原先题:山东丁即使是如此有口福!九月,向“鲜”而实行!

举行虾的孤本

九月份同一开海,

开虾的孤本——-54志美味收藏

您的意中人围出无出叫山东的海鲜霸屏?

开海后,山东丁就算被“大吃海鲜”模式。

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由此手机屏幕,就能闻到浓浓的海鲜味,

龙井虾仁

决不再刷朋友围了,

资料:新鲜虾仁,龙井新茶或者鲜茶叶,鸡蛋,味精,绍酒,精盐,熟猪油。

赶忙来山东大吃一顿吧。

做法:1、虾仁用清水反复冲洗,盛入碗内,放入盐和鸡蛋清,用筷子轻轻搅拌至发生黏性时进入湿淀粉,加味精搅拌,静置,使虾仁入味。

哼客君先秀一波最强海鲜吃法,

2、将龙井茶用沸水冲泡,1分钟后反而有部分茶汤,茶叶同剩余茶汤待用。

什么清蒸螃蟹、麻辣蟹……

3、将煎锅用着火烧热,倒入猪油。猪油四成为热时,将虾仁倒入油锅,迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时打锅,沥去猪油。将虾仁倒入油锅,倒入剩余的茶同茶汤,然后烹入绍酒,翻炒频繁涂鸦,起锅装盘。

备拿走,满盈诱惑!

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涉嫌烧红刺激虾

螃蟹

材料:鲜虾、葱姜蒜末。

清蒸螃蟹

调料:郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。

最有海鲜滋味的蟹,非她莫属,

做法:1、鲜虾剪掉虾脚、虾须,去除泥肠,洗都,然后据此厨房纸巾抹干水分;

加盟部分佐料后,放入锅中蒸煮,

2、锅中倒油,七八改为热时将虾倒入,炸到变红后即使捞出;

以您打开锅盖的那么瞬间,

3、锅中留下少许底油,小火煸香葱姜蒜末;

就表现肥美的蟹正在为你招手,

4、倒入郫县豆瓣酱和炸好之虾,转中火,烹入料酒和番茄酱快速翻炒;最后调入适量糖和盐,翻炒皆匀即可。

金黄色的蟹黄溢出,

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掰一个螃蟹腿,

Tips:

蘸上是因为姜末、蒜末等调制的蘸料,

1、将虾先炸一下口感就见面脆脆的,可以连皮儿吃了;

载嘴留香,简直美skr人!

2、收拾好的虾一定要是尽抹干水分,要不然入油锅爆的时油会溅起;

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3、虾烹制的流年毫无太丰富,时间增长了虾肉会发老。

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宫保虾球

做法

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  1. 用料:螃蟹,酱油,醋,姜末,蒜末,香油

  2. 步骤:

原料:大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、
花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。

①坐螃蟹常年以海水受到,有那么些的海沙在该人内,首先用螃蟹置于凉水中,让那个人身自由移动,将海沙洗都时间大约15分钟

做法:1、大虾洗都去头去盖,背部中间用刀子划开,去除虾线;

②举行过前期处理后,再就此牙刷进一步展开保洁,完毕后,将螃蟹肚子朝上,撒少许盐,放入蒸锅,时间约15分钟。

2、处理好之虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味;

③蘸料汁:姜末,蒜末,香油,酱油,少于醋的调和汁

3、干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用;

海椒蒸螃蟹

4、将积雪、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌均匀做成调料汁备用;

蟹这诱人的食,

5、锅内油烧到6成热,放入干辣椒和花椒煸炒生香味;

除此之外独立清蒸之外,还而及青椒和蒸,

6、放入虾仁炒散;

对那些喜爱吃烟的人们,

7、炒到虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒;

可谓是同样鸣极品美食。

8、加入调味汁炒匀;

其既是来微底香辣味,

9、最后从锅前放入大杏仁拌匀即可。

呢保留了螃蟹的鲜,

香辣虾

尚融入了辣子的浓香。

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还增长佐料腌制,滋味更是长。

原料:虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒。

绿色的辣椒搭配上螃蟹,

做法:1、将虾洗都剪去虾须;

