本标题:这3款面没有肉,几块钱一碗,喷香开胃,隔三差五就设开同样掉解馋

1.红烧牛肉面

3款没有肉的面条

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自家先生跟女儿十分喜爱吃面,我闺女吃面不许放肉,可是我丈夫吃面一定要是香味浓郁,很有吸引力的。一家人每发生好好,为了满足家人之要求,我之所以葱油面、阳春面和酸辣粉,解决了她们之急需。这3栽没有放肉的面食,各具特色,又是处处之名小吃,虽然本人开得不足够正宗,但家人专程捧场,每次做稍微还吃个精光。隔段时未做,家里俩总人口还馋得死。只好隔三差五做同扭让她们解馋。

食材:牛肉500克,面条500限制,小白菜250限制,水10杯子,葱4完完全全,姜2切片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1彻底;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。

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做法:

一致葱油面

1、牛肉洗都切块,氽烫去血水

【食材】挂面 300克,香葱1把,油 80毫升

2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时

生抽 30毫升, 老抽 15毫升,砂糖 20克

3、水烧起,煮熟面条捞出,再加热熟小白菜

【制作过程】

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可

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我之所以了发出劲道的绵密挂面,我以为细细的面条做拌面好吃点。把葱白去丢,留下绿色的组成部分。2
把生抽、老抽和砂糖拌均匀,这个用来拌面的酱汁,葱油面有点甜味才好吃的,如果认为砂糖多矣足以稍微减少一些,但自己提议还是要放砂糖的。

2.蛋蛋鲜汤面

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炒锅放油用小火炸葱段,把葱段炸到黑黄色时关火。这里要注意搞好葱油关火再加入调料,因为酱油和砂糖放在同,很易烧焦的。

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食材:鸡蛋1个,黄瓜半绝望,香菇2枚,葱,宝宝面(细面),鸡汤

4受煮好葱油以后,要当油温降下,加入准备好之拌面调料。

做法:

5发热汤后下面条,烧开后加入凉水,再烧起,煮熟面条后捞起面条,沥水。煮面条的长河遭到加以冷水再煮,可以吃面条吃起有韧劲更劲道。

1、黄瓜洗都去皮切小片,香菇洗都去蒂切丝

6所以煮好的葱油拌均匀面条就可以了。

2、葱切成末,加入鸡蛋中,将鸡蛋打散,加少量盐

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3、摊鸡蛋:炒锅倒油,油热将鸡蛋液倒入,将鸡蛋摊成金黄色,用铲子将摊好的鸡蛋绝对成多少片

二阳春面

4、煮锅放入鸡汤,汤开,加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块,按宝宝的胃口放入宝宝面,煮熟,加入少量盐,出锅

立即碗阳春面看似简单,碗里就盼面条和小葱,却使费工夫熬猪油熬煮高汤,这说不定便是尽人皆知春面令人魂牵梦萦所在。

3.鸡脯肉热汤面

【食材】面条 300克,猪油 2勺,胡椒粉 2克, 生抽 20毫升

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葱粒 适量,海米 20克, 高汤 1000毫升

食材:鸡脯肉按照人量添加、蒜苗少许、香菜2绝望、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、酱油

【制作过程】

做法:

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将猪板油切小片,用清水洗都,把猪板油用煎锅熬煮,整个熬煮的过程用小火,熬煮好的猪油放在容器里保存,一糟糕好基本上开一些猪油,猪油不仅可以为此来做阳春面,还可就此来举行中式点心。

1、将鸡脯肉切成条状,蒜苗香菜洗都后切碎

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碗里放平勺猪油、生抽、白胡椒粉、葱粒,把这些搅拌一下。如果确无喜猪油,可以拿猪油换成芝麻油,但自己道还是用猪油好吃一点。

2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀,备用

3炒锅里放少许油,爆香海米

3、热锅倒油,油热至3、4变为后,放入鸡脯肉,滑炒,放入一点酱油,待变色后即可关火

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4、烧锅和,锅开后下

4反而入高汤,煮沸,高汤是故鸡骨头和猪骨头熬煮成的浓汤,可以免思量花时间熬煮高汤,可以在杂货店购买高汤。

5、面滚开三糟后,捞出,调入一点盐、舀入热面汤,将煎好的鸡肉放在面上,再撒上香菜与蒜苗,淋点香油,即可

5把炖好之高汤倒入放了调料的碗里

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6卧锅烧汤,放入面条,煮面条的经过遭到,煮沸加入凉水,直至把面条煮熟,我举行这种面条,在卧的长河中加以了2次凉水。

