原先题:韭菜炒鸡蛋,到底是事先炒韭菜还是鸡蛋,原来做错了,难怪不好吃!

1、青椒炒鸡蛋:

韭菜菜炒鸡蛋,到底是先行炒韭菜还是鸡蛋,原来做错了,难怪不好吃!

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做法:1.将青椒用清水洗都,去籽切成细丝。将鸡蛋于在碗里,用筷子搅散开。

材料

2.锅内放油(40限),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。

韭菜,虾皮,鸡蛋,食用油,盐,白糖

3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入辣椒丝,加精盐炒几下蛋,见青椒丝翠绿色时,放入炒好之鸡蛋、翻炒均匀,用醋烹一下,即可出锅。

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2、干煸豆角

做法

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1.韭菜摘夺老叶,洗都切成1cm长的零碎。虾皮洗都沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散

用料:扁豆400克,肉末150克 调料:干辣椒4独,榨菜末、蒜粒、盐各适量

2.当打散的鸡蛋中加一点白砂糖

做法:

3.每当打散的鸡蛋被加以几有些勺水

1、扁豆两匹撕去老筋,掰成两节,洗都,控干。

4.管虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀

2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。

5.锅子烧热,放油烧到约7化为热

3、另取锅烧热,用1可怜勺油爆香肉末、干辣椒、榨菜、蒜粒。

6.管虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液开始要凝结的时刻,快速用筷子将蛋液搅散成多少片写,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可生锅

4、倒入扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐炒匀即可。

实在韭菜以及鸡蛋是可以放开之,你学会了邪?

3、鸡肉炒菜花

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用料:鸡胸肉、菜花 

责任编辑:

调料:葱丝、姜末、食用油、盐。

 做法: 1、鸡胸肉洗都,切成片用盐食用油腌一会。

2、菜花洗都劈成小朵,坐开水锅,下锅涮一下,捞出了冷水,控净水备用。葱切丝,姜切末,蒜切片。

3、另取炒菜锅,放油,油温热了拿大料放入,再放姜末,把鸡胸肉也加大上锅中滑炒到肉变色盛出备用,然后还把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。

4、把滑好之鸡胸肉放上锅中,快速翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘。

4、葱花煸鸡蛋:

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烹调方式(两丁卖)

材料:鸡蛋(4只)、葱(3根)

调料:盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)

1 .葱雪都去丢葱白,把葱青切成葱花,放上玻璃大碗里

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.打入四特鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋及葱花快速搅动,打至蛋液呈黏稠状。

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.管锅烧热,直到锅内之水分全部走,烧1分钟左右,放6汤匙油可锅,转动锅让油铺满所有锅面,然后改成化小火,再浇入蛋液。

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.顺一个势快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧打锅,免得炒蛋过尽。

5、西红柿炒鸡蛋

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番茄炒鸡蛋 方法同样

证实:西红柿炒鸡蛋人人会召开,但是一旦召开的香,难。主要是出于几个误区,等会我会详细说。

材料:西红柿,鸡蛋

配料:植物油,盐。注意,西红柿炒鸡蛋并非放鸡精或味精,因为西红柿炒鸡蛋是藉一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的上即便发生形成鲜味的物质析出,不需还推广提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜肴之时刻不放开葱姜蒜的原由。

制作方法:

1。西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。

2。
锅内放入适量(炒鸡蛋的时光,油放多少特别要紧,我的经验是加大相当给鸡蛋液的2/3)的油漆,等油热了底下,(我后详细讲如何判断油的温),倒入鸡蛋
液,注意是时段,鸡蛋液会自然的确实,不要动,等到这鸡蛋液都牢牢的早晚(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也给炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,
将鸡蛋翻过来,煎一下,等少对之颜料都见金黄的颜色上,把鸡蛋从锅里拿走下(也得不获取,不过当熟练以后再说吧),这个时段锅中应该还有部分油漆,把
西红柿翻进,翻炒几生,由于西红柿中含有大量底水分,会时有发生水份析出,这个时将炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几生,出锅。

6、丝瓜炒鸡蛋

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原料:丝瓜 鸡蛋

调味料:油,盐,料酒,葱花。

1.以鸡蛋2-3发,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。

2.拿丝瓜去皮切片或切丁备用。

3.猛火将煎锅热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

4.猛火将煎锅热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已成熟鸡蛋与做菜,后本个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可从锅食用。

7、风林茄子

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核心材料 肉泥20限制、茄子200限量、香葱10限量、生姜10限量。

调味料:油500克(实耗油100克)、盐10克、麻油5克、鸡汤50克。

做过程:

1、茄子去皮,切深粗条,香葱洗都切段,姜切米。

2、烧锅下油,油温120度常下入茄条,炸到金黄捞起。

3、锅内留油,下称姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、用小火烧至汁液浓时打麻油即变成。

8、金牌蒜香骨

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主干材料 原料:猪肋骨

调料:海鲜酱,沙茶酱,干辣椒,蒜茸。

1、猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水

2、油烧到第二化为热,把排骨放入锅中,油温由没有到高慢慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳取来沥干油。

4、再于煲中放入蒜茸、干辣椒炒生幽香,再放入肋排稍炒,加上调料,装盆即可。

  1. 韭菜鱿鱼须(简单家常菜)

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韭菜,鱿鱼须,十三粉,精盐

做法

1.韭菜切段,鱿鱼须切条。

2.锅内达成汤把鱿鱼须加大进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用。

3.锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,精盐,十三看好粉煸炒。

4.结尾放入韭菜大火翻炒即可。

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