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【陈标】男(1978年2月诞生)汉族。国家烹调技师,从事餐饮工作13年,国际烹饪方式大师、中国超厨、中华伊尹金牌行政总厨、现代厨艺研究会会长、中华先锋厨艺联合会会长、绿色餐饮厨艺协会顺应会长、金陵现代厨政管理俱乐部厨务督导、江苏淮扬酒店管理公司副总经理。《东方美食》、《中国大厨》、《美食的窗》厨艺记者。在《东方美食》《中国大厨》《四川烹饪》《美食之窗》《金陵晚报》等多小杂志报纸当媒体刊载过创作。

国名厨胡学奎

胡学奎,男,汉族,1974年9月落地,江苏盱眙县总人口。大专学历,国家中式烹调高级技师,国家名厨,中国烹饪大师,盱眙龙虾烹饪大师,江苏省餐饮行业协会称厨委南京星级酒店总厨联盟入主席,现任江苏南京平单虾餐饮管理有限公司餐饮总监、南京魁霸餐饮管理有限公司总经理。

1992年毕业后,开始了他的烹饪生涯,擅长烹制淮扬菜、川湘菜,尤其精于盱眙龙虾的做,他技术全面,造诣较生。多年来,胡学奎在工作中勇于实施和更新,为提升与周全技能和治本技术,不断刻苦钻研学习,曾到酒店管理研修班、高顶酒店管理专科学院、专业鲍鱼打培训和行政总厨资格证明等求学培训,业绩突出。他烹制的香烤银鳕鱼、果木碳烤牛肋排、金汤炒米水晶虾、招牌风味焗鸡、特色酒醉虾、冰镇芥末虾等类在同行被具备盛誉。

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职业生涯

1999年~2004年当南京中心大酒店(五星)分店厨师长;2004年~2006年初当常州兰初老食堂(四星)行政总厨;2006年~2008年供职南京临海大厦(省国税局于公司负责人做菜)行政总厨;2009年~2013年底当南京香港富临连锁(阿一鲍鱼)分店总厨;2014年5月~2017年4月当江苏都市名人腾湘阁(五星)总厨;2016年3月以及人搭档成立一独自虾餐饮管理有限公司,旗下报了名品牌“笑傲天虾”龙虾连锁运营酒店,至2017年4月专业离职城市名人酒店,全职龙虾技术研讨以及市场推广。

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业绩成果

2002年荣获江苏第一交创新菜大赛创新菜金奖;2005年参加第五到中国龙虾节盱眙龙虾大赛取得金牌,并于授予盱眙龙虾烹饪大师称号;2006年叫江苏省餐饮行业协会予以江苏省百佳烹饪名叫厨称号;2007年拿走亚洲蔚蓝带厨艺高峰论坛与金牌行政总厨,获得南京市第五交职工技能大赛中式烹调师(清真)大赛3等奖,被请总工会评为市先进工作者称,获得江苏省餐饮行业协会赋予江苏省烹饪大师称号;2009年5月荣膺第五暨东方美食国际大奖赛金奖,并给东方美评委会评选为2008载最受注目当红总厨;2012年订婚东方美食学院客座教授(培训盱眙龙虾、讲师);2014年12月荣膺中国湖鲜美食争霸赛特金奖,获得中国饭店协会授予中国烹饪大师称号;2017年7月于国家名厨编委会赋予“国家名厨”荣誉称号,他的业绩和作品被载入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一修被。

陈标先生接受电视台记者搜集

 

2006香港名人城市酒店集团(五星级南京店)淮扬菜主厨/

       2007年早已凭法国皇储控股集团武汉旗舰店 行政总厨

       2008年湖北天佳集团生态园酒店 行政总厨

       2009年凭淮扬酒店管理有限公司 行政总厨/现代厨艺网www.cbcook.cn厨艺总监,同时承包多家酒店厨房管理(南京港丰大酒店、泰州金牛大酒店、南京明凤精菜馆、无锡万龙生态农庄 \  南通惠凯生态园等任职行政总厨或技术总监)

      2007年4月,荣获第四届东方美食国际大奖赛金牌/中国超厨称号

      2008年6月,首到天佳杯烹饪大赛特金奖

      2008年7月,中国格外厨房平面主题美食大赛金奖

      2008年10月,美食的窗首届平面美食营养大赛金奖

     
2008年11月,东方假日杯绿色厨艺国际大赛金奖,同时于亚洲国际餐饮协会授予国际烹饪方式大师

      2009年3月,入围中华国际名厨提名奖。

     
2009年9月,荣获中国伊尹金牌行政总厨,拜中国烹饪大师孔祥道先生为师。

      2009年9月,荣获第四至世酒店白金奖之__十大白金厨师___荣誉。

     2009年10月,祖国60年搜厨国际大赛特金奖。

 

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陈标先生和高炳义大师合影留念

 

1996年动来高中的校大门,跟随已经是挺师傅的邻家大哥到杭州学厨,后从他展转在浙江跟江苏星星看,自己为了厨艺的追求,曾上交流工作重庆/上海/新疆以及江苏省外每大城市的餐饮酒店。

   
因为以该校的上即便和学友等议论过餐饮美食之前景上扬,再长一个同学参军到部队,后来吗去到了大师傅培训,受他的震慑感染的自我发誓做厨师、做大厨,为大家献精湛的厨艺技术。南下北上东奔西走的风雨厨艺人生,我历来没退,更没后悔过,追求美食之境地奉献精湛的技艺已经成我身的同一有。打造和谐之厨艺团队,成立餐饮发展管理公司,这一切都在我之计划面临稳步发展。

   
曾以南京晚晴楼、古都饭店、驿园宾馆、1998金鹰皇冠假日酒店、京华桂冠国际酒店、香港名人城市酒店集团(五星级南京店)等酒店工作管理

怀有技能管制、产品做研究开发、成本核算、原材料控制长经历

      厨艺交流热线:13770321360    

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