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原料:

原料:雪里蕻、鱿鱼、红椒末、姜丝、盐、糖、鸡精

   苦瓜  猪心

 

澳门新葡亰 3做法:

做法:

 
1)将猪心片去血管,洗都切片,放酒,盐浸一会

     1、雪里蕻洗都、切丁,挤干水分

 
2)把辛苦瓜去籽切片,滚开水里焯一下,捞出冷水洗澡(偶是不希罕吃苦瓜的,但是没想焯了趟的苦瓜,味是淡了广大哦)

     2、鱿鱼剥去外衣,洗都,切条状,淖热水,沥干水分

 
3)起油锅,先以曾去味的苦瓜片入锅快炒,放盐,鸡精可味炒熟后盛出,拿筷子一切开夹叠围在盘底

     3、热油锅下姜丝、红椒末爆香,下雪里蕻爆炒,加少许水炒好于锅

 
4)另起油锅,放入姜片和蒜爆香,再把切好的猪心片倒入,翻炒片刻,加黄酒,酱油,香叶,等汁浓味香时,盛出放在已炒好的苦瓜上,就吓及桌开吃

    
4、另打油锅,下鱿鱼炮炒,混入雪里蕻,加盐、少量底甜味,最后由锅时撒鸡精

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