自幼就喜好吃油炸食物,油炸虾饼更是黄金年代款色、香、味俱全的水灵小吃。酥脆的口感、浅紫蓝的色彩,令人望着就食欲大开,轻易的做法,味道而不是同日常,喜爱美味的食品的友人绝不可错失。油炸虾饼  材料:  面粉150克、海虾100克、油少量、姜蓉适当的数量、水沟葱适当的量、水适合的数量。  做法:  1、海虾去除虾的肠道洗净风干水份待用;  2、希图好姜蓉葱末;  3、策动一不锈钢盆,倒入面粉,加入适当的数量的水,用打蛋器和弄匀置风流倜傥边待用;  4、姜蓉葱末翻翻拌好的面糊里;  5、拌匀;  6、打算一小不锈钢味碟,滴少少油抹匀整个尾巴部分;  7、往味碟里瓢入适合的数量面糊,放入几条海虾;  8、起油锅,烧热油,把筹划好的面糊连同味碟一齐放入;

四十种饼的做法”不需发面”太好吃了,天天吃不腻

葱油饼

澳门新葡亰 1

用料:

面粉150克,切碎的葱、鸡粉、盐、芝麻各适当的量;

做法:

1.白面中参预适当的量的盐与鸡粉拌匀,再参与少量的热水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱段

2.饧好的面团揉搓成条,再分为4个小剂子

3.将小剂子擀成约0.3分米的薄片,再刷上后生可畏层油,撒上切碎的葱

4.再将凉粉顺长边卷起,揉搓成苗条条

5.将长条的多头向中档卷起,形成三个面卷

6.将五个面卷重叠在一块,用手微微按扁一些

7.再用擀面杖将其擀成约0.5毫米厚的圆饼

8.再将圆饼的双边都沾上芝麻;

9.平底锅内放油,下入葱段饼,大火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两长魚鱼青熟透就能够。

口袋饼

澳门新葡亰 2

用料:

面粉200克

做法:

1.白面中参预适合的数量的热水,丰裕地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2.饧好的面团揉搓成条,再分为约50克重的小剂子

3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2毫米厚的表皮

4.取一张擀好的凉皮,用小刷子在表皮的中级刷上油,边缘刷上水,再用另一张凉皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就抓实了;用平等的情势将剩余的表皮做完

5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,温火将其煎黄一面后翻面,最终煎至两面浅米灰中间鼓起时抽出。

看瓜鸡蛋煎饼

澳门新葡亰 3

用料:

南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱适量;

做法:

1.番蒲去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,老姜切成末;鸡蛋制服成蛋液

2.将番蒲末、姜末、切碎的葱放入大碗中,倒入面粉与糯奶粉,参加少量的盐(可依靠本身的喜好参与糖),倒入鸡蛋液,参预约150毫升水,足够地拌匀成面糊;

3.平底锅内放油,将八分之四面糊倒入锅中,盖上锅盖,温火将其煎至定型后翻面,末了煎至两面森林绿中间熟透时出锅切丝装盘,剩下的六分之三面糊按同样的不二秘籍煎熟就能够。

澳门新葡亰 4

饭瓜鸡蛋煎饼:

用料:

南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱适量;

做法:

1.番蒲去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,紫姜切成末;鸡蛋打垮成蛋液

2.将方瓜末、姜末、葱段归入大碗中,倒入面粉与糯婴儿米粉,出席少量的盐(可依附自个儿的喜好参与糖),倒入鸡蛋液,参与约150毫升水,丰富地拌匀成面糊;

3.平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,大火将其煎至定型后翻面,最终煎至两面白灰中间熟透时出锅切成片装盘,剩下的四分之二面糊按相仿的办法煎熟就可以。

莲花白虾皮饼

澳门新葡亰 5

主料:

面粉200克,包包白250克,虾皮适当的数量

配料:

花雕、黄姜、独蒜、葱、调调味精各适当的量;

做法:

1.洋白菜洗净切碎,参预适当的量的盐拌匀熏制10分钟后挤去包心菜内多余的水分;虾皮洗净风干水分;姜蒜切末,葱切花

2.热锅放油,下入虾皮,用文火将其炒至微黄后加盟两小勺黄酒炒匀,舀出待用

3.将炒好的虾皮、姜香辣酱、葱段一同归入烟熏好的包包白中,再参与适合的量的味之素、芝麻油拌匀待用;

