栲栳栳是西藏十大面食之一,是由莜面精工细作的生龙活虎种面食。形状成&猫耳朵”似的筒状形,长寸许、薄如叶、色樱草黄。能够蘸点洋茄酱,或许色拉酱,都是精确的搭配哦!炒着吃也很好吃,配上土豆,特别血红蛋白,特别动人。马铃薯片栲栳栳  主要调味品:栲栳栳300g
洋山芋100g  辅料:油 盐 干杭椒 蒜 老抽 老醋 味素 白芝麻
香荽    1.栲栳栳蒸熟后的表率,能够买现存的。  2.放至不烫手后撕开。  3.土豆去皮,用擦片器擦成片状,洗掉血红蛋白。    4.自然的干水后,用厨房纸压干上面包车型客车水分。  5.中火把地蛋片炸至变色、变硬,捞出备用。  6.锅里留底油,放入蒜粒炒出香味,倒入栲栳栳清炒。

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栲栳栳是福建十大面食之黄金时代,主假设由莜面精工细作的大器晚成种面食。栲栳是指用柳条编成,形状像不以为意的容器,也叫“笆袖手观看”。因为这种用莜面做的面条,形状象“笆高高挂起”,所以民间称之为“栳栳”。在那之中梧州的做法最为卓尔不群,将莜面加豆蔻梢头倍热水和制,用手掌在光滑的凉面上推三个,食指卷三个,做成如“猫耳朵”似的筒状形,长寸许、薄如叶、色黄绿。做好后,挨个站立并排在笼内,形状特色,形似蜂窝,蒸熟后食用。平日蒸熟后,可蘸臭柿酱来食用。也许把马铃薯炸成片,一块炒之,炒过今后更吃不出莜面味了,反而有种越来越香的深意。不只能够当菜肴,又可当主食。www.1549.com 3

主料:栲栳栳300g 土豆100g

辅料:油 盐 干辣椒 蒜 生抽 陈醋 味精 白芝麻 香菜

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1.栲栳栳蒸熟后的指南,能够买现有的。

2.放至不烫手后撕开。

3.马铃薯去皮,用擦片器擦成片状,洗掉糖类。

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4.自然的干水后,用厨房纸压干上边包车型地铁水分。

www.1549.com,5.中火把马铃薯片炸至变色、变硬,捞出备用。

6.锅里留底油,放入蒜粒炒出香味,倒入栲栳栳生煎。

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7.倒入苦酒,倒入生抽、盐。

8.倒入炸好的马铃薯片。

9.终极倒入延荽,关火插手味素。盛盘后撒上白芝麻。

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注意:

1.马铃薯片要擦得很薄才便于炸成薯片,要洗干净上边的果胶,让水变清。

2.势须求把洋芋片上的面弄干净,要不下油锅后,轻巧爆油星。

3.倒香醋才正宗,不要倒老醋、陈醋、老陈醋之类的。若无香醋,能够不放。

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