这公得会急的咬一总人口,

2、加一点老酒胡椒粉,用淀粉将虾抓匀;

之所以迎来你人生之“高光时刻”。

3、干辣椒剪成小段备用;

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4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末,蒜切片,芹菜切段;

做法

5、锅热后做油;

  1. 用料:

6、待油变温放入腌好之虾,略煎一下;

螃蟹500克,辣椒(青,尖)100克,葱油20克,料酒15克,淀粉(玉米)20克,姜汁3克,葱汁5克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克

7、将花椒、大料、小茴香放入碗吃做好料头;

2 .步骤

8、热锅内做油,油变温后放入刚才做好的料头;

①将螃蟹宰杀洗都剁成块,加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻

9、倒入煎好之辣椒段煸出香味;

②螃蟹片拍匀淀粉,码入盘内化蟹形,放上海椒(辣椒)上锅蒸5分钟,取出,淋上烧热的葱油即可

10、放入蒜片、葱姜末炒生香味;

麻辣蟹

11、放入辣酱炒生红油;

对善吃辣的宝贝,

12、倒入豆豉酱,炒出幽香;

旋即纯属是同步

13、倒入煎好之虾;

美食界亮丽的风景线

14、翻炒皆匀,水淀粉勾薄芡入味;

15、倒入香芹段、红绿彩椒块;

吉番椒的香辣和螃蟹的鲜香味

16、翻炒均匀有锅撒香葱装盘即可。

撞倒出“爱”的灯火,挑战你的味蕾。

香辣黄金虾

痛的“妹子”搭配“螃蟹大哥”,

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同一鸣美味“天鲜配”就这样诞生了。

材料:虾,面包糠,红辣椒,鸡蛋。

又来同样碗米饭,迎来属于您的

调料:盐,胡椒粉,料酒,鸡粉,生粉。

海鲜小生活。

做法:1.用虾剪去得、脚,冲洗干净;辣椒切末备用。

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2.当拍卖好的虾中加入盐,料酒,鸡粉,胡椒粉腌渍片刻,加入蛋清拌均匀,拍上生粉。

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3.炒锅倒入适量油(油得稍多放有),烧到七成热,放入腌渍好之鲜虾,炸到变色成熟,捞出。

做饭

4.留零星油烧热,放入红番椒末炒香(辣椒的量随个人口喜欢好增减),加面包糠小火略炒到金黄色,倒入虾快速翻炒皆匀即可。

  1. 用料: 螃蟹,小辣椒,姜,料酒,盐,辣椒油

  2. 步骤:

油闷大虾

①洗都肉蟹,去掉蟹的下面与脚钳,掰开蟹壳

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②拿多少辣椒切成小片,姜洗干净切成末,然后和料酒、盐一于散落在肉蟹盘里,放在笼屉里先行蒸8分钟,关火

原料:虾、腰果、盐、糖、料酒。

③另起锅,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以徐火炒出幽香,然后用蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中,煸炒4分钟,勾茨,撒上芝麻即可产生锅

做法:1、虾去虾线、虾枪须,洗净备用;

2、锅内热平时炒两独菜的喷漆,抓一拿腰果略炸炸,倒入虾;(没有腰果可概括)

清水煮虾

3、翻炒之过程被加入盐、少许糖调味,待虾炒到变红,加入约1/4杯的料酒;

说打虾,最为普遍的做法就是是清水煮虾,

4、小火,加因为锅盖,让汤汁稍收一接触上虾里,这样重复美味,起锅装盘就实行呐。

原汁原味的虾肉,蘸上滋味十足的蘸料,

香辣盆盆虾

怎一个“鲜”字了得?

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顿时道简单而与此同时美好之美味,

原材料:青虾250限量、葱姜蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、青笋、生菜、麻辣烫火煲料、盐、生抽、糖、料酒、鸡汤。

好像简单,实则内藏玄机,

做法:1、青虾去沙线处理干净。用少量的盐类和料酒腌制15分钟左右。不要太遥远,以免不香。

这就是说如何才能够一气呵成

2、配菜提前准备好,干辣椒剪成段,葱姜蒜片,青笋切成丁,花椒麻椒八角备齐。

“熟而不老、弹嫩多汁”呢?