香甜大芦粟饼

澳门新葡亰 6

用料:

糯婴儿米粉150克,玉奶粉50克,嫩玉茭1个,黄砂糖适当的量(用量依个人口味放State of Qatar

做法:

1.先将嫩玉米炖烂,放凉后剥成粒

2.将糯蔬菜泥、玉米粉、熟大芦粟粒、白糖一齐放入大容器中;

3.参与少量热水,揉成面团(这一个进度是相当的轻巧滴哈!);

4.将面团搓成长条再分为小剂子(我为着偷懒未有分,是随便从面团上掰下一小块,揉圆后再按扁,然则做出来那饼饼貌似大小还真大致哈!),将小剂子揉圆后再用手按扁,制作而成玉蜀黍饼生坯;

5.平底锅内放油,归入玉蜀黍饼生坯,温火煎至两面伟青就可以出锅。

京东肉饼

澳门新葡亰 7

主料:

面粉300克,牛肉250克,大葱50克

配料:鸡蛋八个,玉椒粉、生姜、老抽、脂质、黄酒、麻油各适合的数量;

做法:

1.牛肉洗净剁成肉末,青葱切碎,姜切碎成末;

2.羝肉末中加入少些维生素抓匀,再进入豆蔻梢头勺菜籽油、适当的量的盐、胡椒粉、老抽、花雕、芝麻油、打入多个鸡蛋,朝叁个趋向拌弄上劲:

3.投入青葱末与姜末,继续朝三个样子拌匀后盖上保鲜膜熏制30秒钟;

凉皮及肉饼制作:

1.白面中参预适当的量的热水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟

2.将醒好的面团揉搓成长条,再分为八个小剂子

3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片

4.从表皮的圆心地点下刀,切至表皮的边缘,将凉皮的贰分之一切开

5.将凉皮的30%均匀地涂上熏制好的肉馅,注意凉粉的边缘不要涂

6.将未有涂肉馅的表皮向上叠起,再向右叠,最终将上边剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧

7.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,盖上锅盖,温火将其煎至两面暗灰中间熟透时就可以.吃时再切成本身钟爱的轻重。

胡萝卜豆沙煎饼

澳门新葡亰 8

用料:

红萝卜250克,面粉120克,玉奶粉50克,糯婴儿米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各少量

做法:

1.红萝卜洗净去皮蒸熟,抽取放入盆中用擀面杖捣碎成泥

2.将面粉、玉奶粉、籼糯糊放入红萝卜泥中,揉成光滑的面团,饧20分钟;

3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子

4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的表皮

5.归入适当的量的豆沙馅,用虎口将凉粉慢慢地捏拢

6.恢病除康朝下放在案板上用手按扁成小圆饼

7.在砧板上均匀地撒上大器晚成层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻

8.平底锅内放油,下入红萝卜豆沙饼,温火将其煎黄一面后翻面,最终煎至两面花青熟透就能够。

椒盐油酥饼

澳门新葡亰 9

用料:

白面200克,椒盐、油各适合的量;

做法:

1.取150克面粉,参加少量的热水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2.将盈余的50克面粉中参预适合的量的椒盐拌匀

3.将得休便休的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅和均匀即成椒盐油酥

4.将饧好的面团放在撒有意气风发层薄粉的砧板上揉搓成条,再分为八个剂子

5.用擀面杖将剂子擀成约0.2毫米厚的星型凉粉,再均匀地涂上风姿洒脱厚油酥

6.将涂好油酥的外皮由长边卷成条,双手捏住面条的多头,轻轻地将其推搡

7.将增进的粉条盘卷起来,将收口藏在底下,再用擀面杖将其擀成约0.4分米厚的圆饼

8.平底锅内放油,下入面饼,文火将其煎黄一面后翻面,最终煎至两面郎窑红熟透后就可以。

各式各样蔬菜煎饼

澳门新葡亰 10

材料:

包粟50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个,面粉100克,葱、芝麻油、浮椒粉各少量;

做法:

1.先将鸡蛋打散成蛋液,参与一丢丢坡洼热粉拌匀,胡萝卜洗净切成小粒,鹅仔菜洗净控干切碎,葱切花;

