原本题:来自地中海的雄风 | Eat Greek希腊餐厅

巨鹿路的大同坊是最近的城中新地,下沉式的广空间,瞬间开了多食肆酒吧。朋友约我失去吃这家土耳其菜,向来喜欢异域风情的自身,这虽倒由。

希腊让人的第一印象不是神话传说,就是一尘不染之爱琴海。如果吃自己幻想自己在漂亮之蓝白小镇吃饭,想象出来的食物肯定是清清爽爽的性冷淡风,毕竟只有大概的食品才放得及这圣洁之背景。

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Pera才开三宏观不久,时髦的门客们已经陆续涌来。我刚好坐定,就呈现朋友少掉。这里的计划性完全是土耳其色情,花纹地砖,粗粝墙面,空间开阔放松。

健康之希腊饮食

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自家之胡思乱想其实并不曾去实际太远,地处地中海职务的希腊,正是地中海调停的源。于世界每大菜系中,地中海调停算是小众的一个,但却为是叫正确证实最符合常规专业的一个。而常规膳食勤引发不了太多用想,地中海料理的画风还确实是一样道清清爽爽的性冷淡感。小众+性冷淡,这简直实在太相符小资文艺青年的中心价值观了。

极倚重里的吧台,酒类选择丰富,葡萄酒、威士忌,想喝鸡尾酒吧堪和调酒师说。一目就盯到了土耳其特饮Raki,这种纯透亮底茴香酒,很多人会面以为药草味太足,但细细品味,有好抖的回甘。

乃以本人的脑海里,希腊菜几乎就等于沙拉,而沙拉是本身脑海里最好健康的食物。可是希腊发苏格拉底,也生斯巴达。绝对从未悟出,这希腊还是游玩无国界料理(fusion)的高祖,在历史上就是各种征服与于征服,也以是收取了不同文化的饮食风格,最后自成一派。

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土耳其本土发出广大这种提供raki和前餐的食堂,当地居民称其为Meyhanes。喜欢喝些小酒的汉子们还好呼朋唤友地去Meyhanes聊天、听音乐。

希腊的油腻也不在少数

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获在只发生吃沙拉的心怀吃到了各种荤,这种欣喜简直溢于言表。在此而明显纠正,希腊并非止出沙拉,希腊香的而基本上呢!

说由土耳其菜,很多老饕都见面马上想起南昌路底Pasha帕夏,从2009年启幕的这家土耳其食堂一直长盛不衰。据说Pera正是Pasha的弟兄品牌,而且这里的选料会比Pasha更多,不仅仅是肉类食物。

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Eat
Greek是迪拜为数不多的希腊食堂,餐厅环境抱有地中海底作风,木质桌椅简约大方,而蓝白的方巾贴合希腊主题,带在小小的的文艺气息,值得一提的凡餐厅的服务啊很细致热情,有着希腊人文精神中的随性乐观。

翻译了生菜单,这里带有了Pasha的大部分藏菜品,土耳其名牌的Doner
Kebab
本这里为闹,这种将旋转着烧烤之羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉,加上配料而成的土耳其菜式,特别诱人。

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番鲜类食物是这里的机要,主厨引入了自土耳其靠拢地中海汀的理方式。Pera是如果报我们土耳其可是不止是肉肉肉,也闹好吃的鲜鱼与菜肴。

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食堂环境

晚饭就便开了,先上前餐。在土耳其饮食文化里,这叫做Meze。土耳其前餐跟西班牙底餐前小吃,属于同一档,而味道也大不相同。前餐可以当作开胃小菜、拌菜甚至是主菜食用。印象中,国人最熟悉的应该是Hummus鹰嘴豆泥。

Eat
Greek用生硬电脑点菜,菜单不仅发生大量配图还有翻译得生纯粹之华语菜单,这点对中国人吃饭点单非常和气。同时餐厅还连着抱了支付宝,又是本着大华人的同样桩消费有利。顿时有限点值得给予好评。

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而同打开菜单,我虽愣了,Meze的花色多之多,而且每一样种还有不同之讳。 
在土耳其,Meze保守估计起300多种,而且每个地方的前餐风味和味道都无一样,还发差之讳。

支撑银联与支付宝

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希腊沙拉

Eat Greek Salad

求知欲作,开始研究起这些不同之前餐都是怎的做。Cevizli
Kabak(40状元),自制鲜酸奶,混合了西葫芦,核桃,莳萝、加大蒜橄榄油。

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希腊菜里的确有不少沙拉料理,但马上只是希腊饮食中之均等粗有。标志性的希腊沙拉相似由特别的洋葱、腌制橄榄、西红柿、甜椒和小圆黄瓜拌以联名,外加一切开希腊特点之Feta羊奶酪,然后撒上橄榄油和醋汁。是一样鸣十分好吃的开胃菜。