3、热锅凉油,小火下可花椒、麻椒、八角、煸出幽香。

抵在,好客君传授你做得这虾的工艺!

4、放入干辣椒,小火煸出幽香。

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5、放入火锅料,我因此了大体上兜子,品牌是友联的。在放入葱姜蒜炒热。

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6、炒化火锅料,放入青虾,大火翻炒。

做法:

7、下适合青笋丁,倒入生抽、少量之糖,盐调味,迅速翻炒均匀。

  1. 用料:大虾,葱,姜,料酒

  2. 步骤

8、加入适量的鸡汤,没有可用热水代替,适当有点煮片刻,时间不要太长。

①与众不同大虾洗都去虾线

9、生菜垫盘底,码上虾,青笋丁放在当中,点缀香菜,撒上一丁点儿白芝麻即可。

②葱段,姜片,料酒备用

干煎大虾

③锅中烧和,放入葱段,姜片

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④回开在大虾淋入料酒煮到虾了变色,再焖一分钟

资料:大虾,鸡蛋1独,面粉适量。

⑤碗汁:醋,糖,鲜味酱油,蒜末,姜末,香油搅拌均匀

调料:料酒,盐,胡椒粉,椒盐适量。

油焖大虾

做法:1、大虾剪去虾须,留头和尾巴,剥去虾皮,挑除沙线,冲洗干净;将鸡蛋打散,取出适量面粉备用。

只要你想使“全滋味”

2、然后以处理干净之虾从背部片开,使腹内连,斩断筋,轻轻拍平,平铺在盘中,加盐,胡椒粉,料酒腌渍入味。

——鲜香甜咸,

3、将大虾沾匀干面粉,挂匀蛋液,下油锅煎到两迎金黄,出锅装盘,撒上椒盐即可食用。

那么必要来平等道油焖大虾。

Tips:

它使用了鲁菜特有的妙法,

拿虾沾裹面粉及蛋液时,一定要是挂匀,煎炸时为只要掌握好油温及机,油温五六改成热,以断生为好。

融入了强味道,使你回味无穷。

一经懒得取面粉,裹一交汇关系淀粉也得以。

油焖的不可开交虾个头硕大,

香辣龙虾尾

当密闭的鼎内,拥抱各种调料,

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将协调的鲜香最深限度的激励出来,

原材料:龙虾尾同斤、干辣椒10单、麻椒10粒、花椒20发、葱、姜、蒜、黄酒、生抽、盐、糖、郫县豆豉酱、耗油、啤酒。

拉动吃你绝美的海鲜餐的心得

做法:龙虾尾化冰,淘洗数潮,沥水控干/葱姜蒜片;

1、锅中烧热,倒入炒菜油,比平时做菜菜用计量基本上片。热锅凉油下入花椒,麻椒,干辣椒炒炒,火不要太特别,小火煸出香味。

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2、煸香后转受火放入郫县豆豉酱,我用的是牵动辣味的。煸出红油后,放入葱姜蒜爆香锅的。

做法:

3、转大火,放入龙虾尾,大火翻炒,烹入点黄酒,翻炒后放入耗油,生抽,盐,糖爆炒2分钟左右。

1.用料:海虾500g葱,姜,白糖,白醋,生抽,料酒,盐,花生油

4.反而入啤酒,约上虾尾一半之样板,转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖,此时使药液大多就是转大火收汤即可。

2.步骤:

红烧小天虾

①于是干净的剪剪去虾枪、虾须,去丢沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥

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②葱姜切小段备用

原料:小龙虾。

③锅热后放入比平常做菜菜多少多一些底花生油

调料:葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红番椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精、鲍鱼汁。

④油热后放入腌制好的虾

做法:1、葱切段、姜切片,佐料准备好;