2.将红萝卜粒和苞米放入开水中煮烂后风干待用;

3.白面中参加适当的数量的盐,再倒入鸡蛋液,参与适合的数量的水搅动成糊状;

4.放入自然的干的红萝卜粒和玉茭、生菜、切碎的葱,再走入一点点麻油,和弄均匀;

5.平底锅内放少量油,用舀汤的小勺将面糊舀入锅内,大器晚成调羹面糊摊成七个煎饼,慢火煎至两黄微黄即

家常肉饼

澳门新葡亰 11

材料:

白面200克,瘦肉200克,冬菇50克,鸡蛋1个,葱25克,姜、芝麻油、玉椒粉、老抽各少量。

做法:

(一)面皮:

1.先将方便的热水参加面粉中,用竹筷将其搅动成疙瘩状;

2.再步向一点点的冷水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒30分钟;

(二)馅料:

1.瘦肉剁碎成肉糜,寸菇、姜洗净切成小粒,葱切花;

2.将上述(1)切好的资料放入大碗中,打入鸡蛋,插足适合的数量的盐、麻油、胡椒粉、生抽,丰硕地和弄均匀,熏制20分钟;

(三)做肉饼啦:

1.将醒好的面团揉成长条,再分为若干个小剂子,将小剂子揉圆,再擀成薄片;

2.将烟熏好的馅料均匀地涂在擀成薄片的凉皮上,再从一方面向内分四遍叠起,叠好后的肉饼为四层,再用手轻轻地按压面饼,使之紧实;

3.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,到场几勺清澈的凉水,盖上锅盖,文火煎至锅内水干时翻面,再参预几勺清水,盖上锅盖,最终温火煎至两面深紫就能够;

木薯鸡蛋煎饼

澳门新葡亰 12

用料:

热血萌金薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,饴糖适当的量,模具多少个

做法:

1.先将山芋洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用

2.鸡蛋征服成蛋液,到场面粉与适当饴糖,丰裕地和弄成无颗粒状的面糊

3.再将切好的朱薯粒放入面糊中,拌弄均匀

4.开大火,平底锅内放油,放入模具,舀入少量的木薯面糊倒入模具内,用铜筷将其外表弄平整

5.等番薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,大火将其煎至两面红色熟透就能够。

白银江米煎饼

澳门新葡亰 13

用料:

籼糯150克,面粉250克,鸡蛋两个,火朣肠一条(重约40克State of Qatar,葱、姜各适合的数量;

做法:

风流倜傥.预备干活:

1.江米归入电饭煲内,插手适合的量的水煮透成江米饭,舀出晾凉;火朣肠切成小丁,葱切花,老姜切成末

二.和面:

1.鸡蛋打入面粉中,用铜筷将其微微掺和,再参与适当的数量的热水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

三.炒江米饭:

1.热锅放油,下入姜末与火朣肠丁,稍炒几下

2.下入江米饭炒匀;3.参加适合的数量的盐,归入切碎的葱,炒匀后舀出待用

四.做面饼啦:

1.饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍微揉圆

2.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些卡塔尔

3.将炒好的江米饭放在凉粉上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将七个角捏在同步

4.平底锅内放油,放入面饼,温火将其煎至两面中绿就可以.

番葱火朣煎饼

澳门新葡亰 14

用料:

球葱约40克,火朣肠一条(重40克卡塔尔,面粉100克,鸡蛋2个,水40毫升

做法:

1.荷兰葱与火朣肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液

2.将面粉筛入蛋液中,用筷子将其和弄成超硬的糊状

3.再到场约40毫升水,风姿罗曼蒂克边加水风流倜傥边和弄,将其和弄成均匀的面糊(用汤勺舀起面糊往下倒,面糊呈一条不间断的线时为佳卡塔尔

4.放入球葱与火腿肠末,参预适合的量的盐,和弄均匀

5.平底锅内放油,倒入搅动好的面糊,用汤匙将面糊弄平整,盖上锅盖,大火煎黄一面后翻面,最终煎至两黄玉深草绿中间熟透后抽出切成丝就可以。

香煎青芋蛋饼

澳门新葡亰 15

材料:

