本来标题:大厨房进小|玉米萝卜煲咸猪骨 蜜汁南瓜 糯米南瓜饼

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1、香煎玉米饼

RECIPE

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美味来了吃卖学院必修课

原料:

视频

粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油

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做法:

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  1. 特的粘合玉米,脱粒,放开水中焯熟,用凉水过凉,加糖后洗均匀。

  2. 面丁进入鸡蛋、干面粉,搅拌均匀。

  3. 安利平锅放油,最好会遮住上锅的烧热,放入调制好的玉米压实。

  4. 地方放炖好的毛豆粒压实,大火改变小火煎至金黄色,出锅,切块即可。

主料:

2、香煎土豆饼

排骨

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辅料:

原料:

玉米

土豆、牛奶、黑胡椒、盐

萝卜

做法:

生姜

  1. 土豆隔水蒸熟,放凉后失去皮,压碎。

  2. 黑胡椒和盐化在牛奶里,和马铃薯泥混合拌匀。

调料:

3.
土豆泥做成大小都匀的饼,放入加了油的安利平底锅,小火煎至两冲金黄即可。

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1.将积雪撒在剁成块的排骨上搅动均匀,放置30分钟后用排骨放在水中冲洗1分钟。

3、香菇肉饼

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原料:

2.以玉米、萝卜切成滚刀块,生姜切片倒入锅中。

猪肉馅300克、鲜香菇3朵、油、盐、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉

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做法:

3.将排骨放入锅内,加入刚好没有喽食材的清水,放在锅中煮制约40分钟即可。

1.
香菇泡发,切碎,与肉馅混合,生抽2范围、糖2范围、香油1范围、盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中,搅拌均匀。

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  1. 取得一稍稍片肉馅,搓成圆形,压成饼状。

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3.
锅中放入油烧热,将肉饼放入,一面对煎黄后翻面,反复翻几次等及肉饼成熟即可。

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4、南瓜饼

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主料:

原料:

南瓜

老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖

辅料:

做法:

白芝麻

  1. 老南瓜雪都,切块蒸熟,加入适量白糖,搅拌均匀。

  2. 在糯米粉和粳米粉,比例是4:1,用筷子搅拌下,揉成南瓜团。

调料:

3.
拿走适量南瓜团,搓成长条,切成大小差不多的小段,取一稍团,揉圆,再就此手轻轻按扁,挤入豆沙,再揉圆,轻轻再遵照扁。

蜂蜜

  1. 在办好的南瓜饼坯上刷上同样叠清水,放入芝麻堆里,正反面都贴上芝麻。

  2. 锅内倒适量油,油5化为热时,放入南瓜饼坯,中火煎至两当金黄色即可。

香醋

5、圆白菜煎饼

1.南瓜去皮、瓤切成菱形片状摆盘。

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原料:

2.水烧开后放在锅中蒸12分钟。

玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

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做法:

3.醋暨蜂蜜按照1:4底百分比放入碗中打均匀淋在南瓜上连散落上白芝麻即可。

  1. 鸡蛋1特打散,加少许胡椒粉和甜椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。

  2. 加虾皮和玉米面,圆白菜切细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。

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3.
免贴锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖齐锅盖小焖一下,一冲煎熟后,反面煎熟即可。

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6、焦香糯米藕饼

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原料:

主料:

糯米、藕1根、油、盐、香油、小葱、十三香、白糖

南瓜

做法:

辅料:

1.
糯米和藕的百分比基本2:1,糯米要超前浸泡一继,大火蒸熟,水开后大约15分钟;藕切碎,焯水捞出;香葱切碎。

粘米粉

  1. 糯米饭,藕和葱放入容器,加盐、糖、十三红、香油拌均匀

糯米粉

3.
最好好戴一次性手套,会较轻操作,手套沾水,把资料捏成于紧实的略微圆饼。

白芝麻

  1. 煲中推广底油,中小火把藕饼煎到两当金黄即可。

调料:

7、萝卜丝饼

白糖

原料:

1.南方瓜去皮切小片放在盘中达成锅蒸10分钟左右。

白萝卜、面粉、葱、清水

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做法:

2.将南瓜碾碎成泥,和粘米粉、糯米粉搅拌均匀,南瓜和米面比例大概为2:1:1。

  1. 白萝卜去皮刨成细丝;葱洗净切成葱花;萝卜丝、葱花、盐、鸡精打均匀。

  2. 面加清水调成稀面糊。

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3.
平底锅放少量油烧热,兜一勺面糊倒入模具中,用勺子摊匀,在面糊上加大拌好之萝卜丝葱花馅,再转一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上,翻面煎至两给金黄即可。

3.按部就班个人口味加入适量白糖搅拌均匀。

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4.以面团揉成饼状粘上芝麻。

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5.热锅子凉油,油烧热后小火下切南瓜饼煎5分钟左右即可出锅。

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