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金天是满载而归的季节,也是深黄变森林绿的时令。在此季最卓越的食物就是金瓜了。番蒲既能够做菜,也足以当主食,不管是城里依旧农村,它都以极受招待的。轻便的做法得以蒸煮烤,复杂一点儿的能够用它炖肉只怕打成泥蒸各样面食和甜食。

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食物的原料明细

今日作者来个最简便易行也是最养胃的番瓜大芦粟渣粥。包粟和方瓜都以春分的,从容貌上就胜了。玉茭碴是干大芦粟粒磨成小粒粒而成的,能够分成粗粒、中粒、小粒、包米面,各有分化的吃法。和南瓜煮粥笔者用了小粒的,要提早半小时泡凉水,使玉蜀黍渣湿透,煮起来会省时间省燃气。北瓜切成块临出锅前拾来分钟放入粥里,那样既能保持形态,还是可以够将方瓜的香甜和芬芳渗透在粥里。

主料

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  • 大粒包粟碴140克
  • 小粒粘玉茭碴85克
  • 西南红饭豆60克

番蒲中带有各种藻多糖、甲状腺素和维生素。有防护皮肤粗燥,延缓皮肤衰老,加速皮肤细胞修复,加强皮肤弹性的职能,可用作女人装扮养颜长吃食品;北瓜多糖具备降低血糖值的成效;番蒲中的甲状腺素A能爱戴肠胃黏膜,三磷酸腺苷D有促进钙、磷的摄取,能起到壮骨强筋之功,对于小孩子佝偻病、青少年近视极有益处

辅料

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  • 适量

【方瓜玉米碴粥】 材质:小粒玉米渣1碗,老番蒲一块,碱面壹小撮,清水适当的数量制作进度: 一. 大芦粟渣和老番蒲筹划好,用量随小编来调度;

配料

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  • 白糖适量
  1. 玉蜀黍渣淘洗四遍,泡凉水半钟头;

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  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 简简单单难度
  1. 老北瓜刮皮去籽切小块,籽可以晾清炒着吃,有降糖的意义还要还很香;

大碴粥的做法步骤

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  • 图片 9一大粒包粟碴凉水泡七个小时
  • 图片 102红豆洗净
  • 图片 11三小粒粘大芦粟碴洗净
  • 图片 12四大粒玉茭碴,热水下锅,温火开锅后转文火煮
  • 图片 135煮到大粒玉茭碴颗粒软涨,放入红饭豆
  • 图片 14陆赤豆煮到起来涨皮,兑放凉水,让豆子能火速煮透
  • 图片 157陆步煮透16分钟后放小颗粒粘苞米碴,继续文火盖锅盖继续焖煮1-二小时
  • 图片 16八豆子开口表明熟好了,大碴粥软糯香浓,可以吃了
  • 图片 17玖喜欢放原糖的可以加点

四.
汤锅中倒方便冷水,将包米渣倒入水中,小火煮开,转大火,捏1撮食用碱面,能够让包谷渣粥越来越粘稠;

小法门壹.大碴子粥颗粒粗大,小孩和老人或其它消化效果衰弱,提议少食。

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二.熬大碴子粥不要加碱来充实粘稠度,会损坏维生素。放里一些些粘玉蜀黍碴,粘稠度很好

伍.
煮到大芦粟渣软糯而且从不硬芯时,将北瓜块倒入锅里,温火煮十分钟左右就能够关火,当然还要看番蒲块大小来调节时间喽。

三.粘玉米碴轻便粘锅,最佳用不粘的煮锅

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烹制小本领: 1.
苞米粥加碱是因为玉茭中的泛酸(也称Nick酸)这种B族类脂是构成状态,不易被身体吸取。假设加碱,就可以把它释放出来。但加碱也会损坏当中的纤维素B壹和B贰,所以请视要求来揣摩加碱;

  1. 方瓜尽量选取老而且口感面甜的品类。

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