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李镜正**,男,赫哲族,一九四七年四月生,迈阿密人。中式烹调高档技术员,国家名厨,中中原人民共和国烹饪大师,国际烹饪大师,中夏族民共和国药膳名师,果胶配餐培养练习教授,餐饮业国家一流评委,国家餐饮业职业技艺竞赛评判员,国家著名大厨编纂委员会高端行家委员,中炎黄子孙民共和国烹饪组织会员,现任圣地亚哥市金宏利旅舍集团出品首席试行官。

曾红, 曾红,男,毛南族,一九七八年八月出生,大连璧山县人。一九九二年四月毕业于瓜达拉哈拉永川商技经济学园楚菜烹调专门的学问,现任重(英文名:rèn zhòng卡塔尔国庆汇生机勃勃堂餐饮文管有限公司总首席营业官,国家中式烹调高端技士,国家名厨,中黄炎子孙民共和国烹饪文化承继大师,中国烹饪大师,亚松森烹饪大师,全国中餐业特级评选委员会委员,中式烹调全国餐饮业评选委员会委员,餐饮业高等专业高管人,国家名厨编纂委员会高端厨子委员,达累斯萨拉姆烹饪杂志技艺谋臣,亚松森市商务高等技术工作专门的学业大学餐饮行当行家授课教师。

达成历程
一九七二年李大师步入新德里南方大厦酒馆参与工作,师从川菜名厨黎三、汉高帝、黄娣学习烹饪本领。他前后相继在迈阿密新天河饭店、新加坡日坛商旅、德宝商旅、凯狄克大饭店等单位担任行政总厨,对高端晚会、中西自助餐、大型会议招待工作有着丰硕的经验,优质完结了全国人大代表团体、香江回归、汉诺威回归等代表团体的招待职业。

他精于客家菜的烹饪能力,旁通客家菜、山东菜的营造,在20多年的烹饪生涯中,他勤于耕耘,卓见功力,储存了合营社管理和百科铺排厨房技术的丰盛涉世。以烹饪方法多变且使用安妥、调味丰富正确、光华造型素雅精美的烹调风格知名明斯克。方今,为了适应各州宾客的急需,他在各类高级中级和低端档宴席、零餐供应中,一面世襲恢复生机古板技艺,一面主动上进立异川味菜的品性,集中公众智慧,不断修正,使京菜在味别和形制上更为多姿多彩,并形成了他和煦的风格和特点。他烹制的串珠烧土血魚、鲜露汁明虾、浓汤羊肚菌烩鱼肚、彩椒粒炒海参、韭香肚笋丝、鲜椒天麻等小菜的品性种为上下行当所公众感觉的名菜。

领悟苏菜的烹调技艺,心心相印,不断新故代谢,制作的表示菜品有燕窝六小宝、油泡花螺片、春蚕吐丝虾等档次。

 

澳门新葡亰,二零一一年1月荣膺国家名厨征集组委会评为“国家名厨”荣誉称号,其从事成就被选入中国《国家名厨》(第风流倜傥卷卡塔 尔(英语:State of Qatar)。2012年十月约请为国家著名厨神编纂委员会高端专家委员。

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曾荣立第3届国际符合规律佳肴大赛金奖,第2届中华夏族民共和国药膳烹饪大赛金奖,二〇〇〇年锦江国际酒馆管理公司拔尖技能能手。从业二十余年,在厨艺、厨政等方面抱有丰盛的实行和谈论资历,多次担纲国际及国内烹饪赛事的评判员,参加编辑了《本草养身珍羞美味丛书》。

 

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中原茶食巨擘、餐饮业国家一级评选委员会委员何世晃大师(中卡塔尔国;点心探花、餐饮业国家一流评选委员会委员徐丽卿(女卡塔 尔(英语:State of Qatar)大师,同李镜正大师及圣菲波哥伦比亚大学金宏利旅馆公司厨房职业人士合相

生意历程

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李镜正大师(中卡塔 尔(英语:State of Qatar)与国家著名厨神编纂委员会名声主要编辑王文桥先生一同担负第4届全国厨子沟通比赛研讨会评选委员会委员

 

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李镜正大师(右卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎、冯志伟大师(右2卡塔尔国与中华夏族民共和国烹饪组织老总同志合照

 1995年一月—一九九八年八月在艾哈迈达巴德富安湘园大旅舍念书川湘冀菜;1999年二月—2002年十月在瓜达拉哈拉银河大商旅做川楚菜;2002年3月—二〇〇〇年3月任职蒙Trey左右名店美味珍馐美馔城总厨;二零零二年七月—2005年出任塔林西藏旅院管理有限公司厨务部技导;二〇一〇年—2010年1月充作阿比让阿毛酒店总厨;二零零六年7月—二零一一年7月任职恩旗管理有限公司手艺COO兼副总,同不经常间任多家餐饮集团运行谋士;二〇一二年十月于今自己经营餐厅,二〇一五年五月创设特古西加尔巴汇生机勃勃堂餐饮文化管理有限公司任总首席实行官现今。

(主编:大贺)

 

※ 本档案由华夏名厨查询网权威数据提供 ※

获得金奖成就

 

2009年参加卢萨卡市渝北、南岸两区商委联合举行的厨艺沟通赛,荣获热菜修改奖;荣获中-加-U.S.A.际烹饪工夫交换大赛(西南赛区卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎特金奖、厨政管理师;二〇一二年被亚松森市餐饮业职业技术大赛暨菲尼克斯烹饪大师名师评选活动组委会授予菲尼克斯烹饪大师;二零一三年荣膺中中原人民共和国烹饪组织烹饪才干改革中华金厨奖;二〇一二年二月荣获新东方杯慈悲爱心著名厨子烹饪大赛“爱心名厨”、“白银十佳行政总厨”、“国际慈悲烹饪大师”,同年考取全国餐饮业评委资格证;2014年被中中原人民共和国商旅游组织会给与中黄炎子孙民共和国烹饪大师,得到餐饮业高等专门的职业首席推行官人资格。二〇一五年十月在炎黄烹饪文化承继人评选活动中,被授予“中黄炎子孙民共和国烹饪文化继承大师”称号。前年十一月在第1届国家名厨征集评比中,曾中国工人和村里人红军政大学学师成绩优异,赢得大家的平等美评,被国家名厨编纂委员会赋予“国家名厨”荣誉称号,他的功绩及代表文章被列入由全国政协办公厅中华夏儿女民共和国文学和经济学出版社出版的《国家名厨》第四卷生龙活虎书中,并被聘任为国家名厨编委会高级厨神委员。二零一七年3月收获中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化宗旨全国中餐业特级评选委员会委员资格。其纠正小说曾被《美酒珍羞美味之窗》宣布,贰零壹伍年受邀参预达累斯萨拉姆市政党与阿比让时报和奥斯汀烹饪协合作开办的正官为都市人订制年夜饭活动,作育的继承弟子在四处担任商旅饭店总厨或厨中校,还或然有的产生餐饮经营,成为行当手艺骨干力量。

 

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