原标题:从农场到餐桌——多个好吃的食品之旅目标地

猎人谷有无数的美食等待你的发掘,

几个百多年之前,大家自然地认为她们吃的食品应该来自周围的田野同志或牧场。而在食物工业化高度发展的今日,尤其是对于在城市里生活的民众来讲,知道食物来源的愉悦被重新拾起,而游历是落成这一职务的特等路线。
真正的农场到餐桌之旅只需求二种食物材料:丰盛的美酒山珍海错守旧,能够游历的农场,以及将具有这一个融合在联合的不错厨子。一同来看看那些令人食欲盎然的从农场到餐桌的美味的吃食之旅吧。

而里面最精良的莫过于随地可知的

塔希提岛毛伊岛(Maui, Hawaii)

田野与赐紫含新竹。

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夏威夷群岛的第二大岛——毛伊岛的内陆地区因其肥沃的火山土壤而著名于世。
该岛上最棒的农场到餐桌的目标地是奥欧农场(O’o
Farm),具有八英亩的苏梅岛咖啡和果树,温室和哈尔eakala山坡上的花园。

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您能够游览农场,收获自个儿的食品,然后品尝主厨丹尼尔勒Eskelsen准备的好吃中饭。
上午,您可从前往拉海纳(Lahaina),在海滨小酒店印度洋(Pacific’O)用餐,或许在乐乐餐厅(Least
Feast)观望波莉尼西亚的演艺。两家餐厅都从O’o Farm获得他们的食物的材料。

山峦起伏,对酒当歌

你能够围绕农场到餐桌的感受布置你在毛伊岛的上上下下假日。 您能够在Surfing
Goat乳制品场品尝湖羊奶和奶酪,也得以在毛伊岛的仙蜜菜农场品味异域风情的仙阿驲。当你环游哈利伊马莱农场(哈尔i’imaile
farm)时,你会获得贰个无偿的黄梨。假若那还非常不足,你能够在酒吧的酒厂品尝黄梨干邑酒。

您能够适意地在猎人谷无穷境的山葫芦园间流连,丝毫不会意识到时间的蹉跎。猎人谷的妙处在于,您能够尽情地质大学快朵颐美味佳肴,品尝臭味奶酪,也足以在猎人谷150家酒庄中甄选几家,花一三个下午的时节沉醉于美酒。当您在起降的山脉之中穿梭时,只有开阔的视界、波折盘绕的草龙珠藤和当地村民的微笑点头能够让您稍微分散一下心灵,
但除外大致未有何能够让您分心。您沿途自然要硬着头皮多地品尝多少个酒庄的美酒,否则大概正是大块朵颐了。

俄勒冈州济南(Sacramento, California)

魄可宾是澳国最有名的干红产区的中坚,距芝加哥仅多少个小时的车程。您只需在此短暂停留,喝几杯这儿标记性的歌唱家米酒——爽口的赛美蓉和富裕的西拉,就会领悟那儿为何能掀起连绵不断的旅客。魄可宾的超过常规规之处在于它是澳大尼斯联邦(Commonwealth of Australia)天气最湿热的酒区之一,因而工夫生育出这么有辨识度的韵致。魄可宾西邻嶙峋的断背山脉(Brokenback
Range),西濒猎人谷,形成多少个漏斗状通道,凉爽的海风因此通道步入该地点,为草龙珠园成立了非凡的气象条件。

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猎人谷的赐紫车厘子种植史可追溯至19世纪初,澳国能够变成举世苦艾酒市镇上重视的一员,猎人谷功不可没。即便猎人谷具有悠久的野史和灯火辉煌的离世,但其农村吸重力还是可以够完整保留。一些酒庄已有数百多年的野史,而另一些才刚好创立,由此干红的体系特别丰盛,光是品尝这几个美酒就能让您百忙之中他顾。

