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宋高举
,男,苗族,贵州石阡县丁。中国厨师,现任江苏常州金坛武家蓬大酒店行政总厨,擅长炉灶、冷菜,博采众长,不断除旧布新,增添新类型,制作的代表作品有鲜茶稻香排、奇珍农家圆、金丝芙蓉盅等档次。
2017年参加“今世缘·国缘杯”贺盛国际名厨争霸赛荣获铂金奖,2017年8月以第四届国家名厨征集评比中叫评为中国名厨荣誉称号,他的烹饪史及代表作品被载入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书被。
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2004年进江苏常州酒吧开了他的餐饮生涯,2006年—2008年出任常州芭提雅国际大酒店冷菜主持,2009年—2011年充当江苏镇江丹阳香逸鱼港大酒店厨房师长,2012年—2015年任职常州新叶大酒店行政总厨,2016年交今日担任常州武家蓬大酒店行政总厨。
 

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代表作品

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鲜茶稻香排
用料:纯仔排,糯米,茶叶,稻草,豆腐皮,葱姜,料酒,精盐,酱油,糖,芝麻油。
特色:风味独特,营养丰富,口味鲜美。
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奇珍农家圆
用料:马兰,五谷杂粮,面包糠,精盐,白糖。
特点:养生健康美食,强身健体。
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金丝芙蓉盅
用料:猪小肠,鸡蛋清,土豆,精盐,料酒,高汤,鸡精。
特征:营养丰富,香味浓,老少皆宜。
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(责任编辑:大贺)

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宋高举,男,苗族,贵州石阡县总人口。中国名厨,现任江苏常州金坛武家蓬大酒店行政总厨,擅长炉灶、冷菜,博采众长,不断除旧布新,增添新品类,制作的代表作品有鲜茶稻香排、奇珍农家圆、金丝芙蓉盅等色。

2017年出席“今世缘·国缘杯”贺盛国际名厨争霸赛荣获铂金奖,2017年8月在第四暨国家名厨征集评比中受评为中国名厨荣誉称号,他的烹饪史及代表作品被载入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四窝一书被。

2004年进江苏常州国宾馆开了他的饮食生涯,2006年—2008年任常州芭提雅国际大酒店冷菜主持,2009年—2011年当江苏镇江丹阳香逸鱼港大酒店厨房师长,2012年—2015年供职常州新叶大酒店行政总厨,2016年交今日担任常州武家蓬大酒店行政总厨。

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 代表作品

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鲜茶稻香排

用料:纯仔排,糯米,茶叶,稻草,豆腐皮,葱姜,料酒,精盐,酱油,糖,芝麻油。

特点:风味独特,营养澳门新葡亰丰富,口味鲜美。

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奇珍农家圆

用料:马兰,五谷杂粮,面包糠,精盐,白糖。

特色:养生健康美食,强身健体。

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金丝芙蓉盅

用料:猪小肠,鸡蛋清,土豆,精盐,料酒,高汤,鸡精。

特性:营养丰富,香味浓,老少皆宜。

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