原来题:用茄子做的新意砂锅菜,鲜香入味倍下米饭,出锅后还非惮菜凉

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烟火,日食

茄子的吃法可多尽管不过我形容了之故茄子做的美味就闹六七种植,随口来说茄子可以做成油焖茄子、鱼香茄子、烤茄子,茄盒、夏天尚足以凉拌茄子蒸茄子。是未是做法十分加上这只有是千篇一律片段还尚无说了呢,大家对茄子的慈程度还非常高为它不管做菜炸烧炒煮炖都是死的好吃。我吧是坏的好吃茄子又脆弱而叫座的口感让人束手无策挑剔,今天我一旦召开的当下道茄子叫做砂锅茄子煲里面有肉沫有茄子还有金针菇特别之可口,如果说鱼香茄子多汁下饭那么它就是是升级版的鱼香茄子

初夏,空气清新,花香弥漫。发一个自非常欣赏的鱼香茄子煲,鲜咸适口,润香下米饭。鱼香茄子煲,很多口且爱不释手吃,很多丁吧喜好开,做法五花八门,口味大致相同,大多都是辣、甜味;材料呢差不多,有茄子、肉末、泡椒等。话不多说,直接开工。

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1、首先调一碗鱼香汁:老抽2稍勺;醋4小勺;生抽2略勺;白糖3微勺,混合均匀。

早市去菜场看到这紫长茄无比的超常规所以就算打了3绝望足以做一样转菜了,长茄子非常适合来烧菜像豆角烧茄子用这种茄子来烧呢非常入味味道芬芳可口。做我当下道砂锅茄子煲做法特别的简单,先用煎锅炒出鲜美香辣味然后转入砂锅小火慢炖让茄子变的越软糯和美味,最后连菜汤还更换的充分的下饭,当然矣公要提前准备好同一人数有点砂锅。下面就是跟豪门大快朵颐具体的做法

2、红泡椒剁碎;杭茄切成条状;猪头剁成糜倒入适量料酒,拌均匀,备用。

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3、锅中热油,下姜和蒜末爆香,再放开入红泡椒和豆瓣酱,翻炒至油色红亮,下肉糜。

所用食材:茄子、肉丝、金针菇、蒜瓣、葱、小米辣、生抽、料酒、老抽、豆瓣酱、淀粉

4、放入茄条,倒入鱼香汁,翻炒香,起锅前放入淀粉收汁。

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5、另打一沙锅,烧热后放入少许油,将煎好之茄子倒入,煲煮到完全熟软,完成。

肉丝加入少许的生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制

这样的鱼香茄子煲,颜美味鲜,再来同样碗米饭,一刹车饭简直不用太精彩!

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茄子取蒂切成小段,金针菇切去根部

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蒜瓣切沫,葱切小段,辣椒切小圈备用

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做菜锅加热倒入油,放入蒜瓣爆香

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放入平勺豆瓣酱炒出红油

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放入肉丝翻炒均匀炒到肉丝上色

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投入茄子翻炒均匀

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放入一勺生抽少许酱油翻炒皆匀

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在和淀粉转入砂锅中

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放入金针菇大火烧开转小火焖煮5分钟即可享受

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同鸣自制的砂锅茄子煲就办好了,还从未吃菜之前自己哪怕就此勺子挖了同一勺菜汁浇在了米饭上,真的是勿用吃菜才所以菜汁都能够下饭,茄子和肉糜的混杂一人口下来真是强硬的香软可口。我就道小菜没有放开平滴味精但是随即道菜却分外之爽口,是因金针菇的入再砂锅里有点火慢炖让金针菇的鲜也截然的假释了出来,不仅口感丰富还多了清新这种搭配不得不吃协调竖个大拇指。这顶了秋冬气候越来越凉最惧怕做菜变凉,那么这道菜肴是砂锅做容器有那个好之保温作用好吃不畏惧凉哦回到搜狐,查看更多

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