原题:沙琪玛在家自己就是会开,只需要简几步就是到位

  小编是那个爱吃沙琪玛的,每次去超市囤货都见面屯有沙琪玛,不管是蜜枣的还是葡萄干的自我都生欣赏吃,不过要出时空还是好做着吃还好,省钱而放心。

沙琪玛在家要好便会开,只需要简几步就是做到。

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儿时最欢喜吃沙琪玛啦,只是不明了原来还好以小做,而且简单几步就是好,不包含任何添加剂,纯自然食材,健康有好吃,吃货们争先收藏吧

  沙琪玛

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  面团原料:

辅料:油,芝麻,白糖,蜂蜜,泡打粉

  面粉500克、鸡蛋6个

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  糖浆原料:

1.面及泡打粉混合过筛,将粉类筛在砧板或操作台上;

  砂糖350克、黄油50克、蜂蜜2大勺、水350克

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  配料:

2.将交织好的粉类挖个窝,筑粉墙;

  芝麻适量、葡萄干适量、干淀粉相当、植物油适量

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  制作:

3.拿鸡蛋液打散,倒在粉墙内,将面粉揉成团;

  1.鸡蛋加面粉及成为光滑的面团,盖达保鲜膜饧30分钟。

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  2.案板撒上涉淀粉,将饧好之面团擀成雅面片,用擀面杖卷起来,再就此刀划开,切成面条,撒上一丁点儿干淀粉防止粘连,再就此筛网筛去多余淀粉备用。

4.揉变成要图于粘状态即可;

  3.做菜锅坐火上,锅中翻植物油、待油温5成热时,将面条放入油锅中爆到标硬实,迅速捞出备用。

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  4.锅坐火上,倒入清水和砂糖,开中火熬制糖浆,中途不要洗,待砂糖融化在蜂蜜和黄油,还是不要打,待糖浆粘稠能拉出细丝时,马上关火,将糖浆倒入炸好之面吃,搅拌均匀,让各级根面条都得上糖浆。

5.操作台上落玉米淀粉,将静置好的面团用擀面棍擀成雅薄片,厚度约0.2cm;

  5.取一个容器,容器被删除上植物油,撒上芝麻,将洗好之面倒入容器被,上面散落上葡萄干,用手将面条压实,待凉透,切块即可。

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  提示:

6.再度将不胜清片切成宽约4cm底小片

  面条不要炸的不过坚强,只要面条表面稍微硬实就好了。用淀粉当薄面,炸的当儿不构成。最后定型时必定要是而劲压硬实,切的时才不至于散开。我哪怕没制止的好硬朗,很为难切成型,切来切去就算那么几片看正在稍微顺眼一点之,表面看在吧是东翘一个西翘一个,真是难看,不过未影响口感,松软甜酥。

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  小编有言说:以上就是是微编教大家做的鲜的沙琪玛,好吃的免可比店里出售的差哦。

7.然后切条状;切成条状的面坯要落玉米淀粉防粘;

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8.立马是整套切好的面坯,也是生坯;

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9.切好之生坯放在筛网中筛掉多余的淀粉又爆;

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10.锅内放油,中火加热,扔一个生坯进入锅中,能立刻露出起来就是意味着油温好了,即可将筛网中的生坯全部倒油锅中爆;

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11.待生坯变大浮起多少翻几下蛋即可捞出沥油;

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12.待尽生坯炸好后,就好忍受糖浆了,将细砂糖
麦芽糖 和水放入锅内,小火加热;

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13.待烧至锅里全是黑压压的有些泡时,小火继续加热;

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14.直至据此筷子粘点糖浆可以扯出细丝即可关火;

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15.趁热用沥好油的规章倒入糖浆内,快速翻拌,尽量给每个条格都咸匀沾上糖浆;

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16.烤盘内抹油,将满抱了糖浆的规章倒入烤盘内,手去少许油,用力压平;

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17.压好之状态,压好后放凉,待所有凉透即可脱模切块食用。

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