⑤消虾的一边变红后放入葱姜丝,然后翻面

2、小天虾买回去先用清水加几滴芝麻油养在,待其吐净脏东西,多换趟几次于还用牙刷前后清洗干净;

⑥反而入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁水,焖2-3分钟左右

3、锅内放油煸香葱姜蒜、小瑞番椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉;

⑦扣押汤汁收之大半即可出锅开吃了

4、煸出香味后反而入微天虾;

皮皮虾

5、烹入绍酒放入盐、糖、鸡精;

“皮皮虾,跟我走

6、加入蚝油2百般勺炒生幽香加汤,大火烧开转多少火烧入味;

”——

7、放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁;

一样词都火遍大江南北的网络语,

8、出锅前落入熟白芝麻,点几滴芝麻油。

现细细品来,好客君认为可略加更改,

海苔香酥虾

怎么吗?

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在您肚子被其的可口掳走后,你就是亮了,

原料:鲜活虾、海苔(稍小捏碎)、白芝麻、葱段、料酒、淀粉、盐。

立即句话应该改变吗“皮皮虾,我跟你运动

做法:1、虾剪去虾枪和虾须,背部划开,挑来虾线;

!”

2、处理好的虾,加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟,捞出沥干水份;

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3、将腌制好之虾放入淀粉里全匀的吸上淀粉;

清蒸皮皮虾

4、油锅7变成热时转中火,将扑上淀粉的虾稍粗拍于,抖掉多余的淀粉,放入油锅炸到酥脆;

顶常见、最简便的就皮皮虾走的做法

5、将具有的虾炸好后沥干多余的漆;

实则清蒸

6、锅里留下少许油将海苔白芝麻放入炸脆,最后放入炸好之虾快速拌匀即可。

一流鲜虾饺

管皮皮虾放入蒸笼中,

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它想皮为皮不起啦。

原材料:基围虾500克、猪肉100克、冬笋1才、澄面150限制、淀粉50限制、碱2大匙、盐2小匙、糖1大匙、白胡椒粉2限量、芝麻香油5ml、色拉油8ml。

一会儿就是香满溢,

做法:1、鲜虾冲洗干净,放入冰箱冷藏或冻结片刻,取出剥壳去肠线。

清蒸的原汁原味

2、分别剁碎猪肉与笋成末状。

3、在虾仁里加入碱水,放置30分钟,取出后往往冲洗,直到将碱水洗掉,沥干水分,用毛巾将虾仁包住彻底拧干水分。

重新添配上合自己口味的蘸料,

4、澄面与淀粉放入盆内,冲入130克开水,用擦面杖搅拌成团,焖3分钟后反而入色拉油揉成光滑面团。

人感劲道弹牙,好吃极了

5、盖齐湿布静置片刻。

6、虾仁、猪肉及笋拌合在一道,加盐、糖、香油、胡椒粉,腌制15分钟后就此手或筷子不歇地洗馅料,直到黏稠有强大。

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7、面团分成小剂子,菜刀刀背抹上罕见一重合油,用刀背将小剂子压以转动成圆片状。

做法:

8、包馅手法以及一般饺子相同,水烧开后蒸10分钟至透明。

1.用料:皮皮虾,醋,姜

Tips:

2.步骤:

