原标题:早饭饼不用面,不用包,一分钟二个,比馅饼简单,女孩子吃最养颜

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在外围用餐,吃了多少个四季豆饼,以为特别水灵,饼皮软糯,赤姜豆意气风发颗颗的大粒,几人用餐,这红豆饼大致被本身一人吃了。

“作者爱吃桃山皮的月饼,因为守旧月饼的皮高糖高油,而桃山皮相对来讲油糖就低超多,并且是以大白羊眼豆为主要调味剂,营养成分也大于常常饼皮。小编也爱做月饼,因为每年一次到了那时候家里的妹子们都来要月饼吃,每年一次都会满意她们。二零一六年的月饼第意气风发烤便是那款桃山皮的赤山豆莲灰月饼,而桃山皮中今年笔者加了些杏仁粉,吃上去更加香啊。还应该有即是二〇一三年家里的小外孙子也会吃月饼,所以油选择了火麻油,这样小伙子吃上去本身也放心。炒皮炒馅用了一天的时刻,真是费武术啊,做了一盘十三个,不想干了,累的腰疼,剩余的前天再做,先给大姐吃,今日再做了给妻孥吃。即便做那款月饼很讨厌,很劳碌,万幸特别入味,小姨子吃了美评连连,艰苦也是值得的呐。此番用的模具是学厨的水晶粉立体花形模具,总共有8个花片,小编选了四个后天用,极度赏识那几个模具,各种花片出来的立体感极度强,付加物比很漂亮观,笔者接二连三脱模的时候本人看着就觉着美美哒,成品出炉望着就安适,哪怕轮不到小编吃,心里也是幸福。”

吃赤带豆补血,女子吃最棒,丰裕的铁质能让脸色红润,赤豆有健脾、去浮肿的成效,要想瘦望着不胖,也要多吃四季豆利水,不时候美容并没有须要花太高价钱去买高价浮华品,会吃懂吃,也会养颜,从内到外水灵灵。

食物材料明细

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主料

要回家发挥吃货精气神儿,决定开采一下,让在家也能分分钟吃到赤姜豆饼。

  • 大白玉豆250g
  • 麦芽糖60g
  • 核桃油60g
  • 冰糖粉60g
  • 奶粉30g
  • 面粉15g
  • 杏仁粉60g
  • 红曲粉1/4小勺
  • 抹茶粉2小勺

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辅料

遥想了刹那间餐厅的赤带豆饼,是用江米分做的,未有包起来,连边都毫无封口。红赤山豆饼好吃是美味,但油有一些大,还太甜,要悠久吃,会影响瘦肚大计,索性连赤山豆馅也融洽做了。

  • 咸蛋黄24个
  • 赤小豆150g
  • 红糖50g
  • 麦芽糖60g
  • 核桃油40g

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材料:

  • 香甜口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 高级难度

红豆 200g 糯米粉 200g 水 164g 红糖 盐

桃山皮红豆墨紫月饼的做法步骤

做法:

