原本标题:经典 | 在成千上万网红流心奶黄月饼里,我们无非偏爱这款匠心之作

本题:揭秘“奶黄月之大”最新动向 | 更首创100%香港打芝麻流心月饼!

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“世界再度闹,匠人的衷心,绝对要是平静、安定的。面对大自然赠予的资料,我得预成功它,它才起或做到自我。”

每年中秋使涉及月饼,

——李宗盛《致匠心》

重重青少年第一时间想起又最思念吃的脾胃,

TA叔感受了许多催人奋进的美食,最可惜的凡起许多功力菜濒临失传,那是一个哟还死缓慢的年份,那时候的深厨愿意花很多底光阴、很仔细的功力去做好一道菜。一道菜的备功夫可能使平等天还是还漫漫,每一样志刀功、每一样详细火候、每一样种用料,都于考验大厨的手艺。通常厨师的技能到了炉火纯青的地步,我们见面尊称师傅为“匠人”,只有匠心独具的丁,才能够做出被时间还黯然失色的菜。

中等一定生香港底流心奶黄月饼。

于餐厅讲究用心的菜式,每年中秋节同等到,又交了较拼月饼技艺高低的下。说真的,这些年来,出名的月饼基本还试过。从豆沙、奶黄、双黄白莲蓉、五仁…到无是月饼的“月饼”,基本还见面收取一模一样函,让我试吃。在如此多月饼里,依然记忆第一坏收取半岛月饼的惊艳。

比方关联奶黄月饼,

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就是不得不提香港底叶永华师傅。

“为何半岛月饼不雷同?因为是真好吃!不是应节这么简单。”为叫做半岛酒店的“镇店的宝”的奶黄月饼,只有0.2公分金黄色表皮,放上微波炉叮10秒,吃相同人就“哇!”了一如既往望,蛋奶味好浓,忍不住又重金订多一个。

当即员被誉为“奶黄月饼之大”的重量级人物,

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外手头的活从未受丁大失所望了。

尚记小时候,中秋之记是圆月亮、提在色彩纷呈的纸灯笼、到园游会猜灯谜,和孩子满街跑在游戏。后来长大了,工作更加忙碌,但每年中秋本身自然减少时和妻小相聚在共同,泡杯热茶,吃的月饼也于原先的双黄白莲蓉月饼变成现在的奶黄月饼,而创办奶黄月饼的人数,就是一代“月饼匠人”叶永华

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▲叶永华师傅

外即使是半岛迷你奶黄月饼的元老。他甘当花一生之日去研究一朵小小的的月饼,终于创造了轰动全城之突发性。叶师傅13春起学做点胸,出道超过50年,加入香港半岛酒店任职嘉麟楼点心部主管超过30年,于老百姓来说,追求一致不善到很容易,但几十年如一日的坚持可是甚难能可贵。叶师傅不惧怕艰苦不畏惧烦,最怕听到有人说出品不敷好。

闻说今年叶师傅离开了半岛酒店,

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恰巧当我们担心以后要以乌,

吃货们今天喜爱的奶黄月饼,正是出自叶师傅的手,他如是为世间带来火种的普罗米修斯,将月饼带入了“奶黄时代”!讲真,没有他,我们尽管吃不顶全球追捧的场景级奶黄月饼。1986年,叶师傅打热卖的爆裂奶黄包找到灵感,将奶黄做成月饼馅,用牛油皮取代传统的月饼皮,奶黄月饼就这样诞生了,客人吃罢晚,一致好评,这班刁钻的老饕都说从没吃过那么好吃的月饼!

才会吃到正宗的流心奶黄月饼时,

奶黄月饼创始人还带大师级出品!

得悉原来叶师傅在了,

叶永华师傅原本已经打算退休,开始享用在,直到外相见了皇玥集团、曾担纲半岛高层的严博士。严博士念念无忘记童年凭着了的传统点心:蝴蝶酥、光酥饼…为了用取饼艺传承下去,因此创立了皇玥集团

一心传承民俗饼艺的皇玥集团。

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身啊奶黄月忠实粉丝的我们,

为了给还多的人数尝尝到强格调之饼食,叶永华师傅和严博士一拍即合,在半岛迷你奶黄月饼的底子及,推陈出新,打造起了口味升级的流心月饼系列。

闻此信息简直是吗的相同振呀!

“奶黄馅而为再次多一致接触咸蛋香味?”“入口口感层次能否重新加上一点?”“月饼色泽能不可知更为动感一点?”即便身经百战,叶师傅依然惦记管手中的月饼做的重复好一些,在外心中,完美是没极限的。

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经过叶师傅与皇玥团队的不懈努力,

为做出极端好之月饼,叶师傅连连改进尝试,调整原料,优化比例,改变制造手法…最终做了流心奶黄月饼及流心芝麻月饼。叶永华师傅以及对“流心”有着好严厉的求,流心馅既不克无限“流”,从而影响口感,也未克顶“浓”导致凝结。

今年不仅于经典的流心奶黄月饼上,

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展开了一番翻新以及改良,

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尚推出了全港首创的**流心芝麻月饼**!