1、虾放在冰箱冷冻,可以老方便地去剥去虾壳。

①拿皮皮虾洗都

2、碱水可使虾仁透明有弹性,但倘若基于洗干净。

②于锅子中放入适量的趟

3、加入色拉油的澄面面团,可以更有韧性,面团要因好湿布,防止冻裂,随取随擀。

③次烧开后,将皮皮虾放入蒸屉中

4、虾仁不用剁碎可增加口感,加入了猪肉增加馅料的粘性。

④受到火焖至4-5分钟,虾由乌变红,出锅。

5、面团用刀背按压转的方自然成圆片,如果欲分外薄的淘气就因此微一些的剂子。

椒盐皮皮虾

6、中小火蒸防止皮裂开。

淘气皮虾不仅可以清蒸,

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还可椒盐制作,滋味更加长。

腰果虾仁

通过油炸后,色泽金黄,

材料:虾仁,腰果,毛豆,胡萝卜

还和尖椒蒜末在

做法:1、准备好所用到之材料:虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。胡萝卜切丁。

鼎中共舞

2、将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。

3、毛豆煮熟后了凉水沥干水份。

豪情之后溅发出之花香,沉醉迷人。

4、腰果热锅冷油中放入,用锅铲不断翻动它,颜色转黄时虽如关火。

大口一律卡,

5、 炸好之腰果放吸油纸上吸吸油,倒少锅里之余油。

面皮酥脆,虾肉更是鲜嫩

6、锅内并非放油了,直接以毛豆跟胡萝卜放入翻炒几生。

7、再推广入虾仁,撒些盐跟椒盐粉翻炒,虾仁变色后即可关火装盘。

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蒜蓉开背虾

做法:

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  1. 用料:皮皮虾,青椒半个,红椒半个,椒盐适量

  2. 步骤:

原料:鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。

①将皮皮虾洗都,并为此吸水纸将皮皮虾表层的历届洗都,以防油炸时爆锅

做法:1、大虾洗都,用剪刀剪掉虾须;

②辣椒红椒切成丁

2、用利刃顺着大虾背部划开,挑出肠泥;

③锅子中放大小许油,待油热后,放入皮皮虾,4-5分钟后炸到表皮酥脆

3、葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀,烧热香油浇在地方调成蒜蓉酱;

④将油倒出,留起底油,煸炒青红椒丁

4、用小勺舀适量的蒜蓉酱,依次镶嵌在大虾背部的当儿里;

⑤将炸好的淘气皮虾入,翻炒

5、装盘,烧汤大火隔水蒸5-6分钟即可。

⑥反倒入适量椒盐,炒匀,出锅

Tips:

另外附皮皮虾最强剥皮法

中谷氨酸含量极其多,还有微量元素硒,能防备癌症。

蛤蜊

虾是烹调里不可多得之好材料,味道好、制作方便、营养价值高,而且变化无穷,有菜中之“甘草”的英名。

刺炒蛤蜊

铁板黑椒大虾

同等游说到蛤蜊,

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杀炒蛤蜊是山东人口难割舍的鲜,

原料:虾、红辣椒。

并出“天下第一鲜”的名望。

配料:黑胡椒,洋葱,黄油,白葡萄酒。

在山东人数的烧烤桌上,

做法:
1、虾去丢沙肠洗都,擦看水份。其实留皮应该再好补钙嘛。用积雪白葡萄酒腌渍。

倘没有一样份辣炒蛤蜊助兴,

2、洋葱切丝、香葱切末,姜切丝,红番椒切段。

怎能嗨到绝致

3、锅里放黄油,炒洋葱丝放在盘中待用,铁板在火上做热

4、锅内推广黄油,煸香葱姜、红椒碎,下黑胡椒碎,放入腌好之虾炒到变色,加少许蚝油,盐,白糖调味。

特殊蛤蜊,肥美多汁,

5、将洋葱丝倒在烧热的铁板上,放上煎好之虾,撒香葱即可。

再度发生辣味刺激而的味蕾,

蒜蓉粉丝蒸大虾

其实是认知悠长。

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双重增配一盏啤酒,堪称经典。

用料:1、去头格外虾、粉丝(事先开水泡发)、葱姜蒜(切末);

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2、生抽1.5勺、陈醋1勺、香油半勺、水1勺、红糖半勺、盐适量调成酱汁。

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做法:

做法:

1-2、用利刃(最好是带锯齿的)从大虾背部划开,挑来非法的泥肠;

  1. 用料:蛤蜊,葱适量,生姜适量,干辣椒适合

  2. 步骤

3、热锅热油爆香葱姜蒜末;

①生姜切片,葱切段,干辣椒切一小段

4、加入调好的酱汁煮开,盛起;

②锅子烧热放油,依次放入生姜,葱白,干辣椒

5、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里;

③油爆香后将蛤蜊倒入锅内翻炒,加料酒,酱油,盐(少加,蛤蜊本身有咸)

6、粉丝高达铺设虾,均匀的落上酱汁,水开后蒸8-9分钟取出装饰即可。

④翻译炒几下蛋后加水

Tips:

⑤和起后蛤蜊的人头全起了就算可以了,放点葱花,加点味精,出锅

1、剖虾挑肠的时刻如果注意安全,可以据此干净之分布按停虾,以戒其滑动;

Tips:

2、开水泡粉丝时间吗10-15分钟,也得以参照包装袋上的认证;

怎么叫蛤蜊吐沙子呢?

