原标题:菠萝排骨,既保留菠萝的馥郁,也在了幸福的口感,香甜可口

龙利鱼肉质鲜美,口感滑爽,

让大家做菠萝排骨,做法非常简单,个人认为罐装的菠萝比非常的更称入菜,被糖和逐年泡过的菠萝不但保留原的馥郁,更增添了甜蜜之适口感,入菜以后香味及甜度都再厚。另外,做茄汁的菜需要加上较多之香甜为被及酸味,用罐装的菠萝就可知以菠萝汁来代替糖,既幸福又带在菠萝的紧俏,两净其美。

因为没有刺,肉又厚嫩,

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清蒸、香煎、糖醋、酥炸,

菠萝排骨

自恃在还很甜美,

食材:

特别吻合爱吃鱼而惧烦的有点可爱们~

肋排500范围、青椒1只、菠萝罐头1独、盐5克、白胡椒粉2克、料酒10毫升、番茄酱10限制。

清蒸龙利鱼

做法:

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1、准备食材,肋排500范围、青椒1独、菠萝罐头1独、盐5克、白胡椒粉2克、料酒10毫升、番茄酱10限制。

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龙利鱼肉400g / 香葱2根 / 姜10g

  1. 肋排斩小片,加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀,冷藏腌制约1小时。
    菠萝、青椒改刀切小片。

美人椒1独 / 盐1g / 蒸鱼豉油1勺

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料酒适量 / 白胡椒粉少许 / 糖1g / 油20g

  1. 排骨放入不糊锅内,中小火煎至排骨变色微微微微泛黄的水准(不用加油)。

1. 龙利鱼柳解冻,用厨房纸巾吸干水份

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  1. 排骨煎变色后,加入料酒10毫升去腥。

2. 百年不遇的落上1克盐(两对并1克),少许白胡椒粉

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3. 料酒、蒸鱼豉油适量

  1. 等于交料酒消散后参加少许道(约到排骨的1/4处),加盖煮至水分收干。

4. 加大上姜片,挤入几滴柠檬汁,腌制15分钟。香葱葱白切段,葱绿切细丝泡冷水,剩余的姜切丝;美人椒切细丝

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  1. 参加青椒翻炒几下蛋。

5. 盘底部铺上姜片和葱白

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  1. 再加入菠萝。

6. 扩上龙利鱼柳,蒸锅上汽后,大火蒸3分钟,出水后反而来多余水份,再蒸5分钟,闷2分钟

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7.  取出龙利鱼柳,放上香甜1g,在鱼表面铺上姜丝,香葱丝,美人椒丝

  1. 菠萝稍粗炒软后,加入番茄酱10克翻炒皆匀。

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8. 油漆锅烧热油,看到冒青烟,热油浇到鱼柳上

  1. 更投入盐5克调味。

煎龙利鱼

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  1. 末尾倒入罐头里之菠萝汤,翻炒皆匀,至汤汁浓稠即可。

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龙利鱼100g / 鸡蛋液2勺 / 生粉

责任编辑:

盐 / 黑胡椒碎 / 蘸酱

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1.取龙利鱼肉最富裕的地位,清洗后等分成两百般片,用厨房纸吸干水份,撒盐和黑胡椒碎腌制15分钟

2.拿腌好的鱼块拍上生粉,稍有些压紧后打去多余的刷;蘸上蛋液放入平锅中,中小火煎至两面浅金黄,出锅前重复撒些黑胡椒碎

3.可以无限制搭配好的菜,蘸汁也得为此海鲜酱或甜辣酱,喜欢原味的居然毫无蘸酱

酸甜龙利鱼

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龙利鱼500g / 青椒150g / 洋葱50g

鸡蛋1单 / 土豆淀粉2勺 / 番茄酱2勺

料酒1勺 / 醋1勺 / 糖1勺 / 橄榄油适宜

白胡椒粉2g / 黑胡椒碎2g / 盐3g

1. 龙利鱼洗都,用厨房用纸吸干水分,切成多少片;青椒、洋葱洗都切成小片;鸡蛋打散,加入土豆淀粉,加入1g盐,搅拌均匀;番茄沙司、糖、醋、料酒、盐、胡椒粉调成酸甜汁备用

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2. 锅烧热,倒入适量橄榄油(比平常做菜菜有些多一点)

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3. 鱼块放入蛋糊中,均匀裹上蛋糊

4. 油热后加大入裹上蛋糊的鱼块,小火煎至两给金黄(看外表凸起后即可翻面)

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5. 炒好之鱼块备用

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6. 用锅中剩余底油煸炒青椒和洋葱,至洋葱变透明盛出备用

7.  酸甜汁加入适量清水倒入锅中大火烧开,烧开后变更小火

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8. 酱汁浓稠后放入鱼块和菜,翻炒到食材全匀裹上酸甜酱汁

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西红柿龙利鱼

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龙利鱼一切开 / 番茄2独 / 番茄酱2勺

小葱 / 橄榄油 / 盐 / 玉米淀粉

即磨黑胡椒 / 糖 / 姜丝

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1.龙利鱼解冻后就此厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的丘,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟

2.番茄顶澳门新葡亰上就此刀片划十许,放在滚水中烫一下,这样不行容易失去皮哦!去皮之外来茄切成小片备用

3.腌制好之强奸放在滚水中烫熟然后捞出备用

4.锅烧热后翻适量油,放入切好的西红柿,中火不断翻炒

5.番茄炒出汁以后加入两勺西茄酱继续翻炒

6.进入小半碗水

7.水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右

8.略半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加同小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啊

9.酸甜蜜浓厚的汤汁和嫩滑的施暴,美味挡不鸣金收兵~

黑椒香烤龙利鱼

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龙利鱼1片 / 黑胡椒汁 / 现磨黑胡椒

洋葱丝适量 / 油 / 盐 / 蒜片9片

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1.龙利鱼解冻后雪都擦干表面水分,撒上少许盐、油

2. 撒上现磨的黑胡椒,两面对都使啊,然后简单面对都匀涂上黑胡椒汁,超市有卖哦,因为黑胡椒汁本身产生咸味,所以首先步盐的量如果控制好,冷藏腌制15-20分钟

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3. 烤盘上铺设上锡纸,锡纸上洒上适当洋葱丝

4. 当洋葱丝上放上腌制好之龙利鱼

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5. 在鱼达铺设有蒜片

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6. 拿锡纸裹起来,不要露出鱼,这样鱼肉的水分才见面吃锁住,烤出来会鲜嫩多汁

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7. 烤箱预热200过,烤制20分钟,可以起吃

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香酥龙利鱼排

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龙利鱼 / 鸡蛋 / 面粉

面包糠 / 装饰用蔬菜 / 盐 / 胡椒粉

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1.龙利鱼去头剥皮,将肉类下,用盐和胡椒粉腌制

2.优先蘸干面粉,再拖鸡蛋液,然后裹上面包糠

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3.入6-7化热油锅爆到金黄色捞出沥油

4.装潢摆盘,准备番茄酱即可

小窍门:

1.龙利鱼刺很少,肉质鲜美,炸制相当美味,火不必太要命,鱼肉易熟

2.可锅时假如油温够热,否则鱼肉易碎且吃油

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