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俞世清
,女,汉族,1971年6月出生,北京人。现任北京聚宝渔港面点技术总监,国家中式面点高级技师,中国烹饪大师,北京烹饪大师,全国烹饪大赛面点金牌状元,餐饮业国家级评委,全国最佳厨师,北京市劳模,北京市三八红旗手,世界烹饪联合会名厨专委会委员,北京行业协会专家委员会委员。
俞世清从艺29年,师承著名中国烹饪大师王素明学艺,其中19年底美贡献为首都聚宝渔港,在美食中沉淀了女性大厨的花花绿绿人生。致力为面点的造作技艺传承,她于继续先辈们精湛的面点技术、保持各方风味特点之根底及,博采众长,注意兼收并蓄,采用工艺造型,围镶配边。既充分发挥了中餐面点传统风味的亮点,又突出了地方面点的性状。其打的全蛋金丝面、紫荆花包、馋丝焦饼获得北京市名点称号,代表作品还有雪哈蛋挞、翡翠咖喱饼、灯笼包、风味很拼、苹果包等品类。传徒孙贵海。
1987年—1997年做事让北京回龙观饭店;1997年及今日任职北京聚宝渔港面点技术总监;2016年11月夫传略业绩以及作品于国家名厨编委会选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四窝;2015年收获北京市三八红旗手荣誉称号;2014年为邀请央视春晚年糕制作演出,深受好评;2011年叫予以中国烹饪大师称号;2010年签约中央电视台《天天饮食》栏目与制造品鉴美食至今;2009年获国家劳动部餐饮业评委资格证书,荣获第六至全国烹饪大赛面点金牌状元;2008年拿走全国特级厨师称号,被予以北京市奥运劳动明星;2006年得到北京市第四顶烹饪大赛(全聚德杯)面点个人金奖、团队金奖,被北京烹饪协会认定考评与北京市烹饪大师称号;2005年荣获第三到中关村国际美食节创新菜金奖;;2004年荣获青工技能大赛获海淀区第一叫做、北京市第三叫作之好成绩,并被国家劳动部暨社会保障部晋升吗高级面点技术职称;2000年给北京市政府与北京市劳动模范荣誉称号,荣获首交北京市美食节宴席金奖,获得第一到中关村国际美食节小吃第一称为;其业绩还曾经叫载入《北京烹饪大师宝典》《北京当代名厨》(第二总理)。

黄浩新,男,汉族,1974年4月生,山东临邑人,国家中式烹调高级技师,国家高级营养配餐师,国家名厨,北京市烹饪大师,全国优质厨师,中华金厨奖得主,国家名厨编委会荣誉编委委员,现任北京聚宝渔港餐饮有限公司行政总厨。
师承国宝级鲁菜大师张文海先生,得那个真传。擅长鲁菜、粤菜的翻新研发,博采众长,敢于创新,代表菜品有安格斯牛肉爆带子、松露蟹粉蛋并脆瓜、辣鲜鲍鱼丝等。

面点作品
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灯笼包

职业生涯
黄浩新于1990年事烹饪行业及今日。他经历了针对性厨技的肤浅认识到浓领悟与自己烹饪技术攀升过程的困难锻炼,终要他自平称为普普通通的徒弟成为了同一替烹饪大师。自2002年无论北京聚宝渔港海鲜大酒楼行政总厨以来,自己一直怀着同样发对餐饮业的挚爱的内心,本着弘扬中国饮食美食的文化,不断丰富大众的口味,满足广大消费宾客的求,顺应时尚潮流,倡导健康膳食,不断推陈出新,受到许多食客的钟爱,出品多次于国内国际美食大赛中得殊荣,其管理的京聚宝渔港大酒楼在餐饮行业中独树一帜,经营业绩进一步急剧攀升。

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苹果包

着重业绩
2002年列席第一及中关村国际美食节,创作的“软炒豆浆”获最佳创意将,创作的“金汤大鲍翅”、“密豆彩椒挂爽肚”获创新特色金奖。
2004年在场第二至中关村国际美食节,创作的“聚宝红花翅”荣获金奖,并取“名菜、名点、名宴”奖。
2004年被《中国大厨》杂志社评为金牌主厨称号,同年在聚宝渔港餐饮有限公司做的中法文化年里法饮食文化交流会上跟法国名厨阿力山旅上演。
2005年在场备受关村国际美食节暨东方美食烹饪大赛,创作之“汤爆生敲凤片”荣获特金奖。同年荣获全国可以厨师称号。
2005年提升也北京市劳动局发布的国高级烹调技师、国家尖端营养配餐师职称。
2006年于予以“中华金厨奖”称号,并叫北京市烹饪协会给予北京市烹饪大师称号。同年其业绩当选《全国可以厨师大典》,并列席北京电视台《八方食圣》栏目获得第一叫做,金厨帽得主。
2013年3月当江山名厨征集评选中受给予“国家名厨”称号,并被选入中华人民共和国《国家名厨》(第二窝)。

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草帽酥 

表示菜品
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安格斯牛肉爆带子  黄浩新创意  单位:北京聚宝渔港大酒楼**
海鲜和牛肉激情碰撞,体现出不同的口感,口味咸鲜微辣。

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福寿康宁

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**辣鲜鲍鱼丝    黄浩新创意  单位:北京聚宝渔港大酒楼**
高档食材(鲍鱼丝)与一般食材(韭菜)结合,深受周边食客的喜好,口味咸鲜辣爽。

(责任编辑:大贺)

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松露蟹粉蛋并脆瓜    黄浩新创意  单位:北京聚宝渔港大酒楼**
珍贵的黑菌与大众食材相结合,体现菜品的大方,口味鲜辣脆爽,咸鲜菌香回味。

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