原本标题:葱花卷这则做,葱香味浓郁,层层香软可口,好吃的停不了口

本题:别整天想在马卡龙,这款中式点心比她好看好吃N倍,老妈点名要吃它们

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按时开学啦,面粉买起,面食做起来,这到我受孩子等加餐的凡花卷,用了葱及熟芝麻来调配,口感上跟风味上还不行硬。为了让卷的葱香味更加浓厚,我用葱白来经葱油,再用熬好的葱来来洗面团,那葱香味真的是极赞了。

在的面包房或糕点柜里,各类西式点心占据举足轻重位置,而传统的主干点心为主展现不交。还有一半个月便是中秋了,老人想吃中式的酥皮点心,想吃菊花酥,去了几乎独糕点铺都无来看。小编去农贸市场预定了肥猪膘,收到后即使从头受猪油、炒豆沙,做了一如既往匣子桃花酥给老人送去,老妈高兴得并不走近嘴。

为吃这款花卷口感丰富一些,我还要投入了好几熟黑芝麻,那人感别提有多喜人呢。花卷的面我所以的凡金龙鱼的面包用淀粉及糕点小麦粉相混合。这两头混合在一起做中式点心真的凡好酥软哦。朋友等喜欢吧得试一下为。

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开的即时款中式桃花酥依旧用的金龙鱼糕点用小麦粉,油皮用金龙鱼面包用小麦粉,用它做的油皮不易漏酥,效果挺好。中式起酥点心的魂魄是猪油,小时候尽管好吃猪油抹馒头片,会偷走吃妈妈炼猪油的油渣。在中医的眼中,猪油还是老良药,很多生存中常见的小疾病还可以用猪油来看病。

若图备料金龙鱼糕点用小麦粉,面包用小麦粉,葱,葱白熬葱油,葱青切成葱花,再备有熟黑芝麻。

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豆瓣沙桃花酥

将经受好之葱油控出酥葱,微微放凉。

【材料】

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油皮材料:金龙鱼面包用小麦粉150限量,猪油50范围,水60范围,白绵糖20限,DR红色粉一点点

以二款面粉分别称分好合厨师机,然后进入清水葱油细盐及白糖。

油酥材料:金龙鱼糕点用小麦粉120限,猪油60限

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内馅:自制红豆沙400克

拿面团揉好并醒发十五分钟左右,在砧板上撒面粉,将面团取出重揉一会。

【制作过程】

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先备齐材料,猪油是上下一心买肥猪膘熬制的,红豆沙也是和谐炒制的。这次运用2种白面,油酥用金龙鱼糕点用小麦粉,油皮用金龙鱼面包用小麦粉。

下一场再度以面团擀至薄面皮状,再撒上熟黑芝麻,蒜酥,葱花

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2、 先做油皮,油皮的拥有材料全放入容器中,揉成面团,不用揉光滑。

卷好之后重新切小截。

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3、 油酥材料全放入容器中,用刮刀挫拌均匀成团即可。

接下来据此筷子对压一下,再随心一卷就足以抱蒸锅了。

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油皮、油酥分别用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一个钟头左右。如果未是夏天打造,面团无需冷藏,夏天热度高,面团中之猪油很快就会见溶化掉,所以只要冷藏后更就此。

以卷好之葱花卷醒发十分钟,再就此电蒸锅选择蒸面食功能以消费卷蒸好。图片 16

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明火蒸锅的言语和开蒸十分钟就足以,蒸好同一只要焖制一晤再也开为,这样子花卷才见面展示神气。图片 18

5、 取出冷藏后的面团,放入平摒弃丢色粉刷,将面团揉至克拉起薄膜为止。

哪怕是这样简单哦,好粉做好卷,喜欢的心上人等可试一下呢,我大是爱好这则小包装的面粉,不用怎么打理,一般同样袋子用同次于就得,如果二款粉一起用,那么分伯仲差就好就此了面粉。返回搜狐,查看更多

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分别以油皮、油酥分成均等的16卖,油皮约17克/只,油酥约11克/独,红豆沙也分为16客,每卖25限量。分别用油皮、油酥、红豆沙搓到,记得盖保鲜膜保湿。

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取一个油皮压扁,包入一个油酥,用虎口向上推,用油皮包紧油酥,捏紧收口,避免漏酥。

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依次包好合的面团,面团盖保鲜膜醒发15分钟左右,夏季热度高,为免猪油融化,可放入冰箱冷藏。

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9、 醒发15分钟后,取一个面团压扁上下擀开成牛舌状,自上于下卷从。

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10、 依次做好全方位面团,盖保鲜膜继续醒发15分钟左右。

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11、 取一个醒发后的面团,收口朝及擦开,自上于下卷从。

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12、依次做好全方位面团,盖保鲜膜醒发15分钟左右。

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取一个面团将2头往外本压,擀开包入豆沙馅,用虎口向上推的方式收好口,捏紧收口。

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14、 将保证好豆沙馅的面团压扁,从外向内切开5独要点,中间保留某些毫无切断。

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15、在面团的外围用手掐一下改成花瓣的样,用刀子在中割出花蕊的样子。

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依次做好一切面团,面团之间留出区间,摆放于烤盘上。在面团的高中级用筷子点上或多或少鸡蛋黄,撒一接触黑芝麻或白芝麻。

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17、烤箱预热170度过,预热好后,将烤盘放入烤箱中层,烘烤20分钟即可出炉。趁热吃,酥得掉渣。

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小贴士:

1、中式酥皮点心,面团需要以每一个操作步骤之后进行醒发,醒发时间大体15分钟左右,醒发的早晚面团上使盖保鲜膜保湿,避免面团表皮变干对操作。

2、花瓣可以为此5瓣或6瓣,或者再次多,这个自由,但是起码为使5瓣。

3、烤箱的热度及烘烤时间,请务必根据自己烤箱的秉性来定。

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