4.辣椒肉丝面

煮好的面条在有调料的碗里,拌一下虽好了。

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食材:面条、青椒 (三个) 猪肉 (一小块) 面条 (一把)、葱姜

老三酸辣粉

做法:

【食材】红薯粉120克,金针菇50克,青菜50克,姜5克,蒜15克,

1、将猪肉洗都后切成丝

高汤1小袋子, 四川麻辣酱1勺, 陈醋2勺,酱油1勺,

2、青椒摘蒂、去籽后呢一并切成丝

熟花生米适量,香菜适量。

3、将切好的肉末,加同略勺料酒、一略勺半生粉、一很勺酱油

【制作过程】

4、搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右

1将红薯粉泡软,我管红薯粉泡了1小时再就此煮锅煮熟红薯粉。

5、锅内放平良勺油,下葱姜爆香

2煮好之红薯粉捞起,沥一下水重复推广上碗里。

6、再倒入肉丝,炒到变色后盛出

3做菜锅烧热油,爆香蒜蓉,加入两勺四川麻辣酱,炒香

7、洗都锅,再推广平格外勺油,下青椒翻炒。变色后反而入炒好之肉末,淋上宜的开水和同一万分勺酱油。撒两有点勺糖和积雪、一有些勺鸡精

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8、快速翻炒均匀就不过关火了。在煎青椒肉丝的还要,就可煮面长条了

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加入提前做好的高汤、陈醋、酱油和清水烧开。高汤可以提前做好分袋装在,在冰箱冷冻保存,用之当儿重新将出去。

9、面条煮好后捞出。浇上煎好之辣椒肉丝,一碗香喷喷的面就OK啦

5烧起时参加青菜和金针菇

5.排骨香菇汤面

6把煮好的青菜和金针菇以及汤汁全部反以伪装在红薯粉的碗里,撒上香菜与花生米就是可以了。

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即时3鸣没有肉却格外有味道的面条非常入味,是自家常开为家属吃的。如果大家还有如何好吃的面,可以告诉自己。

食材:排骨,香菇,香菜,盐,味精

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做法:

责任编辑:

1.排骨香菇汤炖好,挑入煮好的面

2.撒上香菜,加盐,味精即可,此款煮面:简易且不失去营养(吃辣的人头擅自自变)

6.酸辣面汤

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食材:拉面600公克,盒装豆腐1块,竹笋1支,金针20出,红萝卜1长长的,木耳3朵,香菇3朵,鸡蛋3发,金针菇1管教,香菜少许,酱油3大匙,香菇精2大匙,盐1大匙,素高汤粉1大匙,素高汤12∼15盏,白醋适量,胡椒粉1/2茶匙

做法:

1.竹笋、红萝卜、木耳同香菇洗都切丝,依序汆烫备用;盒装豆腐切条备用

2.鸡蛋打散成蛋液;金针洗都泡软去丢根头后打结;金针菇洗都去根部;香菜洗都切段

3.扒一锅滚沸之度,将拉面煮至熟透后捞起备用

4.拿素高汤煮至滚沸,放入作法1底冬笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的针以及独具调味料为小火炖至滚沸,加入作法2底蛋液和金针菇,再盖尽白粉水芶芡淋于面上,食用时以放上香菜即可

7.虾肉菠菜面

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食材:面条,熟鸡肝末,新鲜虾肉,菠菜末,鸡蛋,植物油,适量高汤

做法:

1、将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用

2、起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒到熟,放入汤烫了之菠菜煸炒片刻

3、将煮熟的鸡肝用刀片砍成粉末

4、将面条放入汤锅内,面条软熟后捞入另一样聊锅内

5、加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再闷片刻

6、把由好蛋液的四分之一抖入鸡汤内,煮熟后加适量盐就成

8.香卤牛腩面

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食材:面条、西红柿、牛腩、洋葱、香菜

做法:

1、准备资料,牛腩提前卤制(牛腩清洗干净,焯水后加大八角、花椒、葱姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟)

2、将西红柿去皮,和洋葱同样切丁备用,牛腩切小片

3、提前煮面条,热油锅将洋葱末煸香

5、放牛腩翻炒均匀

6、卤牛腩的高汤放凉后丢去油脂,加入锅中

7、浇到煮好的挂面上,放少许香菜即可

9.叔好吃汤面

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食材:挂面200限量,干虾仁25限量,羊肉50范围,韭菜40范围,料酒、葱姜汁各15限,酱油5限,精盐3克,味精2克,鸡汤700限制,胡椒粉0.5限制,芝麻油5限制,植物油20限量,湿淀粉2克

做法:

1、韭菜切成段。羊肉切成丝,用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5限制、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热,下切肉丝炒到断生

