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欧阳恩发
男,汉族,1972年10月生,广东连州人数,国家尖端烹调技师,中国烹饪大师,国家名厨,广东烹饪名师,粤港澳名厨,广东烹饪协会高级会员,粤菜厨师俱乐部高级技术顾问,国家名厨征集组织专家工作委员会进驻广州联络处主任,现任广州花都区泮塘酒店总经理兼餐饮总监。
善于粤、港、澳菜系,川菜、本帮菜系,博采众长
敢于创新,代表菜品有花香霸王蛇、特色干捞翅、海皇一品煲抵。

万孔友
男性,汉族,1988年3月生,广西藤县人,国家高级烹调师,广东省杰出青年名厨,中国名厨,粤菜厨师俱乐部技术顾问,广东烹饪协会会员,现任广州花都区泮塘海鲜酒家厨师长。
2003年到烹饪工作,师从粤港澳名师欧阳恩发学习烹饪技术,并受到多各项粤菜名师指点,擅长粤菜烹调,博采众长,敢于创新,代表菜品有异香南乳骨、黑椒百灵菇鹅肝粒等。

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荣成就**
1991年从业烹饪工作暨今天,受多各类教师的指点。1991年在东莞石龙宾馆不管厨工。
1996年于香港东海饮食公司任厨房主管。
2000年以深圳阿一样鲍鱼任行政总厨。
2003年于江苏盛红国际大酒店凭行政总厨。
2006年当澳门东豪餐饮管理公司管出品总监。
2009年以中山乡村俱乐部无论出品总监。
2012年无广州花都区泮塘酒店总经理兼餐饮总监。
2004年吃烹制协会授予广东烹饪名师名。
2005年参加河田美食烹饪大赛荣获金奖,并给与中国烹饪大师称号。
2007年考取国家高级烹饪技师职称。
2008年受聘担任粤菜厨师俱乐部高级技术顾问。
2009年到庭中加美国际烹饪交流大赛,荣获最佳创意奖,并于港澳联合会与粤港澳名厨称号。
2012年9月在江山名厨征集评选受到,被给予国家名厨荣誉称号,并让选入《国家名厨》(第二卷)。同时让委任为国家名厨征集组织专家工作委员会驻广州联络处负责人。
欧阳恩发同志接待了多个国家领导人以及省市领导,他敢于创新,大胆实行,不断对食材的研发,改进,创造了大量的新派粤菜,为弘扬中国烹饪文化,对粤菜餐饮业做出了光辉的贡献。

2004年当江苏盛红国际大酒店任头砧兼厨房主管。
2006年以澳门东豪餐饮管理公司充当行政副总厨。
2009年在中山乡村俱乐部无行政总厨。
2012年及今任广州花都区泮塘海鲜酒家厨师长。
2009年被广州市饮食协会表彰奖励,荣获广东省杰出青年名厨称。
2011年参加广东南沙名厨交流比较并大赛,荣获最佳创意奖,并被纳为广东烹饪协会会员,同年通过考核,考取国家尖端烹调师职称,被广东粤菜厨师俱乐部招录为技术顾问。
2012年10月在国家名厨征集评选中,被予以中国厨师称号,并给选入《国家名厨》大典第二窝。

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海皇一品煲  欧阳恩发制作

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菲菲霸王蛇 欧阳恩发制作
蛇肉具有补气血,强筋骨、通经络、祛风除疾;美容养颜,滋养皮肤之作用。
在医学及多适用吃风湿痹症,肢体麻木,过敏性皮肤病,脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。

黑椒百灵菇鹅肝粒 万孔友制作    中西式菜之到组合

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清香南乳骨 万孔友制作
排骨外酥里嫩,皮脆肉滑,色香味俱全,回味无穷。

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