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节瓜的做法

节瓜,又称之为毛瓜,是均等栽营养丰富,口感鲜美,炒食做汤皆宜的瓜类,嫩瓜肉质柔滑、清淡,烹调以嫩瓜为妙。那么节瓜的做法以及它们的营养价值,以及孕妇能吃节瓜啊?也就变成了咱们最为关切的题材。

别名:毛瓜
运提示:每次100克

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节瓜的做法

节瓜 介绍:

Jiegua;Hairy;squash;Vegetable
marrow节瓜又名毛瓜,属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种,所以还要称为小冬瓜,原产中国阳,是华夏之特产蔬菜之一。
节瓜的老瓜、嫩瓜均只是食用,是同种营养丰富,口感鲜美,炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡,烹调以嫩瓜为优良。在香港,花瓣新鲜未干的嫩节瓜,更于视为高档蔬菜对。
节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量还比逊色,常吃得自及减肥的作用。

嫩瓜肉质柔滑、清淡,老瓜和嫩瓜均只是供应炒、煮食或作汤用,但坐嫩瓜为优。用节瓜开出来的菜味道鲜甜、清淡可口,成为夏日不时人们最好喜爱之食材,那节瓜的做法来什么样吧?小编就来介绍给大家啦。

节瓜 相关性群:

貌似人群全只是食用。
肾脏病、浮肿病、糖尿病患儿只是多餐。

1、炖节瓜盅

节瓜 食疗作用:

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等力量;
本着肾脏病、浮肿病、糖尿病的看病吗来必然的提携作用。

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节瓜 制作指导:

嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均只是供应炒、煮食或作汤就此,但以嫩瓜为帅。

点击查阅更多省瓜菜谱

材料:节瓜300克、竹荪15克、木耳15克、香菇30克、蘑菇30克、草菇30克、胡萝卜50克

调料:白砂糖2克、盐3克

做法步骤:

1)将木耳故此清水泡发,洗都放入滚水中煮5分钟,捞出双重洗都,控干水分;

2)竹荪故清水浸泡3钟头,洗都后加大滚开水中煮5分钟;

3)将冬菇浸软去蒂,将草菇、蘑菇放入滚水中煮3分钟,捞出用冷水浸冷;

4)将节瓜去皮,洗都,把瓜蒂切开,在瓜底上10厘米处横切,使的能够符合炖盅,挖去瓤,切去瓜底少许;

5)将瓜盅分别居炖盅内,冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜,胡萝卜,分别位居瓜盅内,上汤煲滚分在瓜盅内,加盖蒸2时,放调味品即可。

2、排骨柴鱼节瓜汤

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材料:节瓜500克、猪排骨400克、柴鱼50克、枣20克

调料:盐2克、姜3克

做法步骤:

1)节瓜刮去皮、洗净,
红枣洗都去按,
柴鱼撕成小片,烘炒片刻;

2)排骨、柴鱼放入滚水中,高火3分钟,取自洗都;

3)把适合清水高火6分钟到滚,放下柴鱼、排骨、红枣、姜片,中火40分钟,下盐调味即可。

3、节瓜蓉羹

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材料:节瓜200克、草菇40克、虾仁80克、蟹肉20克、鸡蛋清15克

调料:姜5克、大葱15克、白砂糖3克、小米5克、料酒2克、胡椒粉1克

做法步骤:

1)节瓜洗都去皮,切成块,用搅拌器搅成蓉状,草菇、葱洗净切粒;姜洗都切片,虾仁去泥肠,洗都;

2)将高汤、节瓜蓉、草菇粒、虾仁、蟹肉、姜片和放入大碗内,盖达甲,放入微波炉中,用高火煮5分钟后取出;

3)碗内加入盐、白糖、料酒、胡椒粉、水溶粟粉,搅拌均匀,高火再煮3分钟,取出搅入蛋清,撒上葱粒,即可。

4、节瓜瑶柱虾米粉丝煲

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主料:节瓜(1个)、粉丝(1把)

调料:瑶柱、虾米、小葱(1根)、姜(2片)、蒜(1瓣)、盐、料酒、胡椒粉、香油

打步骤:

1)粉丝、瑶柱、虾米洗都用冷水泡软,节瓜失掉皮洗净切成丝,将泡好的瑶柱切成丝,姜、蒜、葱头切成碎沫;

2)起油锅把姜、葱、蒜放入炒香,倒入泡好的虾米翻炒一下;

3)再倒入节瓜丝,加入少许料酒稍微的翻炒一下,加入适量的清水,清水和节瓜公平即可;

4)倒入瑶柱丝,然后煮开,煮开后更转换到砂锅内煮5分钟,再投入泡软的粉丝煮开,然后加入盐、胡椒粉调味,再滴上屡次滴芝麻油,撒上葱花即可关火。

小窍门:

节瓜的习性以及冬瓜好像,都是润肺、利尿、消脂和降糖,多吃对肥胖者有益。粉丝匪可知就此沸水浸泡,因为用开水泡很快粉丝便收到了颇具的水分,到煮得时候再次为收到不了汤汁。没有虾米用虾皮代替虾米也对,虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,是缺钙者补钙的佳品。放了虾米和瑶柱味道已经充分可口了,所以不需再推广鸡精,重口味的可以略加一点调味。

