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原本标题:最普通的拌面做法大全

葱油拌面

  相信对于新手来说,最容易做的美味就是心碎错,却以不行好吃的食物,葱油拌面,也许是你不错的一个摘取。一将香葱,一将面条,加上一勺酱油,美味瞬间只是得。

  材料:

  香葱80g,细面条100g

  调料:

  老抽50ml,生抽20ml,细砂糖20g,色拉油100ml

  做法:

  1:香葱洗都,去丢葱白部分,绿叶部分切成段,生抽和老抽混合。

  2:锅烧热,倒入色拉油,加入葱段,中小火慢慢熬制,并常常的搅和下。

  3:待至香葱变成焦黄色。

  4:转小火慢慢的在细砂糖搅拌均匀。

  5:再分次的加入酱油,每次都是油及酱油混合均匀了,再进入剩余的酱油,一直顶加完酱油为止,且搅拌的力度要有些大来。

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葱油拌面

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食材:面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐适量。

做法:

1.葱切段备用。

2.色拉油倒入锅中,稍小加热到温热,放入切好的香葱段

3.蒙稍微火熬制葱油,捞出葱段,油倒入碗吃备用。

4.将面条煮熟,将煮好的面过凉,捞出沥干水分。

5.进入1勺葱油,放入几炸干的葱段,淋上酱油,将面拌匀

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芝香拌面

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食材:鸡蛋2个、荷兰豆20g 、挂面100g 、芝麻酱2汤匙
、生抽1汤匙 、香醋2/1汤匙 、盐1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml
、小米椒2个。

做法:

1.以蒜和小米椒切丁。2汤匙麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克积雪、1克白糖调成酱汁。

2.继以蒜和甜椒吃拌入酱汁 。

3.锅里去平叠薄薄的油,将鸡蛋于散摊成蛋饼,随后切成细丝。荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝

4.拿煮好的面捞出放入碗中,调入刚做好的酱汁,再放入15毫升麻油拌,最后进入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。

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自制麻酱拌面

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食材:面粉210克、水60克 、蛋清1个 、盐1茶匙
、芝麻酱1汤匙 、芝麻油1汤匙 、老抽1汤匙 、生抽1.5汤匙 、料酒1汤匙
、糖3茶匙 、鸡精1茶匙 、辣椒油2茶匙 、熟芝麻1汤匙 、葱花 、香菜。

做法:

1.面粉210G,水60G,蛋清1单,盐1茶匙揉成均匀面团,放冰箱里醒发过夜。

2.亚龙取出将面团压扁擀开,表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上抹成约1.5MM厚的面片。

3.撒部分干面粉折叠起来。切成宽约2MM之面,抖开,干粉防粘。面条下锅煮熟。

4.据此芝麻油将芝麻酱调开,然后进入其他调味料调成酱。

5.捞面,淋酱, 拌匀即可。回到搜狐,查看更多

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