红山药100克,鸡蛋3个,面粉50克,火朣肠1条,葱、姜、麻油(没有也可)各小量;

做法:

1.先将阿鹅去皮切成细丝,火腿肠切成粒,姜切成丝,葱切花;

2.将切成细丝的葛薯归入电磁波炉中高火六分钟转熟(或用蒸锅蒸熟);

3.鸡蛋打入碗中,参加面粉搅动成蛋糊,将姜丝、切碎的葱、火腿粒、熟的青芋丝放入蛋糊中,出席适合的量的盐、麻油丰盛地搅动均匀;

4.平底锅内放油,倒入拌好的蛋糊,大火煎至宗旨定型时翻面,最终煎至两面洋蓟绿就能够。

麻酱原糖煎饼

澳门新葡亰 16

饼皮用料:

面粉150克;

馅心用料:蔗糖、意面酱、麻油、面粉,(比例为2∶1∶1∶2);

做法:

1.白面中参预少量的白热水,用铜筷搅成雪花状,再投入小量冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2.将两勺黑糖、生机勃勃勺意面酱、后生可畏勺芝麻油、两勺面粉归入碗中拌匀成馅料;

3.将饧好的面团揉搓成长条,再分为均匀的小剂子

4.将小剂子微微揉圆后按扁,再捏成人中学等厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可State of Qatar

5.饼皮中放入适合的数量的赤砂糖馅料,用虎口将其逐步合拢后收口

6.病愈朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯

7.平底锅内放油,下入饼坯,大火将其煎黄一面后翻面,最终煎至两面深褐中间稍微鼓起时就可以。

奶香爱心大芦粟煎饼

澳门新葡亰 17

用料:

玉果泥150克,牛奶150毫升,白砂糖少量(用量依个人口味放卡塔尔,贰个心形的模具

做法:

1.将玉米糊与适合的数量原糖纳入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗净擦干待用

2.开文火;平底锅内放油,归入模具,用调羹舀适合的数量的面糊倒入模具中

3.等包谷饼煎至成形后小心地取下模具,最后将包粟饼煎至两面玉石白熟透就能够.

花生酱千层饼

澳门新葡亰 18

用料:

面粉150克,黄豆酱、芝麻油各适合的量;

做法:

1.面粉中参与适合的量的热水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧十几分钟

2.芝黄豆酱中参与一些些盐与芝麻油调开

3.将饧好的面团擀成约0.2分米厚的星型薄片

4.用小刷子在表皮上薄薄地刷上一层调好的海鲜酱

5.将刷好芝麻酱的外皮对折,将边缘用手按紧

6.将折好的外皮再用擀面杖擀开

7.将4至6手续重复一回

8.再在擀开的外皮上刷上麻辣酱,将凉皮的七分之大器晚成折起

9.最后将凉粉分一次折好,再用擀面杖将折好的凉皮微微擀开部分

10.再用刀将其切成5份

11.平底锅内放油,下入千层饼,文火将其煎黄一面之后翻面,最后煎至两面铁黑中间熟透就能够。

香菌猪肉煎饺

澳门新葡亰 19

主料:

猪上肉400克,鲜冬菇100克,饺子粉300克;调味品:鸡蛋三个,老姜、葱、坡洼热粉、酱油、香油、鸡粉、纤维素、花雕各适合的量;蘸汁:大蒜、生姜、老抽、醋、芝麻油、油黄椒各少量;

做法:

一.馅料:

1.豕肉剁碎成肉末,参与一点点脂质抓匀,再加入少量的盐、老抽、料酒、鸡粉、芝麻油、坡洼热粉、打入多个鸡蛋后朝三个方向丰富和弄上劲,盖上保鲜膜盐渍拾七分钟左右;

2.香菌洗净后切成末,姜切成末,葱切花;

3.将香信、姜末与葱花放入熏制好的肉末中,继续朝几个大方向拌匀;

二.包饺子:

1.饺子粉中参预适当的数量的热水,用象牙筷拌弄成雪花状,再投入一点点冷水,(冷热水的百分比约为1:9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧拾七分钟

2.将饧好的面团放在撒了一层面粉的砧板上揉搓成条状,再分为均匀的小剂子

3.在小剂子上撒上生龙活虎层面粉,再按扁成小圆饼

4.一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成人中学等厚边缘薄的饺子皮

5.将拌匀的馅料放入饺子皮大旨,包成饺子

三.煎饺子:

