〖主要调味剂〗米饭、马铃薯、香芹〖配料〗五香粉、胡椒面、烩面、葱、蒜、盐〖制作〗⒈地蛋切小片,西芹切末、葱、蒜切末备用;  ⒉锅中放少些油烧热,下洋芋片小火煸至发黄;  ⒊依次到场五香粉、胡椒粉、凉面、盐适合的量,放花生酱、葱末;
  ⒋将米饭平铺在马铃薯上,加两勺高汤,中型Mini火焖2、3分钟;  ⒌参预水芹末清炒均匀后起锅装盘就能够。那焖米饭不一致于炒饭,即韧又软又美味,个别还未完全散开的饭团嚼起来极度香,焦黄的洋芋片原来就有一种极度的糊香和酥脆,加上二种调味品一调制,吃上去就如吃肉类,好吃啊!要不是做到半截子来查煤气,把打卤面子煎糊了,卖会面非凡优越啊!这半碗骨头汤做成了洋茄咸菜汤,那顿即简单,胡萝卜素又均衡的晚餐哪个人能想到就是剩饭做的啊!

土豆卷

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小马铃薯、油豆皮、咸银灰、蒜、黑坡洼热粉、盐、黑醋、葵花子油

1、小地蛋放干净的水里加适合的量老老陈醋煮烂,然后剥皮,加醋能够去涩味哦;

2、剥皮的洋山芋用果汁机打成泥备用;

3、加适当的数量盐和黑胡椒粉拌匀;

4、咸靛青3个,独蒜四瓣剁碎备用;

5、炒锅里放少量油,下香辣酱大火煸香;

6、产铁锈棕末煸熟;

7、把炒好的土褐末倒入米汤里和弄均匀;

8、油豆皮用水泡一分钟,软了就拿出,然后一张张分开;

9、取一张油豆皮对折,多只放入适合的数量米汤;

10、两边往里折一下,再卷起;

11、卷好的洋金薯卷收口朝下摆放;

12、煎锅放一丢丢油,烧热,马铃薯卷收口朝下摆放在煎锅里;

13、最终煎到两面藤黄就足以出锅了,吃的时候能够搭配各类温馨喜好的酱。

地蛋烧鸡块

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鸡、土豆、色拉油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖

1、鸡洗净,买的是辽宁鸡,半只煲汤。另半只切丝,焯水。马铃薯去皮,切成丝;

2、锅热后倒油,放土豆,用文火煎至两面焦黄,盛出;

3、放姜,蒜爆香,放鸡块清炒,温火炒5、6分钟,使鸡块的水分基本炒干;

4、加酒,老抽,酱油上色,加一点花生酱,糖,混煮均匀,加水,焖10秒钟后,放洋芋,焖只20分钟后,调味,收干汤汁,就可以出锅。

酸辣洋山芋丝

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土豆、红椒、色拉油、食盐、醋、姜、蒜、花椒、干辣椒、小葱、白糖

1、计划资料;

2、将马铃薯切成整齐不乱的大薄片,那是切出均匀的丝的要点;

3、再将马铃薯片切成细丝;

4、用清水将切好的马铃薯丝泡去氨基酸,(那样炒出的洋芋丝清爽不粘);

5、将葱切末、杭椒剪成小段、蒜切末、巴椒切成块、姜切末;

6、锅内放油放入花椒,闻到花椒香味时捞出花椒不要,注意火不要太大,不可能把花椒炸糊了;

7、捞出花椒不要,锅中留底油归入葱、姜、黄豆酱、黄椒段乾煎出香味;

8、插手地蛋丝;

9、干炒约2分钟后,将醋沿着油鳊淋入继续乾煎马铃薯丝;

10、归入巴椒丝生煎均匀;

11、最后加切碎的葱、适合的数量盐、糖、调味素调味就能够;

12、简单但不失美味的酸辣地蛋丝就水到渠成。

马铃薯可乐饼

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马铃薯2个、猪肉馅100克、玉葱半个、鸡蛋1个、面粉、面包糠、精盐、黑披垒粉

1、马铃薯放入锅中蒸熟,蒸的时候能够切丝,那样更省火省时哦;

2、蒸好的马铃薯压成泥备用;

3、番葱切丁,锅中放入适合的数量玉米油,参与球葱碎炒香;

4.归入肉馅炒至完全变白,归入盐和黑玉椒粉调味即成肉馅;

