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回民油饼

  油饼,这种美食一般只有少数名族的旅舍里才会有卖,而相似的地方,根本吃不顶。想吃的情侣等,想必的投机动手造了吧。今日推荐回民油饼的做法,保证给你瞬间容易上和谐做的美食佳肴。

  主料:

  面粉400克

  辅料:

  植物油、白糖20范围、酵母4范围、香豆子20限、牛奶150限、和面加油50克

  做法:

  1、把面粉加酵母、牛奶、香豆子、白糖、植物油拌均匀,合成光滑的面团

  2、盖齐发酵两倍大时,再多揉揉排掉空气,搓成长长分为小剂子

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  3、压扁,擀成多少原片,用在当中划两刀子

  4、热锅凉油,油热7变为下油饼坯,先炸透一给,再翻炸另一样照,炸到片面金黄色捞起沥油即可

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  小贴士:

  1、油饼发面要脆弱,新疆底喜无加和,全用牛奶和面

  2、一般与面用菜籽油多几,也可以加酥油和面

有关文章援引:每日喝牛奶的补
常喝一样事物人顶80为不直
   

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材料:高筋面粉200限量,牛奶150限量,黄油15范围,干酵母8范围,盐1范围,白糖(或砂糖)20限,火腿肠6清,食用油适量。

做法:

1.提早约各种材料,黄油和牛奶提前30分钟从冰箱里取出,放置于室温下。面粉不用过烫。

2.于耐热的碗里倒入牛奶及黄油,盖齐保鲜膜在微波炉里烫,600w30秒/500w40秒,使液体温度接近于人体温度。搅拌黄油至溶化,再加干酵母,用筷子轻轻地打几产。

3.接续以碗里加入盐和白糖,混合均匀,直到没有白糖的微粒。

4.分简单潮进入高筋面粉,用筷子一重合一重合混合。液体和白面大致混合就可以了,不用和面。

5.盖上保鲜膜,用微波炉的低瓦数功能(150-200w)加热30秒后取出。用刮刀将直面团铲出,放在铺了面粉的砧板上,切割成6份。

6.将切割后底面团略微整理一下化为环,放置于一侧醒发,醒发到面团增大2倍增即得了。

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7.所以三彻底手指分别按照压各个面团进行排,然后再度相继地拿圈面团撮成长条。

8.寻找6根竹签,分别通过上火腿肠,再用面团从下为上地缠绕在方。

9.以热狗放在盘子中,盖齐保鲜膜,用微波炉的低瓦数功能(150-200w)加热30秒后取出。

10.厕案板上以达潮湿的幂进行第二差发酵。15分钟即可。

11.锅里倒油开中火,待油面微微产生小气泡时转成小火,轻轻地放入热狗面坯。保持低温140度过、小火炸制,一面变成金黄色后再次翻转炸另一样面。

12.炸好之热狗放在烤网或厨房张上淋掉多余的油份即可。

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小贴士

1.即款热狗的制作方法和我们小时候吃罢的均等,面团发酵后低温炸直而成为的。初次做这的心上人要留心油温的控制,先开始中火,待油面微微产生小气泡时转成为小火,轻轻地放入热狗面坯。始终维持低温140度(油面似开非开的状态)、小火炸制,一面变成金黄色后重新翻转炸另一样面对。

2.面团的发酵依旧利用的是自己最近刻出之“30秒发酵35分钟澳门新葡亰吃上面包”的主意,不用机器、也休想和面,担心揉面膜太累的爱人可测验下自己的章程。用这个法子发酵十分方便、快捷,但是注意的关键点也无掉,其一是发酵前面团要在低瓦的微波炉里受热30秒,其二是面及加了干酵母的牛奶(或和等其他液体)后,面团不克干扰打得最滑,只是略地搅拌几生即可。这个方法重新有血有肉的操作朋友可以参考基础篇,30秒发酵打破传统做奶香面包。

3.网上出很多朋友及自我一样,苦苦地查找寻了及时款老热狗,但是网上的药方都是欧美那种热狗的措施。终于试验成为了及时款我们记忆中之热狗,还是当下之味道。不同之是,当年自我是个子女,在活里寻美味;而现我是只上下了,在美食中寻觅欢乐的在。

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