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凤梨包,第一遍听大人讲黄梨包的相恋的人恐怕会感到此中包含凤梨也许黄梨汁等原料,其实否则,那个凤梨包其实是外表像凤梨。它的外界具有方格雷同的划痕,犹如黄梨同样,所以各位筹划上学凤梨包的做法并非等到凤梨挂牌的时候。

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“那是朝气蓬勃款有馅的,皮和面包体不等同的凤梨包”

黄梨包的做法

食物的材料明细

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主料

食物材料准备

  • 高筋面粉150克
  • 奶粉10克

高粉半斤,低粉1两,黄油15克,蛋液30克,酵母3克,低粉95克,清澈的凉水150ml

辅料

主意步骤

  • 鸡蛋半个
  • 黄油30克
  • 牛奶70克
  • 酵母1小勺
  • 低筋面粉50克
  • 糖粉25克
  • 蛋液半个
  • 可可粉10克
  • 五仁料适量

1、将除了黄油外的具有原料倒入面包机桶中;

配料

2、选拔发面的选项,待其和面,20分钟后放入黄油,继续揉面;

  • 1克
  • 细砂糖30克

3、待其发酵至两倍大时抽出排气,然后分成小剂,搓成圆形,发酵15分钟;

4、取黄油软化后参与砂糖打发至发白,然后分次参与蛋液搅动至融入;

  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 那多少个钟耗时
  • 不解难度

5、将低粉筛入当中,揉成光滑面团,分小剂后擀成薄片包入前边小剂面团;

另类黄梨包的做法步骤

6、然后在外表割除网状花纹,然后归入烤盘中,刷生机勃勃层蛋液;

  • 澳门新葡亰官网 41用后油法把面包体的原料放进面包机实行发酵
  • 澳门新葡亰官网 52把凤梨皮的原质地揉成面团,分成6分
  • 澳门新葡亰官网 63面包体的面发酵2倍大,分6分
    醒发15分钟,取豆蔻梢头份包入五仁馅
  • 澳门新葡亰官网 74取风流倜傥份可可皮压扁盖在面包体上,稳步压紧。用小刀划上斜纹
  • 澳门新葡亰官网 85装入烤盘,进行点次发酵30-40分钟
  • 澳门新葡亰官网 96烤箱180度
    15分钟

7、归入预热180度的烤箱中层,上下火烤15分钟左右就可以。

凤梨包做法精解

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食物的材料打算

面包体:高筋面粉150克,奶粉1大勺,盐53%小勺,细砂糖30克,鸡蛋液1大勺,酵母1小勺,水70克,黄油15克;凤梨皮:低筋面粉50克,糖粉25克,盐一小撮,鸡蛋液一大勺,奶粉三分之一小勺,黄油30克。

艺术步骤

1、将面包体质感混合,揉成官话面团后放于温暖处发酵半个小时至2倍大;

2、然后揉大器晚成揉排气,分割成4份,搓圆后发酵15分钟左右;

3、凤梨皮材质土红油软化参加糖,盐,配方奶拌匀,然后分二次投入蛋液搅匀再塞入低粉揉匀;

4、做好的凤梨皮面团也分为四份,擀成薄皮后包入前边做好的面包得体团;

5、收口包好今后刷上蛋液,划上格子花纹,发酵至2.5倍大,然后放入烤盘;

6、放入预热180度的烤箱中,烤15分钟左右就能够。

小贴士

今是昨非的烤箱时间分歧,能够观测凤梨皮表面颜色到位就能够关机。

黄梨包的做法提醒

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在炮制凤梨面包的时候,我们能够在凤梨皮的素材中参加各个有颜色的原质感,比如抹茶,巧克力等,就能够做出种种颜色的凤梨面包。而在面包体中还是能够参预适当的数量的馅料,制作成带有不一致馅料的凤梨面包。

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