Mas
Fasulyesi,很特别之土耳其爱琴海岛绿豆沙拉,混合荷兰芹,红椒,泡菜,及橄榄油,Cacik酸奶黄瓜酱,用烤薄饼蘸着吃,实在美味。

皮塔饼及蘸料

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皮塔饼(Pita)是希腊风行的主食,口感绵软有嚼劲,有点新疆囊的意。搭配皮塔的蘸料就比较丰富了。茄子泥清爽开胃,有多少的烟熏感,直接吃都颇有意味。有Feta羊奶酪制作的奶酪泥充满了芳香。而之所以酸奶与香草混合的乳酱则带轻盈舒爽的寓意。可以说各一样道蘸料都各有特色,适合不同之人流。

Levrek
Marine
(58冠)是土耳其西的风味前餐。细腻柔嫩的海鲈鱼,搭配非常特别之芥末柠檬酱,入口非常舒畅,必须品。Atom(40老大)土耳其风味之炕辣椒酸奶,加入提味的大蒜,好喜欢!

烤章鱼脚

Octopus with Eggplant mousse

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Bade Sefasi 炸鱿鱼圈(48首批)无功无过,本身不是十分爱炸了之食;Ahtapot
Salatasi,这道烤章鱼(68头条),是老大地中海之做法,加上腌黄瓜、莳萝叶、柠檬和橄榄油,色香味兼具。

章鱼为是希腊菜里的常客,是非常适合当开胃前菜的略微点。烤章鱼脚会恰到好处,有芳香又来嚼劲,也不见面尽老。而鉴于茄子打成的酱泥又能独立加几分轻盈,完全无会见感觉到头痛。

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希腊肉丸子

Soutzoukakia a al g style=”font-size: 16px;”>recque

Tereyagh Karides
土耳其体烧虾(58初次),虾肉柔嫩Q弹,黄油的菲菲和辣椒的香辣,充溢于舌唇之间,口感层次丰富。

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即时道肉圆子是掺了牛肉同羊肉吃一体的球,内部参了香草,搭配番茄酱汁调味,不仅开胃也享有特别的味道。

胸期待的烤肉拼盘(2人份268冠)上来了,牛肉、羊肉、鸡肉烤得焦香入味,加有的香草和甜椒呢不行是惹味,茄子、番茄、花菜等配菜因为肉味加持,更加可口,安抚了一个肉食动物的肚子。如果更欣赏海鲜,还可以挑选土耳其风味之烤鲈鱼。

茄子肉酱千层

Moussaka

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今餐酒,我之确点了土耳其平民特饮Raki
,直接喝吗是了激烈,倒上矿泉水,慢慢转化成为乳白色,可以舒缓入口。因为这种酒后劲足,又给号称“狮子奶”,有狮子相似的猛力。这种酒,口感和希腊的茴香烈酒Ouzo、法国之茴香酒Pastis很像。大口喝了这盏,就得喜地投入舞蹈人群了。

Moussaka是特别有代表性的希腊菜。一层肉末,一重合土豆,一重合茄子,最上面是同一交汇贝夏媚酱加起司,有着浓郁之芝士香味,有硌像是在凭着意大利底Lasagna,但尚未那烦,毕竟希腊菜普遍走的凡于舒服的门路。

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烤海鲈鱼

Catch of the Day

这家店圆性价比合理,服务便捷热情,适合对象相聚、约会,丰富多样的前餐就值得去品尝同次。

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Pera

就道烤鱼可以说凡是本场最佳,首先鱼死奇特,食材有加分,其次烤得恰到好处,脆皮微焦,内部鱼肉还能锁住水分,肉质也是嫩而细滑。烹制过程吧只是用了老少的调味处理,没有损坏鱼本身的含意。配菜Couscous是一模一样种植如小米的五谷,也是异常健康之食品。有趣的凡立道烤鱼菜单上之名字为Catch
of the Day(当天捕获),应该是为了强调食材的奇。

巨鹿路158哀号下沉式广场5140室商铺/021-63333758

希腊煎肉饼

Greek Style Bifteki

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希腊底肉菜其实真正不丢掉,希腊风骨煎肉饼便是一致道是的肉菜。肉馅里混入了香草,味道不嫌吗不重,配菜还有舒服的土豆跟生菜。可以说希腊底肉菜都是挪正规路的。

鲜果柠檬薄荷果汁

Anasa

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Eat
Greek的饮品也是殊舒服怡人,属于回复系的饮品,一人口下来神清气爽。

Eat
Greek总体口味还是比舒畅自然之
,即便是肉菜也跟外侧的”妖艳贱货”不等同,清清爽爽,不油非讨厌,吃罢对人呢从来不太怪的背。好说希腊菜在常规和可口上举行了老大好之抵。

总的来说,Eat
Greek给自身的用餐体验好科学,无论由环境、服务、食材和烹饪质量来拘禁还程度在线,就连性价比也杀高,值得广大吃货来感受一下地中海的雄风。

Eat Greek

奇异、健康、清爽的地中海调停

风格:希腊

消费:120迪拉姆/人

电话:+971-4-269-5937

店址: Lower Ground Floor / Parking:
Cinema Parking (Green), P1




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