2、烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油,加鸡汤烧起,下适合虾仁、挂面烧起,煮至熟透

3、下可韭菜段、余下的精盐、味精略烧,淋入芝麻油,出锅盛入大汤碗即成

10.炝锅面

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食材:鸡丝、面条 、胡萝卜、香菜、黄豆芽、香菇、海带

做法:

1、将黄豆芽去根部,胡萝卜,香菇切丝,海带切小片

2、炒锅放油,下黄豆芽翻炒

3、再放入胡萝卜香菇丝翻炒

4、接着将海带放入

5、锅里放水烧开。水开后下可面条

6、面条熟后,将鸡丝倒入,点几滴醋同香油,关火,放入香菜即可

11.兰州牛肉拉面

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食材:牛肉500g,牛骨500g,面粉500g,鸡精,盐,胡椒粉,葱,姜,八角,桂皮,肉蔻,草果,丁香,小茴香,香叶,花椒,辣椒,红油,香菜。

做法:

1、准备好牛肉和牛骨,然后于巡里逐渐泡四时。

2、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香及葱姜用纱布包好成为调料包。

3、下入调料包大火烧开,转小火焖到5小时,将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用,香菜洗净切成段。

4、将面粉用清水搅拌至无干面,再揉和统匀,揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟。

5、取一片,饧至好之面团搓成条,充分拉长,两头对折,反复几不行,擀成片,切成条,一根一根拉成面条。

6、入汤锅中煮熟,捞在大碗中,浇上牛肉汤,加入牛肉片、香菜
,根据自己之嗜好上加红油即可。

12.上海强烈春面

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食材:粗阳春面150限量,小白菜35公克,葱花适量,油葱酥适量,高汤350ml,盐1/4小匙,鸡粉少许。

做法:

1、小白菜洗都、切段,备用。

2、阳春面放入滚水中搅散后当水滚再烧约1分钟,放入小白菜段汆烫一下马上捞出,沥干水分放入碗中。

3、把高汤煮滚,加入所有调味料拌匀,即可将高汤加入面碗中,放入葱花、油葱酥即可。

13.岐山臊子面

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食材:猪五花肉500限制,岐山粮醋300限制(可以为此米醋代替),米酒60限量,姜末、花椒粉、五粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、生抽、白砂糖、鸡精各适量,黄花、木耳、红萝卜、香干、西芹(只取茎部,不要叶子)、姜末、小香葱(或韭菜)、鸡蛋3个,辣椒油适量

做法:

1、猪五花费肉带皮改刀切成2-3MM厚的薄片,平底锅至变色上吃火加热,放入肉片炒至断生水、出油,烹入米酒,加姜最后翻炒,倒入米醋250限量、生抽,加花椒粉、五粉,大火烧开,转小火盖上锅盖烧30分钟,转中火,加入辣椒粉、盐、白砂糖收汁,待汤汁红亮、浓稠,肉酸香浓郁时关火。

2、黄花、木耳提前泡发,洗都。黄花切1CM小段,木耳切细丝,红萝卜、香干切拇指盖大小薄片,西芹切中间刨开切1CM见方小粒,炒锅加入少量油烧热,爆姜末,放入黄花、木耳翻炒,加入生抽、盐炒炒熟,装盘待用,炒锅放入少量油,放入胡萝卜、香干、西芹参加醋快速翻炒,加盐出锅装盘待用,鸡蛋打散,用底锅摊成薄鸡蛋饼,切成小菱形片;小香葱切碎(或者韭菜切小细段)装盘待用。

3、炒锅加水大半锅子(因岐山哨子面要汤宽,所以和一旦加以多把)烧起,倒入剩余米醋,加生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉调制成酸甜适中之汤头,关小火,保持汤头始终滚开。

4、汤锅加水烧起,下细面煮开,关小火略煮2-3分钟(岐山空心挂面时间略短,普通挂面时间稍长),捞出盛入碗中,加辣椒油,将岐山臊子、木耳黄花、红萝卜香干西芹、鸡蛋片、小香葱摆放面上,浇入热汤头。一碗热气腾腾、酸辣可口的岐山臊子面就做成了。

14.担担面

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食材:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少、老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

做法:

1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再推广入辣椒面、芽菜、肉末做菜炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。

15.番茄鸡蛋面

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食材:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法:

1、两独西红柿洗都切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一片老姜片切碎;

2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿www.1549.com出水了将蛋花倒入和做菜一晤(可以加一点点白砂糖,如果你讨厌西红柿味太酸的话,但是只是加一点点);

4、然后加水煮入味(水好较做汤底时节有些多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。

5、另从一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤底面碗,撒上香葱。

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