3、关于酱汁没有了的限,调制好了今后好就此筷子蘸点尝尝,根据各家的意气适当增添材料用量;

1.
拿盆子装满温水。如果水温低了,花蛤不愿意吐沙。放入油和积雪,油及积雪的多寡看盆子里出微水,水多矣就大多放点。

4、一定要和烧起下才下锅蒸,不要蒸的日过久;

2.静置两交三独小时后,就会看多数花蛤都拿盖子张开,而且和浊浊不到头,这时候花蛤就呕吐沙就了。

5、蒸的当儿绝不盖盖,可以于粉丝吸收还多之水分,更软绵;

海螺

6、无法均匀的撒酱汁,可以齐蒸好以后更打均匀;

酱爆海螺

7、蒜姜末最广大或多或少,但是怕蒜味的得斟酌增减;

寻常状态下,海螺的做法是水煮,简单粗暴,

8、葱丝作为装饰最后放,以免被热变黄;

设好客君这次未曰水烧海螺,

9、装饰葱丝用牙签挑起来葱段,一点点快撕开即可;

我们来探讨一下酱爆海螺。

10、对虾子过敏的可拿虾换成特有的干贝等。

或许大家与好客君一样,

麻婆豆烂虾

相同盼是名字,

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唾液就忍不住的于外流。

资料:豆腐200限量、大虾200限量、郫县豆瓣45范围、花椒粉5范围、红番椒粉5限、料酒5限、盐少许、生抽5克、水淀粉15限制、鲜汤100限制、干吉番椒少许。

一个个海螺裹着酱汁,

做法:1、豆腐切成1.5厘米见方的微片,放入开水被,加入少许盐浸泡10分钟。

泛着浓浓的香气,

2、大虾挑去虾线(用牙签从虾身的倒数第一省及倒数第二省中穿过,然后轻挑来虾线就好了),剪去虾足,加少许盐,料酒,水淀粉拌均匀,放入八九成热的油锅中滑熟,捞出沥油备用。

吃一口海螺肉,

3、豆腐与虾都处理好后哪怕可做了,锅置火上,留少许底油,加入豆瓣炒红,再加入红辣椒粉,干吉番椒炒香,加入适量鲜汤,再投入豆腐,大虾,加料酒,生抽调味,用着火烧约1分叉半钟,用和淀粉勾薄芡,装入碗中,最后在表面上撒上花椒粉就好了。

原汁原味的海鲜味与酱香味相拍,

水晶虾饼

嗯~就是这样给力!

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材料:虾,红辣椒,青辣椒,火腿,鸡蛋。

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调料:料酒,盐,鸡粉,葱姜汁。

做法:

做法:1、将虾去头、尾、皮、虾肠,只取虾仁,洗都后剁成茸状,放入容器内,加入盐,料酒,葱姜汁水,蛋清及淀粉,充分搅拌后备用,注意盐一定要是掉放,因为虾本身即是咸的,盐放多矣会晤影响口感。

  1. 用料:海螺、小米椒、葱、姜、酱、盐、料酒、鸡精

  2. 步骤:

2、火腿、青辣椒、红番椒,这三样分别切末备用,这三类东西既会添口感,又打及点缀颜色之作用。

①西螺用刷子一一清洗净,将该浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2时左右(目的是给该吐净肠里的泥沙),小米椒、葱、姜切丝备用