月饼从用料及制,叶师傅坚持用最好好之:选用高质进口牛油,打造酥香可口的饼皮,花29鸣工序做到流心口感的奶黄馅。连烘烤的热度及时,都是由此几百不行的反复研究和测试,才规定下来。

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本条流心月饼系列一样来,

顶重大之是,不同为某些放在外边生产的香港品牌,皇玥月饼在香港制饼,由叶师傅与规范团体严密监管,保100%香港打,是实在优质放心的香港月饼。

当时受到了不可估量美食博主的挚爱。

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近些年还上上了ig的网红美食热门榜呢!

乍一代表网红月饼诞生!

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由于发生法师加持,「皇玥月饼」来势汹汹,在纯的人头当中日益流传开,已经开始来断货的趋势。它发多火呢?Facebook
、INS、微博、朋友围、抖音、小红书上,到处都是美食达人们的享受。就连
《苹果日报》、《东方日报》、《饮食男女》等媒体还在抢报道,果然是大师,一发出手便是匪夷所思。

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用作流心月饼的忠于职守拥趸,

吓吧,说了这么多,这个「皇玥月饼」到底好不好吃?TA叔立刻即来个开箱直播,看看神级大师出手的崭新品牌月饼水平如何。

咱们都提前预约好几盒子啦!

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今年皇玥饼艺主打的流心月饼系列,

自恃了的月饼盒秒变华丽首饰盒

生经典的流心奶黄和流心芝麻月饼。

夫双层月饼盒自带低调华丽的复古气质,外面雕刻着镂空的金黄月亮,除了皇玥两单字,还写着“传承”两个字。

以吃的端,我们从都于“贪心”,

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当然如果挑选两种口味都含的,

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经流心双辉月饼

月饼盒是双层的,上层是揭盖式,下层是抽屉式,可以据此手轻轻拉开。

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只能说以这么多款中秋礼盒当中,

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皇玥的立款经典流心双辉月饼礼盒,

凭着得了了别扔,可以秒变一个精密的首饰盒,颜值非常能从、还专门实用!

简直与了月饼盒第二差“生命”呀!

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利用双层设计的环保月饼礼盒,

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上层为揭盖式,下层为抽屉式,

月饼盒摸上去像大脑皮层,非常有质感,上面还有扎实的车线,古朴之感觉到一下即使出了。再仔细看,这不是韦,而是利用了复杂的纸艺打造而改为,比皮革更环保。

看起来极其富有质感的皮子纹理,

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似乎一个迷你典雅的头面宝盒。

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全港首创芝麻流心月饼

芝麻馅的月饼很易做,

一度做出这么观级月饼的叶子师傅,竟然还于突破自己,又始创了独一无二之芝麻流心月饼,外面根本吃不交!哇,奶黄流心吃的大多,芝麻流心还真的没有吃了。

可是流心芝麻月饼却需要花费更多之动机。

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皇玥团队首创的即款流心芝麻月饼,

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好形成以常温下芝麻亦发生流心效果,

为了封存黑芝麻的营养价值和清洁原味,叶师傅在选取原料时便够呛严厉。任何有垃圾堆、颗粒干瘪的芝麻都见面人工细细挑选出来淘汰掉,只会保留一头锐利一匹到,颗粒饱满的优等黑芝麻

深信不疑她的打过程得很不简单!

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芝麻馅的月饼好做,但是只要完成流心芝麻月饼却于想象着难以最多。先用慢火反复煸炒黑芝麻,炒香后再次经多重程序秘法熬制成芝麻流心。要到位常温下都发流心的机能,必须非常严格地决定馅料的比重,叶师傅足足研究和测试了众次于,才发出矣现行“看得见”的芝麻流心

芝麻糊、芝麻饼大家常常都足以吃到,

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但是流心芝麻月饼还真是第一浅!

平掰开月饼,一股沁人心脾的暖意扑鼻而来,像暖冬里的同等碗黑芝麻汤圆、又错落了浓厚牛油香,让人口一齐没有外一样点招架之力!

外层金黄色的牛油饼皮饱满而油润,

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梦寐以求赶紧一口吃少,

纯黑的芝麻流心缓缓流动下来,轻轻一叉,细软而沙的液体即会往他流淌,你尽管尽管出口接住好了。

倒是还要坏想再次精心欣赏一会儿。

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面皮吃起是牛油饼皮特有的无力,里馅则夹杂在黑芝麻和牛油的厚香醇,伴随在浓郁之奶香味,哎哟,说得自身以想吃一个了!

安利一个荣升吃法给诸位流心月饼控!

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就此脚锅中火烘烤月饼三分钟,

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饼皮的口感就会回升刚出炉时一般松脆。

悬念的奶黄流心月饼

切不要以省工夫而之所以微波炉,

跟着再来一个我怀念了一样年的流心奶黄月饼。切开后,可以观看外面牛油皮、里面的奶黄和流心奶黄,三栽不同层次以及质感的金色,简直诱人犯罪。这个流心奶黄月饼不得了,是叶永华大师对半岛迷你奶黄月饼的存续及晋升!

