、淀粉

碗仔翅

做法:

1.
五花肉洗都切成多少方块,剁成肉糜,过程遭到在葱和姜。

图片 8

2.
肉里在少许料酒、碳水化合物、水、盐少许,静置10分钟后,搅拌至上劲。

by 小羽私厨

3.
面筋撕个小口,把肉塞进去,再将皮为齐。

·主料·

4.
蒸锅放上趟烧开后放入面筋蒸20分钟,虚蒸8分钟即可。

香菇|4朵

香菇烧面筋

干木耳|10g

图片 9

粉丝|1小把

原料:油面筋12单、干香菇10朵、小青菜2颗、油、酱油1汤勺、白糖1小勺、家乐浓缩牛肉汁1汤勺

鸡胸肉|1块

做法:

鸡蛋|1个

1.
干香菇泡发后雪都去丢根部杂质,挤出水分;油面筋用热水泡软。

·辅料·

2.
稍稍青菜洗都后放入废水的鼎中焯1分钟后捞出。

白胡椒粉|1茶匙

3.
锅中投入少许油,出席香菇炒红,参预酱油、白糖翻炒2-3秒钟,出席少许道以及油面筋,盖达盖焖烧3分钟,淋上裁减牛肉汁与历届维生素即可。

大芦粟淀粉|1茶匙

独面筋

麻香油|1茶匙

图片 10

香醋|1汤匙

原料:油面筋150克、大料3掰、葱花、姜丝、蒜片、糖1勺、甜面酱2勺、香油2勺、料酒1勺、酱油1勺、醋1/2勺

鸡高汤|1500ml

做法:

·做法·

1.
面筋用开水烧一下剔除多余的油脂,稍微晾凉后切小片。

1.涉嫌香菇、黑木耳洗都,用温水泡发,泡过的水留做备用,泡好的香菇和黑木耳切成丝。

2.
用2勺芝麻油炝锅,放两三瓣大料炝锅,放入葱姜蒜炝锅,倒入2勺甜面酱翻炒片刻。

2.粉丝放到冷水里泡软,切成手指长的段落。

3.
翻腾处理好的面筋翻炒,倒入1勺酱油,加相同碗和小火“独”10分钟左右。

3.心肌炎肉放到热水锅里煮熟,捞出晾凉后因故拳头锤散,撕成细丝。

4.
投入糖、1勺料酒、一点醋、调入一点水生物素与味精即可出锅。

4.泡香菇的水沉淀过滤后倒入锅里,把香菇丝、木耳丝、粉丝、鸡肉丝都放入。

面筋炖肉

5.倒入鸡汤没喽食材,没有鸡汤的言辞就是就此开水,大火煮开后,撇去表面的浮沫。

图片 11

6.插手盐、老抽搅拌均匀,玉蜀黍血红蛋白加多少半碗清水调开,倒进锅里勾薄芡。

原料:面筋、猪五花肉、料酒、黄冰糖
、盐、李锦记红烧汁、八角、桂皮、葱段、姜

7.等于更沸腾后,把1独鸡蛋打散成蛋液淋入锅中,用汤勺轻轻推散成蛋花。

做法:

8. 出锅前落点白胡椒粉,点几滴芝麻香油和香醋就可了喝啊~

1.
猪五消费肉洗都切块,入冷水锅,加料酒焯水,锅中水滚后取出,用温水洗去浮末。

3

2.
锅中另行放水,加少许盐,放入小面筋焯水,水沸腾后取出凉水冲淋,沥干待用。

其三可口鱼肚

3.
锅中放油,中小火逐渐炒香小面筋,面筋表面金黄时出锅。

4.
锅中未放油,直接翻五花肉片翻炒,待五花肉出油,出席所有香料煸香,插手碎黄冰糖慢炒至糖色均匀裹到五花肉表面,倒入李锦记红烧汁略炒,五花肉吃足颜色后冲入开水。

图片 12

5.
面筋先放入高压锅中,再管五花肉全部翻高压锅,上气后有燃烧炖12-15分钟,自然解压后取出。

by花旗国厨娘

6.
再放入炒锅中,大火收浓汤汁,加少许盐调味,酱汁浓郁后即可盛出。

·主料·

鲜蔬面筋煲

油面筋|150g

图片 13

油菜|5个

原料:油面筋、西兰花、杏鲍菇、胡萝卜、高汤、盐

香菇|5朵

做法:

草菇|50g

1.
西兰花切小朵;胡萝卜、杏鲍菇切滚刀块。

竹笋|50g

2.
熬内先放入胡萝卜、杏鲍菇,参预适量高汤,炖煮至食材变软。

·辅料·

3.
进入西兰花、油面筋,加盖继续煮煮到油面筋、西兰花变软,出席适量盐调味即可。回知乎,查看更多

生抽|1汤匙

责任编辑:

料酒|1汤匙

白糖|1茶匙

水淀粉|适量

·做法·

1.油面筋对半切开,油菜对半切开;香菇泡发,水备用;竹笋、草菇、香菇切方块。

2.鼎里放油,烧热后放入草菇、竹笋、香菇翻炒,参预生抽、和浸泡香菇的水煮开。

3.放入油面筋,插手料酒、白糖、盐小火煨约5分钟,至油面筋入味,放入油菜煮熟,大部分汤汁收干,用和类脂勾芡即可。

4

水晶皮冻

图片 14

by 心清似水淡若云

·主料·

猪肉皮|500g

·辅料·

蒜|4瓣

姜|1小块

八角|2个

白糖|1茶匙

盐|适量

蚝油|1汤匙

花椒油|1茶匙

葱|1根

生抽|1汤匙

辣椒油|1汤匙

·做法·

1.肉皮用和焯5分钟后捞出晾凉,再将猪皮内面的肥油刮干净。

2.刮干净的肉皮切成细丝,然后切成小丁。

3.切好的肉皮丁放入高压锅里加2倍和,再放入姜片、八角、盐设置也炖肉形式。

4. 高压锅解压后倒入干净之器皿彻底放凉后,入冰柜冷藏到确实。

5.圈出来切片放在盘子里;取一碗,倒入生抽、糖、蚝油、辣椒油、花椒油、盐、鸡粉、蒜末拌匀,倒以皮冻上,撒上香葱即可。

你暴发啊推荐的“山珍海味”替代品?

▷面漫漫还会以在吃?◁

如此这般做早餐,再为就迟到!

▷肉菜里面居然要加以她?◁

清清爽爽不油腻~回来微博,查看更多

责任编辑:

相关文章

网站地图xml地图