3、将刚办好并调好味的虾茸,用手做成饼状,手上蘸点清水,操作的下便未会见粘手了。

②旗螺放沸水中焯水,迅速捞起备用

4、锅中翻适量油,烧到四成为热,然后放入虾饼,小火将片对煎熟,虾是特别好熟的食,煎的太久反而影响口感,最后撒上辣椒末、火腿末即可,也得以装点些葱花,或是香菜。

③锅里放油,待油温5成热时扩入葱、姜炒爆香,然后放入自己喜欢的酱,带酱炒出幽香后下切海螺翻炒,翻炒过程被得掉浇水些料酒,待海螺的坐起来打开时,加入糖、鸡精翻炒,出锅前放入小米椒即可

吉利烧大虾

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除去这些,

原料:大虾1斤、生抽2大匙、白糖1大匙、去皮蒜4瓣、水适量。

还有扇贝、牡蛎……各式各样的海鲜,

做法:1、虾洗干净后,剪去虾枪,沥水待用;

各一样悠悠海鲜佳肴都碰而的味蕾,

2、锅中入油,4私分热后称雅蒜瓣爆锅,至蒜瓣金黄色,倒入大虾爆炒半分钟,倒入生抽、白糖,炒匀后,倒入没跟一半虾身的回,盖盖煮开后,再炖两分钟即可。

那你不过容易啊一样款款啊?

Tips:

急忙去吗他投票吧!

1、挑选虾的方:鲜虾色青白,外皮光亮,虾壳坚硬,眼睛外凸,虾须硬挺.虾身完整,肉质坚实,味道腥鲜。千万不可进掉头、缺尾、脱皮、体色发红,有异味的虾。那样的虾都休异了。如果采购到,也就适合炸制。

苟您的最为欣赏客君没有涉及,

2、老抽颜色太非常,不建议用。

纵使于留言下方告诉好客君,

3、生抽已经闹咸味,无需放盐。

卿开的这个海鲜的各自秘诀吧!

4、糖要多放点,下味重点才好吃。

暮秋,向着海鲜,冲什么!!!

5、烹制这道菜肴,我不爱好放姜,感觉姜的含意与虾的意味不般配。

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芝士焗明虾

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资料:冻明虾4只有、培根1切开、芝士20限制、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、柠檬汁1小匙、黄油20范围、橄榄油1.5大匙、盐少许、黑胡椒适量、法香(可不用)

配菜:芦笋10绝望、香菇4朵(用别样的蔬菜也足以)

做法:1,明虾自然解冻后,用剪刀沿虾的尾朝着头部剪开,用牙签挑来纱线,剪去虾枪、虾须、虾脚

2,用刀自虾的背部向腹部横剖到3/2之职务,将虾片开

3,用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌

4,培根、洋葱、蒜切末待用

5,锅烧热,放入黄油,放入虾煎至7秋,煎时用铲子压平虾,使其定型.不用翻面,虾稍变色即可

6,铲出虾,用余油爆香培根末、洋葱末、蒜末,加入剩余的白眼葡萄酒,翻炒至水收干

7,将培根末等放入虾背部

8,芝士切末后铺在培根末上

9,将虾入烤箱220度焗至芝士融金黄,约10分钟

10、锅洗都,烧热,放入橄榄油(用黄油或其它食用油也可是),将芦笋、香菇放入炒熟,加黑胡椒同盐调味

11、虾烤好后,将煎好之蔬菜摆入盘中,加法香装饰即可

海鲜意大利面

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资料:意大利给(可以选稍有些一点的面),蛤蜊(各种蛤蜊均只是,根据自己之脾胃选择),鲜虾,鲜贝。

调料:番茄酱(或特殊的番茄汁),盐,胡椒粉。

做法:1、先以鲜虾处理干净,去头、去尾、去皮、去除虾线(可保存虾头,用卧虾头的汤煮面)。

2、将意大利面用沸水煮到八成熟捞出备用。

3、用牛油将蛤蜊、虾仁、鲜贝炒熟,淋上洋茄酱,加盐、胡椒粉调味,然后进入煮好的意大利面,炒到入味。(可用筷子进行翻译炒,这样操作起来比便宜)