1.蒸锅中归入适当的量的水,将饺子放在蒸盘上,盖上锅盖,小火蒸8分钟

2.平底锅内放油,归入蒸好的饺子,大火将其煎至三面土褐就能够

四.蘸汁:将黄姜、独头蒜切成末,参加适当的数量的盐、老抽、醋、香油、油黄椒,拌匀就可以。

高丽国辣黄芽菜锅贴

澳门新葡亰 20

主料:

面粉300克,瘦肉250克,南韩辣白菜300克;配料:鸡蛋三个,紫姜、葱、生粉、老抽、麻油、坡洼热粉各适当的量;

做法:

意气风发.和面:1.先将适当的白热水参加面粉中,用象牙筷将其搅和成疙瘩状;再走入少些的冷水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒20分钟;

二.馅料:

1.瘦肉剁碎成肉末,参加适当的量生粉抓匀,再参与适当的数量的盐、玉椒粉、老抽、麻油、打入七个鸡蛋后朝八个趋势拌匀,盐渍贰十二分钟;

2.南韩辣黄芽菜切碎,葱切花,老姜切成末;

3.将姜末、切碎的葱与辣大白菜末一同入伙烟熏好的瘦肉末中,朝二个样子拌匀待用;

三.包锅贴:

1.将醒好的面团揉匀后搓成长条

2.再分为均匀的小剂子

3.将小剂子揉圆后放在撒了风姿洒脱层面粉的砧板上用手将其按扁

4.再用擀面杖将其擀成面皮

5.取适当的数量盐渍好的馅料放入凉粉中心

6.先将凉皮对折,将中等捏紧,再将两个角也相继捏紧,锅贴生坯就抓牢了.

四.煎锅贴:

1.平底锅内放油,放入锅贴生坯(要摆紧密一些卡塔尔,小火将其煎一分钟左右

2.碗中投入少些白面,倒入少些水,搅和成面粉水

3.将面粉水倒入平底锅内,约淹过锅贴的八分之意气风发处就能够,盖上锅盖,温火将其煎黄.

4.将三个盘子盖在煎好的锅贴上,然后将平底锅翻过来,香气四溢的锅贴就总体地到盘子里啊!

四喜蒸饺

澳门新葡亰 21

主料:

白面250克,猪上肉350克,懒人菜150克,鸡蛋1个;配料(四喜):椰西蓝花、玉蜀黍、红萝卜、黑木耳各少量;

调料:

水80亳升,生姜、硫胺素、生抽、香油、胡椒粉各少量;

做法:

一.馅料:

1.猪肉剁碎成肉末,插足一小勺膳食纤维抓匀,再分次参与80毫升水,生机勃勃边加水风姿浪漫边顺一个主旋律掺和,直至将豚肉和弄至较黏稠状,放置十分钟;

2.再加入少量的盐、坡洼热粉、芝麻油、生抽,继续朝二个主旋律搅和均匀,烟熏20分钟;

3.长生韭洗净切碎,老姜切末,加入豕肉馅料中,朝三个样子和弄均匀

二.凉皮及配料:

1.木耳超前泡发,洗净后切成末;玉茭粒煮透后切碎,西蓝花、胡萝卜均切成末待用;

2.面粉中打入三个鸡蛋,用铜筷微微和弄,再参加适当的数量的白热水,搅动成雪花状,再步向一些些的凉水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧十几分钟

3.饧好的面团揉搓成长条,再分为小剂子(比平常包饺子的剂子略大片段卡塔尔(قطر‎,将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄凉粉

三.包饺子:

1.取适龄的馅料放入凉粉的核心,将面皮的两侧对折,中间捏合在黄金时代道

2.再将两侧的凉皮也往中间对折,中间部份捏在同步,注意八个角的表皮不要粘贴

3.再将每三个角上东接面皮的中间部份捏合在一齐,形面多少个孔眼

4.聊到底每种孔眼内各放在风流浪漫种装饰用的配料,四喜蒸饺的生坯就办好了

5.蒸锅内放水,归入饺子,小火蒸10分钟左右就能够。

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