黄金虾卷  过大年宴客,总归会有对象带来本身的小儿,而她们却是非凡挑食的,必得极其为她们制作意气风发道佳肴美馔才足以。选个铂金虾卷,鲜嫩可口,能够拿着吃,很有益,虾又包罗丰富的滋养,口感雅淡,相信广大孩子都爱吃。  原料:  鸡蛋
3个、河虾10只、 鲜香菌1朵、 胡萝卜半根、
葱姜末  调味品:  花雕、酱油、老抽、盐、芝麻油、白胡椒粉  做法:  1、红虾洗净去皮去虾的消化道,香菇、胡萝卜洗净备用。  2、将纯虾肉剁成泥放入碗中调入料油、一丢丢白浮椒去醒味,加少些盐,然后放入切碎的葱姜末  3、朝八个主旋律急忙搅拌均匀。  4、插手剁碎的冬菇末、红萝卜末。  5、淋入老抽,老抽和麻油和弄均匀。  6、鸡蛋加两三滴水克制。  7、平底不粘锅中倒入花生油,待油6成热时倒入四分之二的鸡蛋液,转动锅底用小火摊成蛋饼。锅底转匀成圆形,一面定型后,反过来煎其余一面,然后盛出,把此外一张也煎好。  8、把稍凉的一张鸡蛋皮放在案板上,将虾馅铺在蛋皮上,用刀抹平抹匀。  9、然后盖上此外大器晚成层蛋皮,轻按与馅料贴合。  10、从边缘轻轻的卷起,尽量卷得紧一同,放入蒸锅,大火煮开SAIC后,用中火蒸8分钟就能够。

鸡蛋饼是道维生素轻便的早饭,前几日向我们推荐的是鸡蛋饼的坚实版—鸡蛋卷,光华黑色的鸡蛋饼包裹上新鲜的蔬菜可能鲜香的馅料,经过豆蔻梢头番大约的烹饪,就能够呈现出叁个档期的顺序显然,光芒使人迷恋的鸭蛋卷,再拉长大器晚成杯浓香的牛奶,让您有着精力旺盛的一整日。

葱香鸡蛋卷

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原料:鸡蛋4个、香葱、盐1/4茶勺、胡椒粉1/4茶勺

做法:

1.
鸡蛋打入碗中,调入少量的盐和浮椒粉,搅和均匀;水沟葱切细末,倒入蛋液里,掺和均匀。

2.
尾部锅抹后生可畏层薄油,倒入生机勃勃层薄薄的羊角葱蛋液,开温火煎,待蛋饼后面部分煎熟,表面刚刚熟的时候,卷起来,靠旁边放。

3.
随后再倒入生龙活虎层薄薄的蛋液,相像煎至表面刚熟的时候继续卷起,移至旁边,再持续倒入生机勃勃层蛋液,等刚熟的时候继续卷起,若是以为大立春意就能够。

紫薯鸡蛋卷

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原料:鸡蛋2个、面粉、紫薯、黄瓜、盐、葱5克、胡椒粉

做法:

  1. 紫薯蒸熟压成泥,和面饼材质一同混合成面糊。

  2. 烧热平底不粘锅,不用油,摊成紫薯面饼;鸡蛋也摊成鸡蛋饼。

  3. 肥壮后夹胡瓜丝卷起就能够。

海苔鸡蛋饼

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原材料:主动脉瘤脯肉150克、甘荀半根、鸡蛋2个、海苔50克、油、生抽1大勺

做法:

1.
鸡胸肉切大块,放入和弄机;胡萝卜去皮、切大块,一起放入拌和机,搅成细腻的馅料,加入老抽,搅拌均匀。

2.
鸡蛋搅打成均匀蛋液;平底锅刷一层油,舀入一大勺蛋液,摇匀,慢火加热,煎至蛋液凝固。

  1. 收取蛋饼,铺上风流倜傥层海苔,用汤匙抹生机勃勃层红萝卜鸡身上的肉泥,卷成卷。

4.
蒸锅添少量水,小火烧开,将蛋卷放入蒸屉,蒸8分钟左右,收取蛋卷,晾凉切段就能够。

鸡蛋肉松蔬菜卷

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原质地:鸡蛋2个、面粉1舀汤的小勺、肉松、王瓜、红菜椒47%个、火朣肠半根、盐约得其半茶勺、玉椒粉四分之豆蔻年华茶勺、甜辣酱