节瓜的营养价值

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类似平淡无奇的节瓜实质上有正老大高之营养价值呢,作为夏日季节的蔬果,节瓜幸而对抗炎炎夏日最有利的食物,现在就给我们来询问清楚她的功利吧,这样咱们才会善用节瓜的养分作用。

节瓜的肉质柔滑、清淡,烹调以嫩瓜为良好。在香港,花瓣新鲜未干的嫩节瓜,更叫视为高档蔬菜对。
老瓜耐贮运,可调剂市场供应。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均只是供应炒、煮食或发汤用,但因嫩瓜为完美无缺。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等职能,是火热夏季底绝妙蔬菜。

节瓜用作食用蔬果,老嫩皆好发菜肴,也可是熬汤为作解暑的茶水饮用。营养价值方面,节瓜包含碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜向来和磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。中医也认为节瓜不寒不热,相较于冬瓜的寒凉,很具“正气”。

遵植物药理,节瓜实际上是虚的病愈者最适于的食品,其养份较一般蔬菜也大,各种营养分量均无特殊,属体虚者较容易吸收的食用蔬果。节瓜装有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等力量;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的医疗也时有发生肯定的帮扶作用。对于非肾性水肿病人,节瓜产生助利尿,使尿量增加,消除人积滞的水份。节瓜为称和肿胀满、脚气、痰喘等的患患作食疗。

1、节瓜于瓜类蔬菜被,其含钠量和脂肪含量都比较逊色,常吃足从至减肥的图。

2、节瓜有着清热、清暑、解毒、利尿、消肿等力量,是酷热夏季之地道蔬菜。

3、对肾脏病、浮肿病、糖尿病的医治吗起必然的拉扯作用。

产妇能吃节瓜吗

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作消暑的蔬菜,很多口误以为节瓜性寒凉,但实际上相较于冬瓜,节瓜凡是充分有“正气“的,不寒不热,并无见面针对人造成什么危害,所以孕妇一般会吃节瓜,只是使适合,毕竟对于孕妇的话,最好哎食物都使得体食用。

孕妇可以吃节瓜。节瓜抱有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功能;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治病也时有发生早晚之辅助作用。

孕妇吃节瓜的好处:

节瓜而且受毛瓜,含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜从来和磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。节瓜以瓜类蔬菜被,其含钠量和油含量都较逊色,常吃可以自及减肥之图。它还存有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等效果,是酷热夏季之不错蔬菜。此外,有助于治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等,有早晚的鼎力相助作用。准妈妈在孕期时吃,有利于破除水肿,有利于平衡营养。

孕妇吃节瓜需注意:节瓜但是熬汤呢堪清炒,准妈妈以孕期要更为令人瞩目营养的平衡,任何食物都并非摄取过量,适量才是关键所在。准妈妈以孕期食用节瓜答应以方便为关键条件,食材新鲜安全与否重中之重关注有。

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紧接下去,做菜网百科给大家介绍称孕妇的节瓜汤——节瓜猪舌汤的做法。这款节瓜汤不仅适合孕妈妈食用,也契合一家大大小小饮用,可消疲劳,清热消暑。具体做法如下:

主料:节瓜
640克、猪舌
400克、黄豆芽
320克

辅料:陈皮 10克、盐 5克

做法步骤:

1、大豆芽小菜去根须,用和洗都,滴干放入锅内,不必加油,微炒至软身;

2、节瓜刮去茸毛,瓜皮,切去蒂,用和洗都,切块;

3、将猪舌放入滚水中煮5分钟,取出,刮去舌苔,用和洗都;

4、陈皮用和渐渐透洗都;

5、 加水入瓦煲内煲至水滚, 放入全部素材,候水再滚起,然后被火煲至猪舌熟透,再
以细盐调味,即可饮用。

吃节瓜能减肥吗

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节瓜大凡夏季消暑可卜的蔬菜有,具有清热、消暑、解毒、利尿、消肿之作用,并能帮助医疗有症,那么吃节瓜会不能够减肥吗?

很显然,吃节瓜举凡力所能及减肥之。节瓜自家的油含量虽杀没有,是颇具瓜类蔬菜被最低的,经常食用不会见增多体内的脂肪,对减肥有自然之辅。

同时,从热量方面看,100范围之节瓜,其热量为只发生12大卡,而这些热量对体是压根就是从不影响的,我们于收受这些热量的还要还会见吃少身体里存留的能,自然而然的从至了减肥的打算。

节瓜与冬瓜的区别

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节瓜又名小冬瓜,是冬瓜的一个变种,很多人呢为之分不到头节瓜与冬瓜。下面我们不怕吧说节瓜与冬瓜的区别。

节瓜重点是发育于我国之阳地方,是我国的特产蔬菜之一。外形有短圆柱形和长圆柱形两种,果皮颜色发厚绿色、绿色及黄绿色,皮上带有细细的绒毛。更为难能可贵之是,节瓜遭到的钠和油含量极其低,有助于减肥。

而冬瓜平等是生于南方,其外形多吗长圆柱形,也出部分凡是球形。成熟之冬瓜外部会发生密切小的绒毛和白的细粉附着,外皮多也杀绿色或是蜻蜓点水绿色。同样有特别好之减肥及消暑的意义。

由此处我们好观看,节瓜与冬瓜的别主要在外形与果皮颜色之两样。另外即使是口感上之不比了。煮熟后的冬瓜自恃起来会比节瓜只要软一些。

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