原来题:想如果烙饼好吃,教你同招,松软酥脆,饼香层多,凉了吗无见面坚强

葱花饼

图片 1

夫葱花饼是得矣姐姐的真传。

北方人大还容易吃面食,这无异触及当我家体现得进一步明显。馒头花卷烙饼饺子,样样爱吃,每顿吃都未嫌。我最好容易吃的要么烙饼,从小就是欣赏,只要是饼,都好。单位食堂每天主食都发烙饼,但是去晚了就算只留烙饼渣儿了,可见烙饼的叫欢迎程度的大。

图片 2

图片 3

葱花饼

在家自己烙饼并无复杂,提前活面饧面,剩下的次第几分钟就是行定矣。简单便捷又能满足好的肚子,何乐而未也也。以前好烙的饼没有层,后来挑到主食店买在吃,主食店的烙饼虽然脆弱,但是也从没层,而且放凉了便会见变硬。

小张先生爱吃葱花饼,但是姐姐烙的饼饼会口感又软糯一些,葱味也更厚香,不油不腻,特别鲜美,我做的饶不同了少数长达街。

图片 4

全心全意向姐姐请教下同时亲力亲为实践了多次赖,今天才发出矣那么一点点酷似,所以就算整理出来安利给好厨艺的麻麻们。

新生通过他人指点,自己呢堪烙出层多松软,表皮酥脆,放凉也未见面坚强的烙饼了。其实方法充分简短,马上与公分享。

一、和面

图片 5

适中面粉,用8、9成热的水烫面,略晾凉后揉成面团,裹上保鲜膜饧面1时以上。

所需要食材:

与好的面团只有饧透以后,做出的面食才会更为筋道、柔软,口感才见面愈发细致、顺滑。

面粉500限制,温水适量,盐1限量,油适量

注意事项:

做法:

1、烫面后揉面易粘手,要耐心的慢慢揉,越揉面团越紧致光滑,要是没耐性揉那么漫长,就拿眼前粘点儿食用油(我虽是这个样子)。

1.白面中加以温水,和成面团,静置饧半时。这同步很重大,水而一点一点加,面自然要与软些,而且饧面的时空不能够不够,这吗是烙饼松软的首要。

2、再闹一个注意事项就是给若尽可能与之软一些。

图片 6

图片 7

2.取出面团,分成合适的大小,擀成饼片。厚度约三四毫米。

烫面和面饧面

图片 8

二、油酥

3.以饼片上都匀地撒少许盐和适量油,使饼片表面都蘸上油。

碗里放上宜干面粉,将油烧热后反而进碗里,边倒边用勺子打,炸成油酥;

图片 9

图片 10

4.缘半径切同刀子,卷起来,整成面团。

制油酥

图片 11

三、制饼

5.擀成饼。

用饧好的面团揉好,并随单个饼量分成多剂子;

图片 12

剂子擀成薄薄的大片,抹上油酥,撒上细细的葱花和当的盐;(如果爱特别口味还得撒些胡椒粉、五粉、孜然粉、辣椒粉啊的)

6.平底锅刷适量油,油5化热放入饼,烙至两给金黄,有鼓包,即熟。全程设中小火,不翻面的下,盖锅盖。

拿饼片从一头卷从,直至卷成长条状,封住两头;

图片 13回来搜狐,查看更多

用吸了油酥葱花和盐的修慢慢盘成圆饼,再用圆饼擀薄。

责任编辑:

图片 14

制饼流程图

四、烙饼

之所以电饼铛和平底锅都履行,热锅凉油,饼面刷上少见的平叠食用油,每侧慢火烙3—4分钟(盖齐盖子饼饼会再次软糯),两冲还烙到微黄微焦,一抹浓浓的葱花香气就见面扑鼻而来……

图片 15

烙饼🥞

图片 16

晚餐

故烫面烙成的小肉饼非常脆弱,好吃。

图片 17

烫面肉饼

图片 18

黑胡椒牛肉馅饼陵

温面卷上油酥火腿碎葱末和盐,烙出的薄饼非常适合做早餐。

图片 19

火腿薄葱饼

图片 20

软软的烫面韭菜盒

图片 21

软软的烫面韭菜盒晚餐

相关文章

网站地图xml地图