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卢嘉胜
男,汉族,1974年8月生,广东顺德丁,国家高级烹调技师,国家名厨,中国烹饪文化传承大师,全国十佳烹饪大师,广东烹饪名师,粤港澳名厨,广东烹饪协会高级会员,粤菜厨师俱乐部高级技术顾问。现任广东友联饭店及食得开心饭店董事长兼行政总监。

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善于广东顺德菜、粤港菜烹调,博采众长
敢于创新,代表菜品有手抓乳鸽、雁入梅林、和味鲍鱼、九牛二虎、金雀报喜等。

卢嘉胜,男,汉族,1974年8月生,广东顺德人口,国家尖端烹调技师,国家名厨,中国烹饪文化传承大师,全国十佳烹饪大师,广东烹饪名师,粤港澳名厨,国家名厨编委会高等厨师委员,广东烹饪协会高等会员,粤菜厨师俱乐部高级技术顾问。现任广东友联饭店以及食得开心饭店董事长兼行政总监。

1990年从业烹饪工作到今日,受到多各类教师的指。1990年在家欢乐饭店从业点心工作。1993年当香港旺角迎宾酒楼任职荷头。1997年以香港东海鱼翅海鲜酒楼任职头砧。1999年在勒流万里来酒店任职行政总厨。2001年于龙江富豪秋怡大酒店任职总厨。2003年当勒流八宝粥粥庄任职行政总厨。2005年当中山南头御苑酒店任职中餐行政总厨。2007年在勒流创办友联饭店,继创办友联饭店后,于2009年于勒流又动手食得开心饭店到今日。

善广东顺德菜、粤港菜烹调,博采众长
敢于创新,代表菜品有手抓乳鸽、雁入梅林、和味鲍鱼、九牛二虎、金雀报喜等。

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1999年于广东烹饪协会授予广东烹饪名师称号。同年出席顺德美食烹饪大赛荣获金奖,并为与粤菜烹饪大师称号。
2003年考取国家尖端烹调技师职称。
2005年叫聘为粤菜厨师俱乐部高级技术顾问。
2005年在场粤港澳厨师交流大会荣获最佳创意奖,并让港澳联合会予以粤港澳名厨称号。
2012年12月于江山名厨征集评选受到,荣获国家称厨题名,并给选入中华人民共和国《国家名厨》(第二窝)。
2016年4月获中国国家名厨烹饪文化中心予以中国烹饪文化传承大师称号。
2016年10月于评为2016夏全国十佳烹饪大师称号。

1990年行烹饪工作至今天,受到多各类导师的点。1990年在家欢乐饭店从业点心工作。1993年以香港旺角迎宾酒楼任职荷头。1997年在香港东海鱼翅海鲜酒楼任职头砧。1999年于勒流万里来酒店任职行政总厨。2001年以龙江富豪秋怡大酒店任职总厨。2003年以勒流八宝粥粥庄任职行政总厨。2005年在中山南头御苑酒店任职中餐行政总厨。2007年于勒流创办友联饭店,继创办友联饭店后,于2009年以勒流又打食得开心饭店到今日。

意味着菜品

1999年叫广东烹饪协会授予广东烹饪名师称号。同年参加顺德美食烹饪大赛荣获金奖,并吃授予粤菜烹饪大师称号。2003年考取国家高级烹饪技师职称。2005年给聘为粤菜厨师俱乐部高级技术顾问。2005年参加粤港澳厨师交流大会荣获最佳创意奖,并让港澳联合会授予粤港澳名厨称号。2012年12月以国名厨征集评选受到,荣获国家称厨题名,并于选入中华人民共和国《国家名厨》(第二卷)。2016年4月吃中国国家名厨烹饪文化中心与中国烹饪文化传承大师称号,同年9月升任也国家中式烹调高级技师职称,荣获2016年全国十佳烹饪大师称号,2017年2月深受聘为国家名厨编委会高级厨师委员。

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暨味鲍鱼 卢嘉胜制作  单位:广东友联饭店、食得开心饭店

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金雀报喜     卢嘉胜制作  单位:广东友联饭店、食得开心饭店

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雁入梅林  卢嘉胜制作  单位:广东友联饭店、食得开心饭店
菲菲的鹅肉,加上酸梅,真是别来风味,一道开胃的好菜,吃后口齿留香的鲜菜肴。

(责任编辑:大贺)

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