4、用筷子将煎好的面条卷起来,放在盘子里,将海鲜放在面上作点缀即可。

蒜蓉辣酱炒虾

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原料:主料:虾300g。配料:大葱2根、姜2块。

调料:蒜蓉辣酱1大勺、盐少许。

做法:1、虾洗都、剪去虾须、挑去黑线,葱切段,姜去皮、切片;

2、锅中放少许油,油烧热后,放入姜片爆香;

3、闻到香味后,倒入虾;

4、翻炒到虾变色,倒入葱段;

5、加入一好勺蒜蓉辣酱;

6、加少许盐,翻炒皆匀即可。

Tips:

1、姜片加热稍久一点,待姜片充分暴露香味后,再倒入虾;

2、虾比较易熟,炒到变色即可;

3、蒜蓉辣酱的用量根据个人口味调节;

4、由于辣酱中既包含盐分,要相应核减盐的用量。

鲜虾糯米烧卖

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面皮原料:中筋面粉150克、鸡蛋1特、盐少许、色拉油5ml、水当。

馅原料:糯米80限、河虾350限、金钱香菇16枚、玉米粒30克、胡萝卜粒1/2到底、蚝油2小匙、盐1小匙、白糖2小匙、水少许、姜2切片、香葱1根本。

做法:1、面粉放入盆中,打一单蛋,加少许盐后混合一下,倒入适量的滚水,快速搅动成小粉粒,再加入适量冷水,混合成团;

2、滴入色拉油,将面团揉搓到有弹性;

3、盖达保鲜膜,饧半小时左右;

4、糯米浸泡一晚,上笼隔水蒸12分钟;

5、河虾冲洗干净,放姜片、香葱结沸水烫至虾身变红即可;

6、剥壳取虾肉待用;

7、将关乎香菇用温水泡发后切成细粒,胡萝卜切粒;

8、锅中倒油,下香菇粒、玉米粒、胡萝卜粒小炒,放入蚝油炒到上色,加少许水;

9、倒入虾仁翻炒,再把温热之饭加入,调入盐,白糖和富有混合物拌均匀,稍放凉;

10、面团搓成细长条,切面刀切成6mm厚的小段,撒些干粉,用擀面杖擀成花边状的有些圆片;

11、左手取烧卖皮,右手将15克之烧卖馅放入皮中央,用指和人数收口,汤匙将馅以压平,边压边收成圆形,最上面放上鲜虾仁;

12、切胡萝卜片垫底,将烧卖放上蒸笼里,约蒸10分钟后,便可食用。

蒜柠檬虾

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材料:大虾15只左右、大蒜3、4瓣、柠檬1/4个、料酒1大匙、盐少许、黑胡椒1小匙。

做法:1、将虾剪去要、脚、去泥肠,冲洗干净后沥干水分,放入容器中参加料酒、盐腌渍一会备用。

2、大蒜切厚片或切末;柠檬切下一有点片,够挤一点柠檬汁的饶实施。

3、锅中参加少许油,烧热后放入蒜片或蒜末爆香,加入腌渍好之虾拌炒,再撒上黑胡椒,炒到虾变红后,挤一点柠檬汁淋在虾上就得了。

大排档烤虾

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原材料:虾10只是、酷克100柠檬香草口味、烧烤签10单。

做法:1、虾挑虾线,去虾枪等处理干净泡在清水中备用。

2、我为了为夏日底烧烤全虾带来几清新味道,选用的是酷克100香草柠檬的意气。

3、把拍卖好之虾倒入一个总人口小深的碗中,撒上相当的酷克100烤肉料。我从未按照标准比例使用,而是自己估计差不多即可。盖达保鲜膜放入冰箱腌制4钟头左右。

4、烤肉的标签事先用清水浸泡,这样可以避烤制的早晚糊掉。

5、烤盘上铺设好锡纸,哑光的同一面为及。

6、把腌制好之虾穿好串,码在烤盘中。放入预热好之170过烤箱中,约10分钟左右即可出炉。

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