俄亥俄州的省城揭橥自个儿是美利哥的“从农场到开支之都”,这是有案由的。
南安普顿周边有150万英亩的农场和牧场,还会有40多少个区域农贸市镇。

在猎人谷您永恒不会感觉口渴,因为无处都会有人为您奉上一杯又一杯美酒。恋木神话酒庄(Brokenwood
Wines)是能力所能达到让您一醉方休的极品酒庄之一。70年间时,恋木传奇酒庄是一家仅在礼拜天做事、希望能“碰碰运气”的酿酒商,现在早已提高为世界最拔尖的酒庄之一。“这家酒庄最早只是多少个朋友的欢腾,最近添丁的却是猎人谷两种材料最棒的朗姆酒。领悟酒庄的发展史将是一段让人难忘的体会,”恋木传说酒庄高等酿酒师斯图亚特·霍登(StuartHordern)说。

在Double M Farms /
McDowell狩猎珍重区,您能够摘梨,并察看雉鸡,鹧鸪和日本鹌鹑等野鸟。
德尔Rio生态园(Del RioBotanical)的农场之旅为旅客提供品尝绵羊奶酪的火候,并让游人自身插手制做奶酪。
只怕,假如你更爱好品尝美味,能够挂号参与有名的五道菜晚餐,品尝农场蔬菜,私人商品房红酒和本地兔子,澳洲鹌鹑或山羊。

酒庄林立,迷醉你心

首秋下旬,萨克拉门托的农场到餐桌节日是本地人最盛大的狂喜,会有成千上万的野山出席烹饪示范和品味美味的吃食。

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苏格兰科茨沃尔德(The Cotswolds, England)

酒庄历史丰硕,传布在随地的肖像和大事记向您诉说着酒庄在猎人谷空空如也、从无到部分宏大过去。“小编在那时候已经工作了三年多,那儿的社区意识特别棒。笔者是地点人,在数不尽家酒庄办事过,一贯和均等群人打忠果球。在某种意义上,猎人谷正是三个微型社区,而处于那一个社区中的大家一贯都一德一心,把它营变成值得一游的指标地,”霍登说道。即便自身的职员和工人和宜人的景致会让您不虚此行,但宝帝园西拉(Graveyard
Shiraz)才是总体游览的主要。从一九九四年始于直到2008年以前,兰顿澳大福州(Australia)葡萄酒分级(Langton’s
Classification of Australian
Wine)的种种版本都将宝帝园西拉名列杰出级,而在二零一零年及然后的版本中,宝帝园西拉被进步至最高档次和等级——至尊级。

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科茨Wall德因其自然美景和古朴的农村而饮誉,近期更成为农家度假和佳肴美馔之旅的目标地。
本地特色菜包蕴老斑点豕肉,赤眼鱼,牛肉和格洛斯特干酪。

天瑞酒庄(Tyrrell’s
Wines)是猎人谷历史最悠久、规模最大也是最盛名的酒庄之一。酒庄已历经五代承受,储存了数代的酿酒经验与才干。酒庄的七款红酒是澳大圣Pedro苏拉联邦(Commonwealth of Australia)获奖最多的酒款,当中包括1号桶赛美蓉(Vat
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semillon),那款酒最产后虚脱于1964年,是一款结构紧致、散发着芦柑类水果川白芷的白果酒。天瑞酒庄仅在猎人谷一地就经营着500多英亩的葡萄干园,而1858年酒庄初建时的小木屋依然挺立着,只可是变成了酒窖的门。小木屋每一日对外开放,您能够透过步向去游历酒庄的私自酒窖。

比方你的假期正好与格洛斯特郡Cooper山(Cooper’s Hill in
Gloucestershire)一年一度的滚奶酪节时间相符合,您将有机遇欣赏到几拾三个冒险家在陡峭的山坡上跑步,试图引发滚动的奶酪轮的盛况。