  • 图片 61此次用的不是红小豆,而是赤姜豆,注意它们五个长得不相符啊,赤挂豆角是细而长,赤小豆短而圆,赤带豆的祛湿功用更好。
  • 图片 72把豆子洗净加300克水,在电锅中用煲粥档煮到软烂。注意这几个水的量是豆瓣的两倍,电饭煲煲的话不用泡,豆子就那几个软烂。
  • 图片 83煮好的豆类倒入料理机中打成细腻的糊。
  • 图片 94倒入面包机中炒到稍干,参加白砂糖、麦芽糖和二分之一的油继续清炒。
  • 图片 105炒到相比干的符合再把多余的油参预。
  • 图片 116最终炒到铲子不沾豆沙,四季豆馅就办好了,晾凉备用。
  • 图片 127大白藊豆要前提生机勃勃晚上用水浸润。
  • 图片 138泡好后去掉外皮,只用里面包车型客车。
  • 图片 149加水刚刚和豆仁平齐,也是用电饭锅的煲粥档把豆子煮到软烂。
  • 图片 1510料理机搅打成细腻的糊。
  • 图片 1611倒入面包机中,到场黄砂糖粉。
  • 图片 1712炒到糖融化参加猪油继续炒。
  • 图片 1813待豆蓉到能够转移不沾铲子的情景,参预麦芽糖继续干炒刹那。
  • 图片 1914参与奶粉拌均匀,截至爆炒。
  • 图片 2015稍稍晾凉参预面粉揉均匀。
  • 图片 2116把炒好的馅分成两份,两份的百分比是2:1,小的那份投入红曲粉和20克的杏仁粉揉均匀。
  • 图片 2217大的那份投入抹茶粉和40克杏仁粉揉均匀。
  • 图片 2318三种颜色的皮揉好盖上保鲜膜饧1小时左右。
  • 图片 2419咸铁黑喷米酒烤箱150度,烤7分钟,那样可以去腥,紫铜色吃起来也更加香。
  • 图片 2520糯观众烤熟也许炒熟做手粉用。
  • 图片 2621把赤带豆馅和咸浅蓝一同称重,总品质为30克,包好备用。
  • 图片 2722用的学厨水晶粉立体花形的月饼模具,总共8个花片,作者选了3个花形的今日用。
  • 图片 2823先取粉色的皮,大约4克重的表率,在模具中撒熟糯蔬菜泥防粘,把暗紫的按压在花片的花形上。
  • 图片 2924然后取米红的皮25克,包好馅。
  • 图片 3025放入模具中。
  • 图片 3126推压出来就可以,也得以用米色做花,栗色做饼体,本人随意发挥啦。做好的饼坯送入烤箱前喷水放裂。
  • 图片 3227烤箱上下火150度预热完毕后,送入烤箱烤16分钟左右。
  • 图片 3328烤好的月饼,要潜心时间和味道,防止上色影响赏心悦目。
  • 图片 3429放在学厨的不沾晾网络晾凉。
  • 图片 3530成品图。
  • 图片 3631成品图。
  • 图片 3732成品图。
  • 图片 3833切开看看,用的牡蛎白一点都相当大,无论是皮依然馅,都很好看味的哦。

1做赤豆馅要提前打算哈,赤姜豆洗净后,赤豆提前风流倜傥晚泡软。

小法门1.那一个量基本是二十二个的量。
2.皮最终炒的档案的次序要比馅湿一些,因为前面还要加面粉、杏仁粉,所以要专心。

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2泡好的赤小豆倒入电饭煲中,加约没过饭豆两倍的水煮豆子,像煮米饭相似煮。小编的电锅有杂粮效能,作者用的杂粮效能,如果未有电饭煲,用锅煮也足以。

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3豆类煮烂透后参与原糖掺和均匀,要轻一点,不要将整粒豆子搞破。盛出放凉待用。

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4籼糯粉放入盆中慢慢归入165g热水揉成团,静置三十分钟。

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5面团分成小剂子,滚圆,再用擀面杖擀成圆形。

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6将办好的赤姜豆馅放到饼皮上边,用汤勺压平,借使感到非常不够甜,能够再加点糖。

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7将擀好的另一个表皮放在上面,边缘接口处抓好。

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9放入平底锅,两面烙熟,应该为馅是熟的,皮烙软烙熟就能够了。

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小贴士:

1赤豆馅是整粒的这种,吃上去很舒心,也得以买现存的红饭豆馅。

2例外牌子的糯奶粉,吃水不尽一致,冬夏也不相同,请留神调节,左右在2、3克的样本;

3生手提议新手使用不粘锅只怕电饼铛烙不轻松糊底。

4饼进锅注意保持间隔,不然会粘在联合签名,所以每回制作勿贪多啊。

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以上正是自个儿有关四季豆饼的享用,合意记得打call、关怀、收藏哦!你爱怜米依旧喜欢面食?关于美食做法有怎样难点,也应接在人世留言分享,小编会给大家逐意气风发解答的。归来博客园,查看越来越多

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