酸辣粉的人气一向有增无减,这么几个人爱它一定是有理由的。那又酸又辣的汤汁,让您辣到酸爽。晶莹剔透的红薯粉,吃到嘴里滑而有嚼劲,一级好吃。再配些小菜,比如青菜,花生之类的,在点缀的同一时间,也令你每一口都唇齿留香,动人心弦。

红薯粉条 油麻菜籽 花生

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自制酸辣粉的调味料:

碎米芽菜 延荽 黄豆

酸辣粉

做自制酸辣粉所需厨具:

炒锅

  切实制作方法

自制酸辣粉的做法图解步骤

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澳门新葡亰,1.备选食物原料。山芋粉条正合分寸、碎米芽菜一包、麻油菜籽几棵、香菜少量、花生适当的数量、黄豆适当的数量。

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2.黄豆用水浸润一个钟头后,风干水份。然后归入炒锅中,小火混煮至成熟。

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3.花生去皮,然后放入锅中炸至成熟。晾凉后,压成花生碎备用。

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4.将金薯粉条放入盆中,然后倒入适当的量的滚水,浸润30分钟备用。

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5.取一头空碗制做酸辣粉底料。首先,放入2勺花椒油、4勺老鳖一特醋、2勺老抽、半勺调味精,然后搅和匀均备用。

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6.锅中翻腾少量的菜籽油,油热后放入1勺郫县沙拉酱,乾煎出红油。

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7.锅中纳入适合的量的清水和盐后,温火烧开。

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8.将红山药粉放入锅中煮2到3分钟。

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9.将油麻菜籽放入锅中,煮30秒,然后关火。

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10.先往放有酸辣粉底料的碗中舀一勺煮粉儿的热汤,然后将粉儿和麻油菜籽捞到碗里。撒上个别碎米芽菜、花生碎、黄豆、香荽碎,然后再淋少量芝麻香油就能够食用。

  第一步:准备食材。沙葛粉条恰如其分、碎米芽菜一包、油麻菜籽几棵、香菜适当的数量、花生适当的数量、黄豆少量。

家常美味的食品网小法门:

1、做酸辣粉最棒采取葛薯粉条。2、碎米芽菜在超级市场能够买的到。3、煮酸辣粉的汤本应该是白汤,但白汤制作复杂,所以也得以用水。4、关于杭椒油的做法,可参照他事他说加以考察小编公布的其它叁个菜单。大家在烹调这道菜的时候,有哪些难点都得以加微信“leyou517”问询。笔者会一一认真作答。

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  第二步:黄豆用水浸透三个小时后,风干水份。然后归入炒锅中,温火翻炒至成熟。

  第三步:花生去皮,然后归入锅中炸至成熟。晾凉后,压成花生碎备用。

  第四步:将地瓜粉条归入盆中,然后倒入适合的量的沸水,浸透30分钟备用。

  第五步:取一头空碗制做酸辣粉底料。首先,放入2勺玉椒油、4勺老醋、2勺生抽、半勺味素,然后掺和匀均备用。  

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  第六步:锅中翻腾适当的数量的食用油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱,混烧出红油。

  第七步:锅中放入适当的数量的干净的水和盐后,温火烧开。

  第八步:将白薯粉放入锅中煮2到3分钟。

  第九步:将麻油菜籽放入锅中,煮30秒,然后关火。

  第十步:先往放有酸辣粉底料的碗中舀一勺煮粉儿的热汤,然后将粉儿和麻油菜籽捞到碗里。撒上简单碎米芽菜、花生碎、黄豆、香荽碎,然后再淋少些芝麻香油就可以食用。  

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  小提示

  1、做酸辣粉最佳接纳红山药粉条。

  2、碎米芽菜在超级市场能够买的到。

  3、煮酸辣粉的汤本应该是白汤,但清汤制作复杂,所以也足以用水。

  4、关于黄椒油的做法,可参谋作者颁发的其它二个菜谱(辣椒油)。

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