厄舍·廷克勒(Usher Tinkler)是廷克勒酒庄(Tinklers
Wines)酿酒业务的公司管理者。廷克勒酒庄是猎人谷中在那之中一家家族公司,一代代传下去,于今已一百多年的野史。“我们是猎人谷最古老的家族酒庄之一。相当多酒庄都得以生产洋酒,但像大家如此有着积年知识的酒庄却十分少。”厄舍·廷克勒说道。沿着泥路一向向前走,就足以见到隐匿在被风吹得呼呼作响的大水柳前边的酒窖门,就像是一直取自《草原小屋》(Little
House on the
Prairie)常常。假设说有二个地点是猎人谷乡村魔力和野史的周到缩影,那必是此地无疑。在草地上铺一块免费赠予的毯子,喝一杯清爽的赛美蓉,吃一把农场特种采摘的文人参果,然后用心感受那悠然恬静。

Dell斯福德(Daylesford)是最受迎接的目标地之一,那一个有机农场就好像农场到餐桌爱好者的极乐世界。
您能够住在农舍小屋,在烹饪高校上一遍屠宰或烤面包的科目,从守旧的英帝国公园中搜罗鲜花来上学插花,并在米其林星级舞厅The
Wild Rabbit餐厅用餐。您还足以在印度孟买理工郡金汉犁(the Kingham Plough in
Oxfordshire)庆祝科茨沃尔德的美味的食品佳肴美馔,如箝制野生兔子陶罐与盐渍仙女复蕈。

好吃的食品,如影相随

法兰西普罗旺斯(Provence, 弗兰ce)

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每三个在猎人谷享用过美味的吃食的人,都对饭店充满艺术味道的美味的食物与美酒的铺垫信口雌黄。事实上,大大多酒楼都设在酒庄里头,让您不需求放入手中酒杯另寻他所。

高卢雄鸡东西部的普罗旺斯地区的美味的食品比守旧的法兰西菜感到更加的非凡。正如Beibei尔e
Provence解释,它能够被以为是“意大利共和国和希腊语(Greece)的食品”。它极其看重于接纳葡萄籽油,香草和别林斯高晋海的食物的原料。本地特产包涵一种叫做bouillabasse的错综相连的海鲜汤和名为ratatouille的由西红柿,吊菜子和熊瓜制作而成的蔬菜。

博洛尼亚•莫莱斯餐厅(Bistro Molines)的罗Bert•莫莱斯(罗BertMolines)被人们亲切地称呼猎人谷餐饮黑道老大。从1973年过来猎人谷开设餐厅开始,他见证了猎人谷美味美味佳肴的隆起。以法餐为根基,马赛•莫莱斯餐厅的菜肴致力于选择地面食物的原料与应季食物的材料。即便猎人谷的辽阔美景令人尽心竭力,但却是美味的吃食俘获了叁个忠诚的协助者。“小编为了逃离都市而赶到猎人谷,作者刚来的时候这里大约从未饭铺。小编想大家指点了当今人们对于美味的吃食和光明食物的原料的喜爱。”罗Bert•莫莱斯说道。

经验普罗旺斯美酒山珍海错的一级门路之一正是参预农场之旅。莱斯帕斯特Russ(Les
Pastras)让旅客在导游和教练有素的松露嗅狗的支援下,搜索难以捉摸的松露——一种令人垂涎的野鸡真菌。恐怕在三月份,你能够试着用手(大概脚)在伟大的橡木桶里捣碎草龙珠,然后享受奶酪,熟食和干白。

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普罗旺斯以其薰衣草田知名,同一时间藏有多数藏红花地带,一些斑斑而昂贵的香水正是从那边的小番红花中拿走的。您能够设想在L’Aube
Safran饭店享受农场留宿,那是一家富华的夜宿加早饭式饭馆,还供应包涵地点有机农产品和农场栽种的藏红花的晚餐。

通过谐和的竭力,莫莱斯在猎人谷开设了另外几间高等餐厅,Circa
1876餐厅就是里面之一。那间有着高高屋顶的小豪华住宅,很有历史意义,您能够在此刻体验三次将爽心佳肴美馔与实验性烹饪手法相结合的味蕾冒险之旅。猎人谷的农场和餐厅极为繁荣,相当多客栈或爱惜搜寻本地食物的材料,或像Circa
1876饭店一模二样,尝试从友好的菜园、蜂房和牧场中取材,完全自给自足。

