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材料:

原料:
 
魔芋(黑白各200克)  香芹200克  干木耳1把 
盐1茶匙(5克)糖1/2茶匙(3克)鸡精1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)
 
做法:
 
1)木耳用当温水泡,撒入少许淀粉,可以推进木耳的卫生。木耳软化后,彻底清洗干净,沥干水份备用。香芹择去叶子后雪都,切成3cm长的小段。魔芋用和冲净沥干水份。
 
2)炒锅中放大入油,加热至7细分热,倒入芹菜和木耳翻炒2分钟,放入魔芋快炮1分钟,加入盐,糖和鸡精。出锅前淋入少许香油即可。
 
ps:
 
**魔芋在超市有售,各地魔芋的相与颜料各异,但营养价是平的。
 
**干木耳,如果是那种压成小长方块的,用半块就够啦。
 
**曲直魔芋外加黑木耳,颜色比较暗,用红黄椒丝点缀一下吧,红黄椒不用烧,切丝后泡入水中,几分钟后哪怕会见理所当然蜷曲。

   魔芋一片泡椒适量  葱少许

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步骤:

   1 魔芋切块,放滚水里煮几分钟,乘出。泡椒切碎备用

   2
锅里热油,倒入泡椒爆香,之后倒入魔芋,鸡精,老抽翻炒几分钟,倒入高汤,小火炖煮。

   3 烧到汤汁快干的下,大火收汁,出锅装盘,撒上葱花即可。

注:泡椒本身便时有发生盐分,所以不必再上加食盐。

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