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炒麻食

炒麻食

  麻食又被称之为“麻什”、“麻食子”或然“麻什子”,是一道地方特色小吃。自身家制作,能够搭配自个儿喜好吃的各类蔬菜,川白芷四溢,味道鲜美,营养丰富。

  材料:

  面粉260g 水150g-170g 西葫芦一半 红萝卜1根 猪肉丁150g 水沟葱末1大匙 有机生抽2大匙 零增加剂生抽1大匙 盐适合的量

  做法:

  1.面粉加水揉成面团,面团软硬度比饺子面稍微软个别点滴就能够,然后醒10分钟,在揉均匀,揉到面团表面光洁。

  2.揉好的面团取一小块儿,搓成长条,之后切成小粒状,如图那样

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  3.然后取一小块儿面,在模具上轻轻一撮

  4.如图那样,搓成了条纹状,绝对漂亮的

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材料:面粉260g;水150g-170g;西葫芦1/2;胡萝卜1根;猪肉丁150g;香葱末1大匙;酱油2大匙;生抽1大匙;盐适量;

做法

1.面粉加水揉成面团,面团软硬度比饺子面稍微软个别星星就能够,然后醒10分钟,在揉均匀,揉到面团表面光洁。揉好的面团取一小块儿,搓成长条,之后切成小粒状,如图那样;

2.然后取一小块儿面,在模具上轻轻一撮;

3.如图那样,搓成了条纹状,非常漂亮貌的;

4.都搓好以往,锅中做上水,水开之后归入制作好的麻食,等锅再开现在,麻食都飘上来,就熟了,盛出来过一下冷水,风干水分备用;锅中放入油,放入豕肉丁翻炒变色,之后放入雄瓜丁,红萝卜丁翻搅;归入生抽,老抽,乾煎均匀最终究入煮好的麻食,生煎均匀,参加少量盐调味就能够。

葱韭牛肉

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材料:金钱牛腱八只,老方瓜十分之三个, 辅料
丰本,小葱,姜片,八角,原糖两小块,青红诺基亚辣6个, 调味料十月鲜老抽,老干妈卤水汁,XO酱。

做法:1.将卤羊肉归入水中,汆烫去血水。

2.铸铁锅中归入水,将烫好的羖肉放入水中,水大概盖过羖肉就能够。放几片姜。

3.倒入老干妈的卤水汁150ML
,接着倒入二月鲜老抽50毫升,归入三个八角,两块黑糖。盖上锅盖小火煮10分钟,最终温火煮到羊肉能够任性用竹筷戳入肉中就可以收取晾凉。

4.将方瓜切丝,放入锅中蒸熟。

5.将金瓜垫在盘子后面部分,将羖肉切成丝均匀放在番瓜上。

6.将起阳草,黄葱,One plus辣切好,摆在羊肉片上。

7.取一点卤牛肉的汁,蒸方瓜的汁,再调入一点酱,均匀淋在牛肉上。最终热油淋在葱韭上就可以。

油炸小草虾

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1.小溪虾清洗干净自然的干水份。

2.加盐,花雕,坡洼热粉腌10分钟,放面粉。

3.放面粉轻轻掺和均匀。

4.下油锅炸至深雪青。

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