5.将肉馅归入米粉中搅和均匀;

6、把调好的馅料用手团成小球,压成饼;

7、先裹上一层面粉;

8、再裹上一层鸡蛋液

9、最终裹下边包糠;

10、油温伍分一热时,放入裹好面包糠的小饼,炸至深橙酥脆状,将炸好的可乐饼捞出,放到厨房纸巾上吸油就能够。

马铃薯炖羖肉

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牛肉、土豆、食盐、蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、大葱、香叶、草果、茴香籽、老冰糖

1.牛肉用水浸润多少个钟头,泡去血水;

2.羖肉切成麻将大小的块;

3.预备好炖肉用的料:独蒜、葱、桂皮、香叶、草果子、小小怀香和八角;

4.牛肉冷水下锅,加足量的水;

5.归入炖肉料和一块原糖;

6.放入少些酱油和生抽,温火烧开锅,文火炖牛肉;

7.马铃薯切开,羊肉炖1个钟头后,放入洋山芋;

8.加适当的数量盐,改中火炖半刻钟左右,炖至马铃薯软糯就能够。

地蛋炖排骨

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猪大排、土豆、胡萝卜、香菇、柿子椒、食盐、酱油、葱、姜、八角、花椒、料酒、白糖、大蒜

1、土豆、胡萝卜、甜椒、冬菇分别洗净切大块。切好的地蛋用清澈的凉水洗濯一回,然后归入清澈的凉水中浸透;

2、脊椎骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去血沫,风干水分备用;

3、炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片干炒;

4、下入排骨,混炒几下后烹入花雕、参预黄砂糖、生抽、切碎的葱、花椒、八角,生煎均匀;

5、加入清水,大火煮滚后转文火,炖制30分钟至排骨软熟;

6、放入马铃薯、花菇和红萝卜块,插手盐调味,继续炖至土豆变软,红萝卜软熟7.最终临出锅前出席青椒片混煮几下就足以了。

乾烧马铃薯片

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土豆、色拉油、食盐、酱油、鸡精、葱、料酒、陈醋、白糖、水

1、土豆洗净去皮切条,不要太薄,防止碎掉,切好的地蛋片放入食盐泡水中浸润后过凉水备用;

2、将白烧老抽、香醋、黄酒、糖、白开水、盐和味精调养成白烧汁,用量能够凭借个人口味增减;

3、锅热油后,倒入风干水分的马铃薯片生煎1秒钟,倒入调制好的白烧汁;

4、温火煮沸转中火焖煮至收汁就可以。

咖啡马铃薯

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土豆、胡萝卜、洋葱、植物油、盐

1、土豆去皮,准备好洋葱、咖喱;

2、土豆切成滚刀块,然后归入水中泡去果胶;

3、葱头切成丝,胡萝卜切块,咖喱取两块;

4、锅烧热放入核桃油;

5、归入球葱和甘荀爆香;

6、放入洋山芋混烧;

7、插足水煮沸;

8、放入咖喱;

9、煮至汤汁降少地蛋软烂,参加盐调味;

10、收汁就装盘就能够。

爆炒地蛋片

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土豆、柿子椒、红椒、食盐、鸡精、生抽

1、地蛋切片然后在水中泡5分钟。青椒切成片,红杭椒切末;

2、锅中放2勺油,加热至5成热,加入生抽,冒出芳香后放入马铃薯片混烧,到场盐,然后参预小量的水;

3、转中山大学火,盖上锅盖焖6分钟左右,直至地蛋变软。然后加入配菜葱爆片刻就可以。

矮瓜炖马铃薯

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土豆、茄子、五花肉、尖椒、香菜、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、黄酱、胡椒粉

1.准备食物的原料;

2.矮瓜洗净用手掰成同等的块;

3、马铃薯切成雷同块;

4.朝天椒切片,香荽切碎,葱切段,蒜姜切成丝;

5.三层肉切块;

6.油加热,葱姜蒜炒香;

7.参加三层肉生煎;

8.三层肉炒变色后出席落苏块混烧;

9.再插手洋芋块干炒;

10.爆炒均匀后倒入适当的数量的水;

11.火海将汤煮开;

12.参与两大勺大酱;

13.参加小量盐;

14.参与适当的量浮椒粉;

15.大火炖20分钟后转大火收汤,参加牛角椒丝;

16.临出锅前撒入香荽碎,生煎均匀就可以出锅。

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