给微波炉叮了之月饼会变干哦。

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选用高质**进口牛油,打造酥香可口的饼皮,消费29道工序才打造有完美流心口感的奶黄馅**。流心奶黄月饼色泽相较之前更为饱满,一刀片下,奶香四涌,流心慢慢溢出来,会爆浆的奶黄流心,真是平平淡淡在里魔法一样的留存什么……

话不多说啊,

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俺们的唾液都快流出来了!

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一切从头就闻到了纯的芝麻香气,

金黄色的酥香饼皮吃起满满的且是奶香却毫不油腻,沙沙沙,此时口腔摩擦饼皮发出销魂的细微声响。里面的奶黄馅香软绵滑,奶香浓郁度完全是plus版!

那喷涌而起底芝麻流心馅,

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越来越瞬间获了,

既是出柔滑细腻的奶香,又出备蛋黄的咸香,裹着当舌尖唇齿间爆浆的流心,是均和幸福的奇融合,反复的互映衬。流心如锦般丝滑在舌尖荡漾,这同样转,人世间所有烦恼都足以烟消云散……

kaka这个不顶好吃芝麻的人头。

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以表现于99.99%双重好之好品质,叶师傅从过去之皇玥流心月饼产量不多,目前独自以香港售卖,TA叔呢是齐她们家官网预定才买到手。这样可,至少少还未会见假货泛滥或是代打炒高价。想买的吃货,可以去官网预定要city’super超市购买,直接去超市购买又有利于啊!

轻轻地咬开,

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香的芝麻馅缓缓流入齿间,

购艺术

若果你是私自芝麻的狂热爱好者,

立是皇玥香港官网:www.ipastry.com.hk

可能会见吃到一丝丝的震撼啊。

月饼券会送至指定地方(仅限香港地区)

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月饼券换领月饼

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1.换领日期 :2018年9月5日 至 9月19日
(包括周六、日)

管口味如何推陈出新,

2.换领时间 :早上10触及及夜幕8点

我们最为轻之老还是颇,

香港区换领中心

经典的流心奶黄月饼。

地点:香港铜锣湾波斯富街18如泣如诉铜锣阁3楼

再说软软我吗,

九龙区换领中心

一直就充分爱吃奶黄流沙口味,

地方:九龙尖沙咀广东鸣68-80号广东八十3楼

来看她更加毫无招架之力了!

还足以到香港city
super门店购买,目前city’
super全线门店有出售

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city’ super 香港门店:

进口时饼皮甘香松化,

铜锣湾店:铜锣湾时代广场B1地库

自从带一阵纯之牛油曲奇香。

中环店:中环国际金融中心市场一样楼1041-1049哀号铺

轻咬一丁,奶黄馅绵密甜润,

尖沙咀店:尖沙咀海港城港威商场三阶3001如泣如诉铺

既然来奶黄的花香而发蛋黄的咸香。

沙田店:沙田新城巿广场一样冀二楼204-214号铺

以流心月饼送入口中的那么一刻,

皇玥近期见面送出少量经双辉月饼限量版,想提前感受的吃货可以了解一下。官方微信:大皇小玥ipastryhk。

自家觉得一切人口犹设融化了!

TA叔好不容易争取到特别有利送你,

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写留言

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“为什么爱吃流心奶黄月饼?”

眼见一年一度的中秋越来越接近,

描绘得最好&点赞最高各**前三名**

还记以前小时候连接嚷嚷着爸妈:

各送出皇玥月饼一盒

吃咱买同一盒子流心奶黄月饼嘛!

(双辉、流心奶黄、流心芝麻、迷你奶黄随机发货)

设若她们总将最好香的事物留给我们,

截止时间:9月12日18:00

本年是早晚调换过来了。

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尚记多久没漂亮地,

正文的叙说,

陪家人休闲过节了?

本文版权也@美食达人TATA

免使就趁此机会,

未经授权,请无转载,返搜狐,查看更多

拉动及一样函经典流心双辉月饼,

责任编辑:

旅回家陪伴爸妈了中秋吧!

便利时间

“这个中秋您以怎么过”

咱们见面压缩4各项幸运饭友送出

皇玥月饼一盒子

(双辉、流心奶黄、流心芝麻、迷你奶黄,随机发)

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开奖日期:9月13日(时间擅自)

Good luck~

近期皇玥还见面送出经典双辉月饼限量版

皇玥香港官网:www.ipastry.com.hk

月饼券会送至指定地点(仅限香港地区)

月饼券换领月饼:

1.换领日期 :2018年9月5日届9月19日

2.换领时间 :早上10碰及晚上8点

香港区地方:香港铜锣湾波斯富街18号铜锣阁3楼

九龙区地址:九龙尖沙咀广东道68-80声泪俱下广东八十3楼

City’Super香港门店

铜锣湾店:铜时代广场B1地库

中环店:中环国际金融中心市场一样楼1041-1049哀号铺

尖沙咀公寓:尖沙咀海港城港威商场三阶3001声泪俱下铺

沙田店:沙田新城巿广场一样梦想二楼204-214号铺

  • 帮厨编辑:子雯

  • The End –

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