南非特其拉酒之乡(The Winelands, South Africa)

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EXP餐厅是一间隐蔽于橡木谷酒庄(Oakvale
Winery)的精品餐厅,它以具有适当的法子创造美食,申明食物的材料才是王道。这里的半空中私密而不轻易,从各类方面显示着猎人谷的特征。从手工业塑造的餐桌和新鲜的餐具到手工编制的餐巾,餐厅的享有安置都来源于猎人谷,均能特出该地段的特有创新意识。菜单随着季节而更改,在八道菜的色调的尝试套餐之后,主厨Frank·Faulkner(Frank
Fawkner)的人身自由创作也不会让您失望。当你坐在院中俯瞰EXP餐厅的菜园和香草园时,您将尝试到各类创新意识菜肴,如:火朣鸭搭配湖羊凝乳、渗透着紫藤色奶酪和岩蜂的彩虹彩虹蛋糕以及大受迎接的手工业塑造的矮瓜哈罗米奶酪。无论是奶酪、白蜜或烟熏肉类,整个团队精心搜求各个食物材料,将食物原料的卓绝发挥到极致。

南非共和国(The Republic of South Africa)可爱的白酒之乡Winelands距波士顿(Cape
Town)仅一钟头行程。农场度假的必游之地斯Peel酒庄(Spier Wine
Farm)是二个负有自身酒吧,赐紫楔高雄,牧场,工艺品市镇,自然小径和大好宗旨的布满的地方。您能够在Spier酒店的Eight餐厅用餐,或然预约带自制面包,奶酪和馅饼的野餐篮。

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Jordan Wine Estate餐厅的厨子JordanJardine会为您制作地方蔬菜和跳蚤烤肉。客人还被约请步入踏向式奶酪室,组装本身的手工业开普农场奶酪板,还会有果脯和面包。

名酒之乡,实至名归

《旅游和休闲》杂志将历史遗产Babylonstoren称为“终极的农场到餐桌的胡思乱想”,客人可以在八英亩的有机花园中选用任何他们疼爱的事物,并准备本身的餐点。旅客还足以选拔参加一些主旨课程,比如采中草药,整枝
,养蜂和故乡植物等。回到微博,查看越来越多

唯独,猎人谷本地人并不囿于于向各个周天来这里的独身游客来得他们的美味和朗姆酒,他们想要向尽只怕多的人显示他们的技术、风味和知识。随着冬日脚步的临近,猎人谷将举行各样节日典礼活动,以此激起大家的热情,这里面最有标记性的是猎人谷清酒佳肴节(HunterValley Wine and Food
费斯特ival)。整个5月和11月,猎人谷将进行70多场活动,差不离全部的酒庄和饭店都会参预其中,任你选用。白酒之旅能够让您品尝到最佳的特其拉酒,赐紫牛新北之旅将令你中远距离接触酿酒师,主厨餐桌和烹饪课程能够让美味的吃食家品尝到使该地段有目共睹的食物的材料。节日的一大优点是大受接待的
“100米山珍海味”(100-Metre Meal),由广受表扬的酿酒师Andrew•玛根(AndrewMargan)以及她的老伴兼主厨Lisa在玛根酒庄(Margan
Wines)共同主办。菜单上的持有食物的材料都出自厨房100米范围以内,酒庄自产的羔牛肉和原生蔬菜能够让您品尝开天辟地的水灵,特别相符搭配其单一葡萄干园白苦艾酒(Singlevineyard
whites)。

小编:

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猎人谷已经济体改成澳国实至名归的葡萄酒之乡。从20世纪70年份开头,由最早居民创立的区域文化起始活跃,并由忠诚的酿酒师和茶馆老总发扬光大。澳洲人崇NORMAN NORELL酒,也会迈出全数澳国次大陆,只为一品好吃。由此,整个猎人谷地区可以为人人带来非常的美酒山珍海错美酒体验也就相差为奇了。

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