做法:

1.
黄瓜、甜椒洗净,和火朣肠分别切细丝;鸡蛋打垮,参与盐和玉椒粉、面粉,搅和均匀。

2.
平底锅刷上生机勃勃层薄油,开文火,稍稍预热,倒入八分之四蛋糊,铺平锅底,渐渐煎熟。

3.
在蛋饼表面刚熟的时候,均匀的涂上生龙活虎层甜辣酱,铺上肉松和火朣肠,再铺上黄瓜和红花椒就能够。

鸡蛋肉卷

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原料:鸡蛋3个、猪肉馅300克、红萝卜、硫胺素60克、鸡蛋白1个、油、盐、葱、姜、蒜、黄酒、麻油一些些

做法:

1.
红萝卜切成碎丁,和豚肉馅剁在乎气风发道,剁成泥状,参预葱姜蒜碎末,参加盐适当的数量,香油,黄酒,打入叁个鸡蛋清搅动均匀,插足适当的量脂质搅动均匀。

  1. 鸡蛋液打垮,加一些些盐和粗纤维搅拌均匀。

3.
锅中烧热放一些些油,均匀的涂抹在底部锅锅底,放入鸡蛋液转风华正茂圈,定型后翻面。

4.
将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上,像卷寿司相似卷起,归入盘中,上锅蒸20分钟左右,微微放凉后切成片就可以。

凤凰龙虾卷

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原材质:虾250克、菩荠2个、鸡蛋2个、海苔1张、盐、黄酒1小勺、芝麻油数滴、果胶1小把、坡洼热粉1小勺

做法:

1.
大虾去头尾、去壳、去除肠泥剥成虾肉,洗净用厨房纸擦干水分,用刀背拍成泥状并剁碎,参与花雕、盐、白坡洼热粉拌匀。

2.
乌芋去皮切成粉末,虾泥中投入土栗末、干蛋氨酸拌匀,加一点芝麻油搅和成虾浆。

3.
鸡蛋加小量盐打垮成均匀的蛋液;平底锅抹上一些油,把蛋液倒入,以大火烘成蛋皮。

4.
蛋皮裁剪成和海苔极大小,海苔铺在蛋皮上边,撒上有数干糖类,把虾浆均匀的平铺在上头,卷成长条形,放在已经抹了油的平盘中,纳入水开的蒸锅蒸10分钟,收取稍凉后,切成1毫米的厚片就能够。

米饭鸡蛋卷

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原料:鸡蛋2个、火朣肠小半根、盐、油、西红柿酱

做法:

  1. 鸡蛋搅打均匀,锅中用刷子刷豆蔻梢头层油,倒入蛋液摊成蛋饼

  2. 用刷子在蛋饼上刷生龙活虎层西红柿酱,铺上黄金年代层煮好的米饭。

  3. 火朣肠切成薄片,铺在米饭上,按住火朣肠卷起成为蛋卷就可以。

如意蛋卷

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原料:草鱼1条、柿子椒1个、胡萝卜1个、紫菜1张、鸡蛋2个、盐、鸡精、葱、姜、料适

做法:

  1. 将草鲩肉剁成鱼茸,参预黄酒、盐、葱姜末、味素,用铜筷搅打均匀上劲。

  2. 胡萝卜、甜椒切成长丝;鸡蛋磕入碗里,打垮。

  3. 底层锅刷薄油,将鸡蛋摊成蛋皮.

4.
寿司帘上铺上紫菜,放上鸡蛋皮,抹上生龙活虎层鱼茸,不要太厚,在两侧分别摆上菜椒丝和胡萝卜丝,分别从两端向中档卷起来,将卷好的蛋卷包上保鲜膜固定。

  1. 蒸锅加水烧开后,放入蛋卷蒸制10秒钟左右,晾凉后切丝装盘就可以。

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